兔肉怎么做好吃?自贡人来支招!麻辣鲜香嫩,夜宵、下酒一把好手~
花椒、辣椒、姜片...多种配料在热油中翻滚融合,让兔肉丁满满入味,香上加香。by厨友@酥油饼子这家的独门配方够得劲:先卤后炒,用得是自贡老盐工留下的传统卤制方法。被辣椒段、红油包裹住的兔肉油润可口,将所有风味集于一身。火候也格外重要,兔肉娇嫩,火候太大太小都容易把肉做柴。必须得是经验丰富...
牛头肉怎么做好吃?三种做法,好吃又好学!
11、最后加适量鸡精翻炒均匀调味,起锅装盘,撒上香菜段即可。12、一道肉感十足的土豆烧牛头肉就做好了,小伙伴们还想吃什么也可以在评论区留言告诉我,下期说不定就是你的菜。三、——《白萝卜烧牛头肉》一锅炖出来,上桌人人都夸。牛头肉也被炖得软糯香浓好吃。做法:1、把牛头肉洗洗切大小一样的块,姜...
周末来客不慌乱,推荐八道家常菜,简单易做又好吃,老少皆宜
1、四季豆清洗干净掰成小段,干辣椒切成小段,大蒜切成片。2、起锅烧油,油热后放入四季豆煸炒,炒出虎皮状后盛出备用。3、锅中底油,放入蒜片和干辣椒炒香,再放入四季豆翻炒均匀。4、炒熟后放入生抽、蚝油、白糖和食盐调味,翻炒均匀炒至入味,撒上白芝麻翻炒几下即可出锅装盘开吃。四、剁椒牛肉准备食材...
甘肃美食隐藏王者,不是麻辣烫,不是牛肉面
新鲜的牛肉切馅,加入洋芋淀粉和各式调味,汆成一颗颗肉丸进入热油之中变身焦黄,或是把肉馅淀粉随意搅拌,用勺直接下锅炸成大块酥肉,金黄蛋皮内夹着肉馅的夹沙;即使物质条件不允许,甘肃人也会想办法将洋芋汆成丸子,用鸡蛋组合淀粉制成素酥肉,这些油炸洋芋丸子、炸蛋,浸润过肉汤后同样美味。白菜、豆腐、粉,堪称甘肃...
普洱茶香炒牛肉:好吃吗?做法与视频全攻略!
1.将牛肉末放入盆中,加入适量的生抽、料酒和胡椒粉,腌制15分,使其吸收味道。2.将普洱茶叶用开水冲泡,大约10分后,将茶叶捞出,备用。茶叶可以用来增添牛肉的香气和味道。3.葱洗净切,切片备用。将蒜末和干辣椒备好。4.热锅倒入适量的食用油,放入片,炒香。
三伏天,周末宅家怎么吃?炒菜配牛肉面,满足一家人口味
这是土豆烧牛肉,搭配的面条,就是红烧牛肉面了,好吃吧!晚餐——烤鸡翅,今天介绍三道简单易做的美食:烤鸡翅、炒烤肥牛、肉片佛手瓜(www.e993.com)2024年7月10日。首先是烤鸡翅,先将鸡翅用盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等腌制20分钟,放入烤箱烤20-25分钟即可。接着是炒烤肥牛,将肥牛片用蒜泥、姜末、料酒、酱油、生抽等腌制30分钟,再将肉片...
好吃的菜不用炒,分享6道菜谱,好吃又好做,太香了
材料:牛肉,干辣椒,花椒粒,大蒜,葱花,白芝麻,辣椒粉,豆芽,金针菇,豆腐皮,生抽,蚝油,盐,白糖。水煮鱼片材料:黑鱼片,盐,胡椒粉,玉米淀粉,食用油,鸡蛋清,葱姜蒜,花椒,干辣椒,火锅底料,豆瓣酱,芝麻,花椒。番茄炖牛腩材料:牛腩,葱姜料酒,桂皮,八角,干辣椒,冰糖,生抽,老抽,番茄,盐,糖。
水果做菜是“黑暗料理”?不!那是因为你没来云南
炎炎夏日,红河哈尼族彝族自治州河口瑶族自治县的芒果陆续进入收获期,此时节,当地人将新鲜的青芒果削皮擦丝,与姜、蒜、辣椒以及腌制好的牛肉一起下油锅大火快炒,加入适量盐、酱油调味,就能制作出一道美味的芒果炒牛肉。鲜嫩的牛肉搭配上青芒果丝,吃上一口,果香、肉香,咸、鲜、酸、辣等各种味道交织在口腔里,回味...
牛肉怎么炒嫩滑又好吃?掌握这些技巧,牛肉嫩而不柴,鲜香美味
(2)牛肉丝装碗,加2勺料酒,1勺生抽,1勺淀粉,少量胡椒粉,简单搅匀,让牛肉都能裹上调料。继续搅拌,边加少量水边搅拌,让牛肉充分上劲,最后加1勺食用油,用手抓匀即可。用保鲜膜密封好,放于冰箱腌上10-15分钟左右。(3)辣椒洗净,去蒂把,斜刀切成细条。如果觉得有点辣,可以将辣椒籽刮掉。生姜切丝...
【嫩炒牛肉片的做法步骤图,嫩炒牛肉片怎么做好吃】
色拉油:作用是锁水助滑淀粉:作用为助嫩助滑三、制作过程1、牛肉需要先用清水去清洗一遍,然后需要把牛肉切成均匀的薄片,我们现在需要用孜然、辣椒粉、料酒、蚝油、酱油、香油、色拉油、淀粉等和牛肉放到盘里,然后进行抓拌均匀,先放一旁备用。我们可以直接把洋葱洗干净,然后把洋葱切成小块,掰开。