麻辣烫在家就能做,香辣解馋,健康美味,学会再也不去外面吃了

6.火锅底料(根据个人口味)步骤一:准备工作1.肥牛卷,羊肉卷提前焯水,去掉血沫子,这样可以减少腥膻味。2.蔬菜清洗干净之后切成合适的大小,准备好粉丝泡进温水中。步骤二:煮麻辣烫底料1.炒锅加热,加入适量食用油,放入姜蒜炒香。2.加入干辣椒和花椒粒,翻炒出香味。3.倒入火锅底料搅拌均匀,炒...

对话消费掌门人|麻辣烫“一哥”杨国福:去年开店超1800家,力争成为...

嗅到商机的杨国福一边烤鱿鱼、炸臭豆腐,一边改良升级麻辣烫底料。“我肠胃不好,吃东西得少麻少辣,所以我就研究怎么往底料里加冰糖、奶粉、牛骨。”东北的地下室商铺条件艰苦,杨国福和妻子咬牙坚持了3年,在经历次次挫败后,终于研制出“独门秘方”——可以喝的草本骨汤底料。杨国福就是用这口大锅炒制出了独...

广东省惠东县市场监督管理局食品安全监督抽检信息(2024年第22期)

为加强我县食品安全监管工作,切实保障群众饮食安全,惠东县市场监管局开展了餐饮环节违法添加食品添加剂专项监督抽检,本次公示抽检食品共计8批次样品。根据食品相关标准检验和判定,8批次样品检验项目均合格。本次检测结果仅指本次抽检标称的生产经营企业相关产品的生产日期/批号和所检项目。

太原市市场监督管理局2024年第15期食品安全监督抽检信息通告

期,太原市市场监督管理局组织食品安全监督抽检,抽取餐饮食品、食用农产品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、特殊膳食食品、调味品、饮料、婴幼儿配方食品、食用油、油脂及其制品22大类...

一种能让所有水煮菜都变好吃的调料,谢谢海南人!

这可比动辄1500~3000千焦/100克的红油冒菜汤底、以及脂肪含量不低的“骨汤”麻辣烫汤底热量低多了。瞧瞧,美味糟粕醋对减脂人群也很友好呢!不同火锅底料的对比。图源电商平台糟粕醋这样吃味道好、胃舒服对糟粕醋还不算太熟悉的朋友们,可以先从下面这些做法开始尝试:...

甘肃麻辣烫制作全过程,用甘谷辣椒面才能做出甘肃麻辣烫的特色。

2.桂皮、八角各5克、小茴香3克、底料包1个、洋葱1个切2半、红龙23辣椒10个详细操作:1.牛骨和鸡架用凉水泡2个小时,清洗干净,放入冷水锅里大火烧开,祛除浮沫;2.把准备好的桂皮、八角、小茴香、炒料包、红龙23辣椒10个、洋葱2半同时放入锅中,小火熬1.5-2小时即可使用(www.e993.com)2024年11月21日。

全球规模第一,设计年产能17.5万吨!这个工厂到底什么来头?

火锅底料单体生产工厂开业7月21日,500多位餐饮人齐聚眉山,其中既有周黑鸭、张亮麻辣烫、喜家德、夸父炸串、杨记隆府、楠火锅等品牌创始人,还汇聚了千万粉丝大V、媒体代表、八大菜系八大师、32个国家的餐饮代表团等嘉宾。活动现场,还举行了“挑战全球第一锅”开锅仪式。

山西省运城市市场监督管理局发布2024年食品安全监督抽检信息公告...

1.火锅底料、麻辣烫底料3批次,检测项目为可待因、吗啡、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、罂粟碱、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、那可丁、铅(以Pb计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。2.黄豆酱、甜面酱等1批次,检测项目为三氯蔗糖、大肠菌群、山梨酸及其钾...

甘肃省嘉峪关市市场监督管理局关于2024年第1期食品抽检信息的公告

根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全抽样检验管理办法》的规定,嘉峪关市市场监督管理局对全市范围内生产经营的130批次食品及其相关产品进行了监督抽检,共涉及53家餐饮经营单位的产品、18家食品流通单位的产品、7家食品生产单位的产品,其中抽检项目合格的样品129批次,不合格样品1批次。

150平的店,创造超百万月营收,这个串串火锅品牌做对了什么?

对此,创始人徐敏做了长时间的钻研,研制出了一套门店独有的锅底炒料技术,通过皮籽分离技术,将辣椒籽与辣椒皮分开后,再利用人工舂捣料佐味生香。同时,鸿社麻辣烫在炒料时减少了锅底中的香料种类,采用香油进行炒料。既保留了底料鲜香的同时,又不至于让锅底口感太厚重。