原汁原味的清淡蒸菜食谱合集,简单营养,轻松搞定
(1)腌制鲈鱼时,可以适量加入料酒去腥提香,使得蒸出的鱼肉更加鲜嫩。(2)在蒸之前可以在鱼身上划几刀,有利于鱼肉入味,蒸熟后更加鲜美。(3)蒸鲈鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变得过干,影响口感。(4)蒸鲈鱼出锅后可以根据个人口味撒上一些香菜或者蒜蓉,增添风味。四、豆腐鸡蛋羹:豆腐鸡蛋羹是一道简单而...
广东最受欢迎的十二道经典蒸菜最后一道价值千万
视频加载失败声明:个人原创,仅供参考杰诺探美食886粉丝一起品尝世间冷暖!07:15茄子最好吃的十种神仙做法最后一道价值百万02:59豆角炒肉末超级下饭完全颠覆了我对豆角的认知09:49豆腐最好吃的十七种神仙做法比大鱼大肉还好吃03:09豆腐皮炒肉丝比吃火锅更好吃03:29豆腐菜源于河南郏县汤汁...
10道经典湖北菜,八大菜系服了,山东四川广东湖南安徽浙江苏福建
潜江油焖大虾不要跟我犟,这是全中国小龙虾的鼻祖,因为湖北菜是中国宫廷菜系鼻祖、八大菜系鼻祖,这是唯一一道风靡全球的中国菜,湖北的名片,什么江苏盱眙小龙虾、湖南口味虾、四川卤虾、山东油焖大虾、广东避风塘炒虾、安徽麻辣小龙虾全部通通靠边站,那都是弟弟荆沙甲鱼这个有几千年的历史了,是江汉平原,湖北菜发源...
湖北十大经典名菜
粉蒸菜在湖北很常见,做这道菜的鮰鱼一定要选母的,搭配熟米粉,装入竹筒里,做成蒸菜,出锅之后满屋飘香,竹香四溢,鮰鱼包裹着熟米粉,原汁原味,保留了鮰鱼的鲜嫩,成菜别具一格,让人回味悠长。材料:鮰鱼、米粉、五香粉、酱油、豆瓣酱、甜面酱、料酒、白糖、绍酒、味精、香油、葱姜、辣椒红油、盐、熟猪油。1.将...
夏日美食推荐!教你两道经典蒸菜,营养美味,好吃还不上火
蒜蓉蒸龙利鱼是一道健康又美味的海鲜菜品。蒸制后的龙利鱼鱼肉鲜嫩可口,与蒜蓉酱的搭配更为美味。这道菜汁水鲜美,口感丰富,蒜蓉散发出的香气令人食欲大增。蒜蓉蒸龙利鱼含有丰富的蛋白质和多种维生素,对身体健康有着积极的影响。在夏天选择清蒸菜肴,不仅能保持食材本身的鲜味和营养,而且烹饪过程中不需要大量...
浏阳蒸菜中的一道经典菜品:豆豉辣椒蒸五花肉!
浏阳蒸菜是湘菜中的一道特色菜系,因其发源时间早,民间传承好,具有湘菜中的很多特点,在湘菜中一直占据较大的比重,被湘菜馆广泛采用,也深受顾客的欢迎(www.e993.com)2024年9月10日。浏阳蒸菜中有很多经典的菜品,从民间餐桌走向酒店菜谱,成为湘菜中的名菜,其中的“豆豉辣椒蒸五花肉”就是这样一道菜品。
6道粉蒸菜的经典做法,好吃又下饭!
6)蒸笼底下铺好菜叶,把沾了米粉的土豆进去,置入蒸锅中火蒸35—40分钟。粉蒸栗子小排南乳粉蒸肉食材:500g猪五花肉、135g红蒸菜粉、30ml南乳、15ml料酒、1小勺盐、1/2小勺鸡精、适量胡椒粉、适量小葱做法:1)五花肉切成0.6CM左右的厚片2)置于大碗中,加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少量水...
4600年天门蒸菜制作标准问世 收录最经典32道菜品
天门蒸菜有4600多年的历史,“无菜不蒸、无宴不蒸”,更以其独特的“蒸技九法”和营养健康之道,享誉国内外。由于历史上民间传承和酒店制作,多是掌勺师傅言传身教,全凭经验和感觉配制,技法和菜品五花八门。天门蒸菜虽名声在外,但形不成合力,做不响品牌,带不动经济发展,“好肉烂在了锅里头”!
【口碑top10】盘点十大经典湖北菜
口碑top10盘点十大经典湖北菜湖北菜,亦称鄂菜、荆菜,历史最为悠久的地方菜系之一,以煨汤、蒸菜、肉糕、鱼丸和米制品小吃为主体,代表菜有:“清蒸武昌鱼”、“莲藕排骨汤”、“沔阳三蒸”、“东坡肉”、“煎虾饼”、“皮条鳝鱼”等。小编今天推荐十大经典鄂菜,看着让人口水直流啦!小伙伴们赶紧回家做起来!
农博会上十大湘菜名县发布,都有些啥好吃的?来看看
浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系,相传起源于明朝,历经500多年发展。以蒸腊菜为主,基本菜品有:干扁豆蒸蜡肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头,以及清蒸白豆腐、干豆腐、黄豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、卤豆腐、清蒸青辣椒等。