一到冬天,我就要做的红枣发糕~~~

可以密封室温保存,24小时内食用完毕,冷了以后重新蒸一下,蒸热了再吃就可以了。最后,注意几个事情:1、最后发酵那次不要发过度,要根据实际情况来。如果发太高,蒸完的成品很容易凹。2、完全蒸熟的发糕内部不会发黏,如果内部发黏,说明没有完全蒸透。6寸蒸35分钟是一个基本时间,可以视情况延长。如果加倍做8...

每天现做,一天抢1200盒,最近好多杭州人排队买的发糕,上链接啦!毛...

中午十二点开始泡米,泡足六个钟头,一定要把大米浸透,吸饱水分,晚上水磨出来就会比较细腻,水磨好,自然冷却,每天剩下的老酵母和酒酿进行发酵,夜里十一点开始发酵,中间两点三点得起来要给它打下去,就是发胀了,要打下去,大概一个后半夜到天亮,要打个四次。看酵师傅只能眯一会,起来打一次,掌握规律后,就知道发酵的...

天冷了,红薯别总煮着吃了,教你6个做法,软糯香甜比买的都好吃

1、红薯加清水用料理机打成泥。2、红薯泥加鸡蛋、酵母和白糖搅拌均匀,再加面粉继续搅拌均匀。盖上保鲜膜隔温水发酵,面糊变成原来两倍大),然后搅拌排气。3、加紫薯粒搅拌,六寸模具内壁刷油,倒入面糊,整理平整,撒上红薯粒,二次醒发十来分钟。水开上锅中大火蒸25分钟,焖5分钟。稍微晾凉再脱模。六、奶香红薯...

做发糕,酵母不要直接放,掌握2个细节,发糕蓬松又暄软,超好吃

第五步:模具里抹上适量的玉米油,倒入面糊,放到暖和的地方发酵40分钟左右。装面糊的模具也可以玻璃碗或者其他形状的模具。第六步:面糊快发酵好的时候,去烧一锅开水,在锅里放一个三脚架,放入装有面糊的模具,大火蒸40-50分钟,模具小的话,蒸的时间可以适当的缩短。蒸白糖发糕的时候,蒸锅里的水要一次性加足,避免...

做馒头发酵总不成功要收藏,详细讲解发面6个技巧,特别适合新手

用酵母发面,可以适量加入少量糖。我们在制作包子、馒头等中式点心时,本身是不需要甜味的,可以适量加点糖,作为酵母的分解食物,促进酵母繁殖复制,让它更好的发酵。这里加的糖,基本是吃不出甜味的,已经在发酵过程中被酵母分解了。④在合适的温度下发酵,避免发酵不足或发酵过度。

做发糕有哪些小窍门-面粉做的发糕要蒸多少分钟

面粉做的发糕放在普通蒸锅上开大火蒸20分钟左右就可以蒸熟了(www.e993.com)2024年12月20日。如果是用蒸箱蒸的话,由于蒸箱的功率比较大,所以时间可以缩短一些,大约15分钟就可以蒸好了。蒸好后的发糕体积会比原来没蒸之前大上2倍,用手按一下富有弹性,切开后表面上会出现很多小气孔,这就说明发糕已经蒸好了。二、做发糕有哪些小窍门...

小米别熬粥了,加点糯米粉做发糕,不打发不发酵,比鸡蛋饼还简单

大火是蒸发糕的关键,这种不需要发酵的发糕做法,一定要等水烧开之后,大火蒸制,做好的发糕才能蓬松选软,软糯好吃。6、不打发不发酵,20分钟后,软糯香甜的小米发糕就做好了,比鸡蛋饼还简单。小米别熬粥了,加点糯米粉做发糕,不打法不发酵,比鸡蛋饼还简单,既能当早餐,又能当甜点,你也赶快试试吧!

被吃货们买断货之后,安琪酵母又要被拉去做疫苗了?

安琪酵母天猫旗舰店中家用发酵粉月销量也超过4万件，部分品类已经无货，而受物流等因素影响，线上所有商品对湖北、温州、台州等疫情严重地区，均不接单。一时买不到酵母粉的投资者也很是操心，在上证e互动平台上，一边教董秘加大营销力度、趁机推出面点制作小视频辅助产品销售，一边催促董秘电商平台何时能发货，董秘...

红糖发糕正宗做法,只需一次发酵,发糕松软绵密,健康营养不添加

制作过程:第一步,所有的食材都准备到位,红糖放入一个碗中,用100毫升的热水将其搅拌均匀直至完全融化,待将其晾至30度的时候加入酵母粉;小编总结:发糕是一种非常大众化的食物,尤其是在早餐更是有不少人会选择吃发糕,松软绵密的发糕,甚至比蛋糕还要受到家人的喜欢,我自从学会了发糕的自制方法,家人时不时便点名要吃...

正月二十迎财童,再忙也要记得“1填2吃3忌讳”,招财进宝一路发

吃发糕:软糯香甜的发糕寓意吉祥美好,象征着发财、步步高升,故而有的地方就讲究在正月二十这天蒸发糕,以迎接招财童子的到来,并为他庆祝诞辰,希望财童能够在新的一年中为自己家里多多招财纳福,保佑全家人平安健康。发糕在祭祀过后,由全家分食沾一沾福气和好运,顺利开运。