人类生活必需品——食盐
统治阶级巧妙地借用了盐所具有的商品外观形式,掩盖其掠取民众财富的实质,因此理清楚盐专卖制度的经济特征和运行规律有着重要的意义。二、分类、性质和制法⒈食盐的分类氯化钠大量存在于海水和天然盐湖中:按原料来源可以分为井盐、海盐、湖盐、井盐和岩盐(矿盐);按照是否加碘,可分为碘盐和无碘盐。普遍食盐加碘...
“知食”就是力量 | 为什么我们唯独对盐情有独钟?
虽然钠在食物中广泛存在,但除了部分水产类食物,其他大多天然食物中的钠含量都不高。所以,只靠吃天然食物较难满足人体对钠的需求(钠的适宜摄入量为1500毫克/天),适当吃盐可以帮我们补充足够的钠。02为什么要实行普遍食盐加碘?我国外环境缺碘,曾是碘缺乏病流行较广泛和严重的国家之一。上世纪60年代开始,我国已经...
为什么要实行普遍食盐加碘?减盐与补碘的关系是什么?
因此,即使在减盐的条件下,食用加碘食盐的儿童和成人每日碘摄入量仍能达到碘推荐摄入量。而妊娠妇女和哺乳妇女存在缺碘的风险,所以建议妊娠妇女和哺乳妇女减盐的同时,应选用碘含量较高的加碘食盐,并鼓励摄入含碘丰富的食物,如海产品、蛋、奶等。目前的减盐目标和食盐补碘之间并无冲突,但需要国家定期监测人群盐摄入量...
人体每天需要多少碘?为什么食盐要加碘?
碘缺乏病预防控制的根本措施就是补碘。郭大伟说,由于自然环境缺碘是长期存在的,人体对碘的储存能力有限,因此补碘应遵循长期、微量、日常和方便的原则。人每天离不开食盐,通过食用加碘盐补碘,符合长期、微量、日常和方便的原则。“目前,全世界190多个国家和地区中,有145个国家或地区实行食盐加碘。实践证明,食盐加碘具有...
食盐加碘防疾病 平衡营养健康行
超市里无论哪个品牌、哪个品种的食盐,只要是碘盐,不管其外包装上是否有“加碘盐”字样,在其营养成分表中都会标注碘的含量,说明这就是碘盐。无碘盐一般会在外包装上标注“未加碘”字样,同时在营养成分表中看不到碘的成分。超市里销售的食盐,无论价格高低,其主要成分都是氯化钠,河北省销售的碘盐碘含量标准均为18-...
食盐加碘与甲状腺癌发病率升高是否有关?官方回应
通过推行普遍食盐加碘为主的综合防治措施,我国碘缺乏病防治工作取得举世瞩目的成就,2010年以来持续保持消除碘缺乏病状态(www.e993.com)2024年10月16日。然而,我国碘缺乏病防治工作仍然面临诸多挑战,我国大部分地区为缺碘地区,如果没有持续的科学补碘措施,碘缺乏病可能会卷土重来。因此,需要长期坚持落实有效的防治措施,特别是提高思想认识,普及防治知识,...
为什么要食用碘盐 不会碘过量吗?
5月15日是我国第31个“防治碘缺乏病日”,今年国家卫生健康委确定的主题是“食盐加碘防疾病平衡营养健康行”。碘缺乏病是由于外环境缺碘而导致机体碘摄入不足,造成以甲状腺激素合成不足为主要发病机制的综合征,包括地方性甲状腺肿、地方性克汀病、地方性亚临床型克汀病及影响生育而出现的不孕、流产、早产、死产和先...
这“碘”知识,您了解吗?扬州为低碘地区,仍需要食盐补碘
1.得了甲状腺疾病,就不能吃加碘的盐了吗?不,要根据尿碘检测结果来看。刘慧介绍,在门诊中,不少甲状腺结节、甲亢患者对碘的摄入是有一些顾虑的。事实上,到底是不是需要完全做到限碘,其实这个是因人而异的。甲状腺结节的病因有很多,有的是因为一些炎症反应导致的,有的是因为可能有一些病毒感染所导致的,还有一些是...
加碘盐和无碘盐有何区别?怎样进行选择呢?哪些人不能吃加碘盐?
加碘盐就是在食盐中加了碘元素。您看一下食盐的成分,里面可能多了碘化钾或者碘酸钾的成分,就属于加碘盐。而无碘盐就是单纯的氯化钠成分。加了碘有哪些作用呢?咱们知道,人体的生长发育和代谢离不开甲状腺激素,而甲状腺激素是由甲状腺分泌,碘是甲状腺激素的重要组成部分。临床检查的T3和T4,对维持新陈代谢、体温调...
常吃加碘盐会得甲状腺癌?到底吃不吃,终于有答案了
就是食用加碘食盐根据《食用盐碘含量》(GB26878-2011)标准加碘食盐碘含量平均水平为20mg/kg~30mg/kg由于碘是一种较活泼、易于挥发的元素温度越高,加热时间越长盐中碘损失率越高所以在烹调过程中尽量选择蒸、煮等方式避免油炸、干炒等高温烹调方式...