野生菌的“N”种打开方式,快来围观

02.炒——香气扑鼻野生菌干炒也是较为常见的吃法之一大火爆炒,油量适中配以干辣椒、青椒、大蒜将野生菌的香气最直接地展现出来炒的过程让水汽消散逼出菌子最原本的香味用云南话说炒菌味道“干香干香”的牛肝菌、干巴菌、鸡枞、见手青是常见的“炒菌儿”菌子和炒饭也是黄金搭档当香气四溢的干巴菌...

菌子一冒头,云南人又开始“整活”了

先把火腿肥肉用小火炼出油再放入青头菌爆炒出锅前加入少许青椒、大蒜火腿的香味将青头菌的鲜美充分调动出来炒出来的汤汁用来拌饭这种吃法让吸入满满醇香火腿味的菌子既鲜嫩清香又油而不腻咸香回甜??能给味蕾带来“殿堂级”般的体验青头菌炒腊肉南华县委宣传部供图野生菌的吃法无论是小火...

这6 类你以为健康的素菜,其实约等于在“吃油”!

最鲜嫩的重油素菜:油焖油焖春笋,应该是很多人的“初春必吃菜”吧?鲜美的春笋加上油润浓郁的酱汁,能让人连吃三碗米饭。除了春笋之外,油焖茄子、油焖蚕豆、油焖千张也风味十足。可油焖这种做法,也是重油烹饪。图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷油焖,首先要将腌制好的食材用大量油煎炸至表面金黄,然后另...

秋吃蘑菇正当时!一张蘑菇地图,带你看全国特色吃法

推荐吃法:小鸡炖蘑菇。用榛蘑炖汤、干炒、烧烤都不错,比较推荐东北特色小鸡炖蘑菇,洗净的鸡肉加料酒焯水,然后捞出来冲洗干净。热锅凉油,放入葱、姜、蒜和花椒、大料炒香后倒入鸡块和洗净的榛蘑,倒入生抽,开中火不停翻炒,锅快干时加水,开始小火炖半小时左右即可。3.内蒙古口蘑:高钾低钠鲜味浓口蘑别名...

蘑菇的新吃法,烤出的汁水味道出奇的鲜美,比炸蘑菇更好吃!

白蘑菇200g盐适量橄榄油适量做法:1.蘑菇去根后用淡盐水泡洗干净2.烧烤炉通电调到最高档,烤盘上刷上适量橄榄油3.把蘑菇放入4.一会儿蘑菇盖里会慢慢的液出好多汁水5.等拷到每个蘑菇都液满汁水,撒上适量海盐后断电即可6.趁热吃真的很棒...

素菜这么炒,越吃血脂越高!堪比“喝油”的烹饪方法,你竟然还不知道?

吃素菜,除了做法要讲究外(www.e993.com)2024年11月17日。大家在烹饪下列菜品时,针对这些“吸油菜”,也要格外注意。01多孔型蔬菜代表:茄子。处理方法腌制法:把茄子切成片状、条状或块状,撒上少许盐揉搓,几分钟之后茄子就会出水变软,沥干水分的茄子吸油情况会有所缓解。干煸法:把茄子切成条状或块状,直接放入锅内用中火干炒,等茄子变软后...

饭店里的炸蘑菇香酥可口,原来诀窍全在这,放凉以后不回软不吸油

然后把蘑菇倒入面糊中搅匀,保证每块蘑菇被面糊包裹,锅内倒入多一些的食用油烧热,然后放入处理好的蘑菇。小火慢慢油炸,直到变成金黄色,就可以捞出控油装盘了,趁热撒上适量的孜然粉、辣椒粉或者烧烤粉就可以吃了。

癌症可能是你亲口“喂”出来的!器官最怕的致癌吃法是……

2.不吃或少吃腌菜——亚硝胺酸菜、咸菜、咸鱼等腌菜爽口开胃,接下来天气热了,食欲不好,许多人更喜欢以腌菜下饭。但腌菜中含有较多量的亚硝胺,实验证明与肝癌的发生有关,最好不吃或少吃。3.不饮酒或少饮酒——酒精肝4.动、植物油变质后不宜食用——丙二醛...

常吃这9种食物,给你的肠道刮刮油常吃这9种食物,给你的肠道刮刮油

4、蘑菇,保持肠内水分新鲜的,棕色的蘑菇在搪瓷碗特写蘑菇营养丰富,味道鲜美,自古以来被列为上等佳肴,是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。而且经常食用蘑菇能保持肠内水分,很好地协调人体对其他食物的吸收、转运,增加食物的营养效率。

这道家常菜吸油率43%!难怪你吃出了高血脂、高血压、肥胖,一身病……

5.炸藕盒、炸茄子、炸蘑菇这类炸制的食物往往需要裹上面粉,然后放到油中去炸,不仅食材吸油,而且淀粉在高温油炸情况下还会产生丙烯酰胺等致癌物。油吃多了,一身病!多油的菜香,但吃久了,很容易带来以下问题:1.肥胖吃油多、摄入过多饱和脂肪,最直接的后果就是肥胖,还会增加血液里胆固醇和心血管疾病...