过年不想去饭店,8道蒸菜提前做好,简单一蒸就上桌,省事又好吃

3、然后将肉切片,切你自己想吃的厚度,放入我们的梅菜扣肉料拌匀。将肉皮放在碗底,挨片的铺好,再来将我们自己家里的盐菜切碎铺在肉上面,按紧实一点。水开上锅蒸一个小时起,一半一个半小时就可以。我喜欢吃特软的,我家这个是蒸了差不多快两个小时,蒸熟之后扣盘。放上葱花即可开吃。4、这个过程比较麻烦,建...

中国这么大,哪里的扣肉最香?

除了大宗梅菜扣肉,广东的扣肉还有不少小流派,各有自己的巧思。大塘扣肉,芋头也入了肉味。摄影/419112728,图/汇图网中山沙溪扣肉,在调味时会使用一种叫“沙溪蒌叶”当作土香料,香味独特;湛江的石角扣肉被称为“石角第一扣”,农民用薯苗喂养一年的本地猪来做,肉质紧实;广东韶关曲江的大塘扣肉,做法和芋头扣肉虽...

什么『懒系食堂』?这店也太懒了吧!

经典的梅菜扣肉!肉质酥烂,梅菜清香,一口咬下去,五花肉软糯入口即化,梅菜更是中和了肉的腻感,回味无穷!每一块肉都被梅菜包裹着,清香鲜美,忍不住连吃3口!/SONGSHUKUAIPAO/在松鼠快跑这样的懒系食堂,你会被橙黄色调所环绕,这种明亮而温暖的色彩,仿佛在呼唤着你,邀请你进入一个宽敞明亮的大食堂。一踏入...

外地朋友来南宁,都在打听这些店!|烧鹅|小吃|桂林|米粉|老友粉|...

招牌油泼鱼卖相真的非常有食欲,鱼肉片成鱼片特别入味,肉质细嫩,一定要趁热吃超级香,连配菜都要一扫而光。??时间:11:00-14:00;16:30-23:30地址:更多好吃的店,吃货推荐「真好吃牛杂」本地土著都爱去的店,招牌自然是各种牛杂,木桶猪脚香到舔手指;「808饭馆」老牌饭馆了,基本都是特色南宁菜,本地人...

蒸扣肉到底要不要盖锅盖?做对关键一步,蒸出来的肉比饭店好吃

现在长大了,生活条件也变好了,想经常吃扣肉,也不是一件难事。扣肉的选材和做法都很讲究,可以搭配的菜也很多,梅干菜、干豇豆、芽菜、山芋,都是扣肉的常见配菜。肉要选层次分明的五花肉,切成适合自己碗的大小的块,就可以准备做扣肉了。扣肉不难做,但是很多人在做扣肉时,都会遇到一个疑惑的问题,那就是肉、配菜...

试吃网上17.9买的自热梅菜扣肉饭,配菜真心觉得感人看哭了!

试吃网上17.9买的自热梅菜扣肉饭,配菜真心觉得感人看哭了!现在网上自热米饭可以说炒的是非常火爆的,还有一些自热小火锅(www.e993.com)2024年11月13日。今天小零要跟大家介绍的这种自热饭就比较特别了,据悉这是一种自热梅菜扣肉饭梅菜扣肉饭可以说是非常有名气的一种美食了,搭配上酸爽酸爽的梅菜以及肥而不腻的扣肉简直就是一种味觉上的最...

春节临近做一道梅菜扣肉的流程!字多

春节临近,做了一道传统菜与大家探讨交流。梅菜扣肉制作流程:浸泡>煮肉>上皮水>炸制>码味>蒸制浸泡:梅菜浸泡软,切细段备用。煮肉:五花肉切大块,猪皮朝下冷水下锅,加入葱、姜、料酒煮开两分钟,撇去浮沫,继续煮15分钟,只要用筷子戳透猪皮即可。

难怪饭店的扣肉好吃,原来诀窍这么简单,新手都能一次成功

下面我们来看一下扣肉的家常做法,先准备一口五花肉,香料准备:葱,姜,八角,香叶,配料准备梅菜,酸菜,(你们喜欢那种就放那种)生抽,老抽,淀粉,蚝油,食盐,白糖,食用油。准备一口锅预热一下,锅里不放油和水,把洗干净的五花肉皮朝下放到热锅里,烙一会,这样可以去除猪蹄表面残留的猪毛和肉皮的腥味。要知道猪皮呈焦...

煲汤用哪块猪肉最好?不同部位适合做什么菜?教你挑!

梅菜扣肉(梅州市地方志办供图)客家人将五花肉加上配料,再将肉垫在梅菜干上蒸煮,制作出梅菜扣肉这道色泽油润、香气浓郁的美味佳肴。5潮汕猪肉脯潮汕猪肉脯,是用整块猪瘦肉切片、腌制、烘烤的片状肉制品。猪肉干体积小,而且保质期较长,当地拿来配白粥或者直接当零食吃。

预制菜有何优缺点?常吃或导致什么问题?一文科普

图片来源:电商平台梅菜扣肉料理包另外,艾媒咨询分析师认为,大多数消费者对预制菜的接受程度高,但更偏好于咸辣口味的品类。咸意味着盐含量高,而辣意味着油含量高。也就是说,大多数人吃的预制菜都是高油高盐的,长期吃不利于健康。如果要吃,如何均衡营养?