韩国泡菜制作季临近白菜价高引关注
韩国今年泡菜制作季临近,泡菜主要原料白菜的价格走势引发关注。韩国一家智库16日预测,该国11月白菜平均零售价将比去年同期上涨超过20%,恐推高民众生活成本。韩国人通常在深秋或初冬开始制作泡菜。按韩国媒体说法,白菜作为使用最广泛的泡菜原料,其价格不仅直接影响生活成本,还会在其他方面产生连锁反应。虽然距离泡菜制作季...
如何做出好吃的泡菜?
接着是腌制液的制作,一般由盐水、糖、醋、辣椒粉等调味料混合而成。调料的比例可根据个人口味适当调整,喜欢酸辣口味的可以多加些醋和辣椒粉。腌制过程中,需要注意温度和时间。将蔬菜浸泡在腌制液中,要确保完全浸没,以防变质。然后将容器密封,放置在阴凉通风的地方。适度的温度能够促进乳酸菌的发酵,使泡菜更加酸爽...
...食品安全宣传周主题日活动举办 疾控专家提醒:自制泡菜注意这几点
活动通过科普实验、健康饮食展示、设置多个宣传互动点等形式向师生普及食品安全知识。科普实验以眉山传统特色美食泡菜为切入点,提醒群众制作泡菜中易被忽略的问题,对不同泡制时间的泡菜进行亚硝酸盐快检,验证亚硝酸盐的变化规律。省疾病预防控制中心营养与食品卫生所许毅所长提醒:“泡菜中的亚硝酸盐浓度先增高再降低,综...
冬吃萝卜夏吃姜,中国十大“萝卜菜”,天气转凉别不懂吃|羊肉|牛腩|...
5.清炒萝卜丝:简单快速,保留原味,清爽可口清炒萝卜丝,这是一道简单快速的家常菜。它保留了萝卜的原味,口感清爽可口。制作这道菜时,只需要将萝卜切成细丝,用大火快速翻炒即可。那清脆的口感和淡淡的甜味,让人一吃就爱上。6.萝卜泡菜:韩式风味,酸辣爽口,配菜小吃两相宜萝卜泡菜,这是韩式泡菜的中国变体。它...
Netflix把泡菜译作辣白菜,为何让韩国民众集体破防?
2021年初,李子柒在YouTube上发布一期“萝卜的一生”的视频,先演示了萝卜泡菜的制作过程,随后演示了采用盐浸泡和给泡菜涂抹辣椒两种处理方式。视频以全程以画面呈现,没有语音和文字讲解。不料引来数十万韩国网民在评论区“声讨”,认为应当标明这是韩国泡菜。李子柒制作萝卜泡菜当时的李子柒在YouTube粉丝数量是1430...
运动员补能“新宠”泡菜汁是啥?专家不建议普通人尝试
“由于泡菜汁主要是在运动时饮用,用于缓解疲劳和防止肌肉痉挛,而不是日常大量饮用,因此亚硝酸盐摄入的风险可能相对较低(www.e993.com)2024年10月18日。”李丽建议在饮用前了解泡菜汁的制作及保存情况,并避免长期大量摄入,以确保其安全性和有效性。西班牙女子网球运动员巴多萨也曾在比赛间隙喝泡菜汁。视频截图...
腌泡菜,只加盐就错了,多加4样料,不烂不发霉,口感爽脆颜色好
泡菜的制作过程大致可以分为以下步骤:首先,准备一个适合泡菜的容器,如泡菜坛子或密封玻璃罐。然后,将蔬菜清洗干净并切成合适的大小,放入容器中。接下来,加入适量的盐和其他调料,如小茴香、香菜籽、香叶和桂皮等,根据个人口味适量添加。最后,加入冷开水或纯净水,确保蔬菜完全浸没在盐水中,盖上容器的盖子,切记容器...
川妹子教你四川泡菜的做法,制作过程全部详细讲解,先收藏起来
新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0004:5204:52川妹子教你四川泡菜的做法,制作过程全部详细讲解,先收藏起来小厨房里二宝说说你的看法0打开APP
“云课堂” 老师化身美食主播 教你如何制作美味泡菜
没有想太多,罗思思着手开始了准备工作。第二天开视频会、写脚本;周二背稿子、练操作,她的老公化身经纪人,帮她一起录课程。“那两天遭泡菜折腾安逸了!”罗思思在朋友圈“吐槽”说。语文老师首次录制“学做泡萝卜”3月11日,罗思思经历了人生中第一次电视录制,无论先前如何做好准备,站在镜头前的那一刻,...
如何在家制作简单的泡菜
板和权衡泡菜下来的东西,像一个jar或罐豆子滤器小碗清洁1夸脱罐子和罐头盖子或塑料盖子在发酵过程中碗或盘子放置在jar中指令1.把卷心菜纵向切成季度和移除内核。每个季度横向切成一条条,2-inch-wide。2.把卷心菜和盐在一个大碗里。使用你的手(手套可选),盐按摩到白菜,直到它开始软化,然后加水盖...