一种被严重忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头

藏族特定美食青稞炒牛肉,其实也不难做。用蒸熟的青稞米,搭配上腌制后软软嫩嫩的牛里脊肉,还可以加入胡萝卜丁、嫩豌豆等增色调味。锅中炒香葱姜蒜,将牛肉下锅大火滑炒几分钟到八成熟,再加入青稞米、胡萝卜丁、嫩豌豆等,翻炒几下熟了就可以出锅啦!怎么样,这么优秀的主食,还不挑厨艺高低,有没有让你跃跃欲...

这种优秀粗粮被忽视了,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头

4、青稞炒牛肉青稞炒牛肉,其实也不难做。用蒸熟的青稞米,搭配上腌制后软软嫩嫩的牛里脊肉,还可以加入胡萝卜丁、嫩豌豆等增色调味。锅中炒香葱姜蒜,将牛肉下锅大火滑炒几分钟到八成熟,再加入青稞米、胡萝卜丁、嫩豌豆等,翻炒几下熟了就可以出锅啦!怎么样,这么优秀的主食,有没有让你跃跃欲试呢?

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3.番茄肉末烧青豆准备材料:去皮番茄100g、牛里脊肉75g、去皮豌豆(鲜)30g。制作步骤:(1)番茄洗净,在表皮上划两道,用热水泡15分钟,剥皮,切丁;牛里脊肉剁碎。(2)不粘锅锅底刷油,倒入番茄,翻炒出汁。倒入肉末和豌豆继续翻炒至肉发白。倒入番茄酱,炒匀,加水,煮沸。转至小火炖15分钟等至浓稠后,放盐。...

...你成为选购高手!|调料|胸肉|肥瘦|畜肉|牛腱子|牛里脊肉_网易订阅

1.牛里脊肉:嫩滑细腻,烹饪万金油特点详解:牛里脊肉,顾名思义,就是位于牛脊椎上的那条肉。它肉质滑嫩,口感细腻,几乎不含筋膜和肥油,是牛肉中的“贵族”。因为它的肉质纤维较为细嫩,所以无论煎、炒、水煮都能轻松驾驭,是烹饪中的万金油。推荐食谱:黑椒牛柳、水煮牛肉片、炒牛肉丝。想象一下,一片片嫩滑...

为什么说干炒牛河是检验粤菜馆水准的利器?

干炒牛河里的“牛”,一般会选用牛的里脊肉。牛里脊是牛身上肉质最细嫩的部位,蛋白质含量高,脂肪含量低。“菲力牛排”中的“菲力”就指牛里脊肉,是牛排中最顶级的部位。曾有读者问著名饮食评论家,《星岛日报》总编陈梦因“干炒牛河里的牛肉怎样炒得嫩”。陈梦因给出的方法是,牛肉剔除筋膜后横纹切,不宜太...

牛里脊肉的家常做法,滑嫩爽口,好吃又下饭!

历史全1集陈毅历史全1集徐向前历史全1集聂荣臻历史全1集罗荣桓国际局势分析伊朗刷大火箭是否意味着已下场?乌克兰总统泽连斯基称将公布“胜利计划”在国民党军队中有些地位的沈世猷,如何被发展为地下党情报人员?鄂尔多斯:火热的沙漠旅游国际局势分析伊朗刷大火箭是否意味着已下场?打开...

小炒牛肉怎么做才滑嫩,掌握技巧,口感嫩滑不柴,鲜香入味又下饭

1.牛肉要切大小均匀,牛肉选用的部位最好还是选用牛里脊,因为牛里脊肉质厚阔肥嫩,其肌纤维斜而短,不像腱子肉那样纤维丰富,翻炒失水后还是细嫩的。2.腌制牛肉可以根据个人口味进行微调,腌制牛肉的时候要顺一个方向,这样牛肉才能更嫩。3.炒制的时候火要控制好,稍微大一些这样不容易粘锅。

?? 哇香香香!恨不得连汤都喝掉!滋啦滑嫩的神仙肉,3 步搞定,怪不...

包子下面送上超详细的步骤讲解往下看,你的问题都能解决牛肉(最好选用牛里脊肉,口感会更嫩)、豆芽、莴笋片、青菜、干辣椒、花椒粒、生抽、料酒、花椒粉、鸡蛋(蛋清)、玉米淀粉、姜末、蒜末、郫县豆瓣酱、老干妈、盐、老抽、白芝麻、葱花。第一步,制作刀口辣椒。这是水煮牛肉能做出麻辣鲜香“川味”的关键。

??冬天买牛肉,“内行”都买这4个部位,软嫩好吃做法多,肉贩不敢...

买牛肉时挑这4个部位1牛里脊肉无论猪肉还是牛肉,里脊肉都是最嫩滑的肉,而且一头牛只有一条,所以价格比较贵。牛里脊条全是纯瘦肉,没有脂肪,口感非常嫩滑,无论怎么做都好吃,经常用来做炒肉、涮火锅、溜肉片等,还能做成煎牛排,鲜嫩多汁。2

牛肉怎么做才嫩?大厨透露几个小窍门 一学就会

1、牛里脊洗净，切片，沥干备用；2、加入1茶匙生抽、1茶匙料酒、1/2茶匙白糖、1茶匙植物油、2茶匙淀粉拌匀上浆；3、豆芽洗净绰水备用，粉丝泡开，葱切末，大蒜切末，辣椒剪成小段；4、烧锅，放入1汤匙植物油烧热，下牛肉片，快速翻炒，表面变色马上捞起，不用炒熟；5、油锅中放入1汤匙油，下1茶匙辣椒酱煸...