去市场买鱼时,内行人专挑这5种鱼,肉厚刺少,蛋白质丰富!

一碗鲜美浓郁的黄骨鱼炖汤就做好了。红烧黄骨鱼先将黄骨鱼处理干净,用厨房纸巾吸干鱼身上的水分,这样在煎鱼的时候可以避免油溅出。锅中倒入适量的油,油热后将黄骨鱼放入锅中,用中小火慢慢煎至两面金黄。煎鱼的过程中可以轻轻晃动锅子,让鱼的各个部位都能均匀受热。煎好鱼后,依次加入生抽、老抽、料酒、糖、...

“秋风起,鱼儿肥”!出伏后,常吃这5种鱼,调整饮食,健康入秋

5:黄骨鱼。黄骨鱼又称黄颡鱼、黄辣丁,是淡水鱼中的佼佼者。秋风送爽之际,黄骨鱼肉质达到最佳状态,细嫩滑爽,入口即化,让人仿佛能直接感受到大自然的清新与纯净。黄骨鱼不仅味道鲜美,其形态也颇为雅致。鱼头微昂,鱼身修长,配以精致的烹饪技艺,如清蒸、红烧或黄焖等,都能让这道菜肴在餐桌上熠熠生辉,成为...

钓友评选“10大好吃”的淡水鱼,品种小众,网友:一大半都没吃过

8、黄骨鱼黄骨鱼又叫黄辣丁、黄角丁,是一种小型鱼类,这种鱼分布广泛,主要在一些淡水河流、湖泊的浅水区,对水质要求比较高。黄骨鱼的优点在于营养价值比较高,但鱼刺却很少,特别适合老人和小孩食用,黄骨鱼的肉质细嫩,口感鲜美,最适合炖煮,煮出来的黄骨鱼汤汁鲜美,让人一喝难忘,对于中老年人来说,食用黄骨鱼...

冬天吃鱼,建议:少吃草鱼和花鲢,多吃这6种鱼,肥美不腻营养高

五、黄骨鱼推荐食谱:黄骨鱼豆腐炖汤黄骨鱼,又叫黄腊丁,肉质鲜嫩,含有丰富的蛋白质和维生素,其中钙含量特别高,黄骨鱼腥味小,除了中间一条主刺以外,没有细刺,特别适合老人和孩子食用。黄骨鱼搭配豆腐炖汤,营养更加丰富,汤味更加鲜美,特别适合体质虚弱,营养不良的儿童食用。食材:黄骨鱼、嫩豆腐、生姜、小葱...

红烧黄骨鱼和豆腐黄骨鱼的做法!

1、黄骨鱼洗净后划上刀口,豆腐洗净后切成小块;2、炒锅先用姜擦一擦,然后发油烧热,爆香姜片;3、将黄骨鱼放入锅中,两面煎黄,然后加入开水,煮开;4、然后倒入豆腐,中火至汤汁发白后撒葱花和盐调味即可出锅。红烧黄骨鱼的做法食材黄骨鱼适量,豆腐干少许,料酒适量,盐少许,五香粉适量,葱姜蒜,小米辣...

大厨教你一道“红烧黄骨鱼”家常做法,香辣入味,味道特别鲜美!

大厨教你一道“红烧黄骨鱼”家常做法,香辣入味,味道特别鲜美!2019-06-1906:07:4101:190来自江西省大厨教你一道“红烧黄骨鱼”家常做法,香辣入味,味道特别鲜美!小王美食家明天与大家分享一种新的家常菜

一道回味无穷的红烧黄骨鱼!

一道回味无穷的红烧黄骨鱼!记得小时候去河里钓鱼,黄骨鱼是最容易上钩的,家乡的河水清澈见底,河里的鱼新鲜。红烧黄骨鱼肉质细嫩、味道鲜美。黄骨鱼是我国优质的名贵鱼类,它生长在江河、湖泊、水库或其支流等水域,栖息于底层,以各种底栖的无脊椎动物、小杂鱼、虾等为饵。

秋天多吃黄骨鱼,学会这个家常做法,鲜嫩入味,一次做6条不够吃

红烧黄骨鱼需要准备的食材:黄骨鱼、食用盐、细葱、生姜、料酒、小米辣椒、青椒、大蒜、生抽、醋、料酒、蚝油、胡椒粉、白砂糖、食用油具体做法步骤如下:1.黄骨鱼买回来之前可以让老板帮忙处理一下,这样比较省事。先把鱼放在盆里,往鱼身上均匀地撒上一层食用盐,借助食盐的杀菌作用,用手揉搓掉鱼身上的...

黄骨鱼的做法, 深度去腥, 做汤也很美味

1、黄骨鱼洗净后划上刀口,豆腐洗后切成小块;2、炒锅先用姜擦一擦,然后发油烧热,爆香姜片;3、将黄骨鱼放入锅中,两面煎黄,然后加入开水,煮开;4、然后倒入豆腐,中火至汤汁发白后撒葱花和盐调味即可出锅。红烧黄骨鱼的做法食材准备黄骨鱼适量,豆腐干少许,料酒适量,盐少许,五香粉适量,葱姜蒜,小米...

网曝部分市场售卖染色黄骨鱼 记者调查揭秘真相

荆州新闻网消息(记者周颖蔡国然)说起黄骨鱼啊,那可是荆州市民餐桌上出场率较高的一道菜,无论是红烧还是做汤,都是很不错的选择。但最近,有传言说这黄骨鱼有可能是染色的。江苏苏州市民吴女士在菜场里买回来两条黄骨鱼,没想到用手一擦,掉色了。这鱼掉色,可是不多见。那么,在荆州市场上,会有这样的掉色...