营养师田雪:中国家庭该用什么油炒菜?

按照家里的人口和做饭频率就可以估算用油量了。3.防止油脂氧化变质开封后的油是以肉眼不可见的方式悄悄氧化的。超过半年还没有吃完的话,氧化值大概率已经超标,也就是生成了更多过氧化脂质和自由基,风味也大打折扣,出现一股油哈喇味。购买小瓶油可以减少这个问题。另外就是尽量不要将烹饪油经常放在热乎乎的...

洗洁精是“害人精”,残留有害且致癌?警惕:这3种洗洁精少用

3.浑浊分层、发霉变质的洗洁精大家都知道,好的洗洁精应该是清亮透明的,看起来就跟纯净水差不多。但是如果你发现家里的洗洁精开始变得浑浊不清,或者瓶子里面分了层,甚至长出了霉点,那就说明这瓶洗洁精可能已经变质了,不能再用了。一般来说,洗洁精变浑浊或者分层,主要是因为里面的化学成分发生了变化,或者是...

十大品牌深海鱼油:精心整理十款热销爆款鱼油

第十名:VITABOX维他盒子PTP独立排装,维持鱼油鲜度不变质VITABOX维他盒子推出的全新鱼油补充品,采用挪威海域特产的优质小型鱼类为原料,确保在捕捞后24小时内迅速进行提炼,以最大限度地保留鱼油的新鲜度。经过SGS实验室的严格检测,这款鱼油的Omega-3含量高达91.98%,EPA含量同样突出,有助于提升人体的新陈代谢效率。

这些现象证明蜂蜜变质了!里面的泡沫是咋回事?买蜂蜜,这几点要注意!

蜂蜜表面的泡沫是什么?蜂蜜表面产生的泡沫主要有两种情况。一是由于蜂蜜在收集分装时,含有的很多表面活性成分和酶,使得蜂蜜容易产生稳定的气泡也就是泡沫。这种泡沫是安全的,可以放心食用。但如果在储存过程中,发现蜂蜜粘性变差、蜂蜜变稀,产生了气泡,易破裂还有酒精味和酸味,有这种泡沫的蜂蜜就是变质了!蜂蜜能...

科学辟谣丨口红“出汗”是变质了

有油脂酸败气味时说明已经微生物超标,使用这样的唇膏容易感染口唇,发生使用化妆品后的不良反应。另外,口红要避免高温,需放置在阴凉干燥的地方保存。否则膏体可能会变形,导致无法正常使用。来源:科普中国—科学辟谣原标题:《科学辟谣丨口红“出汗”是变质了》...

米、油、花椒真的“耐放”吗?小心营养正在流失 储存不当还会变质...

食用油在开封后会受氧气、水、光、热、微生物等影响,逐渐水解或氧化而变质酸败,使中性油脂分解为甘油和油脂酸,或使油脂酸中不饱和链断开形成过氧化物,哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果(www.e993.com)2024年11月26日。酸败的油脂营养价值低,若酸败程度较严重,食用后还可能会使身体发生一些不良反应,比如腹泻、呕吐、腹痛等;长期食用还可能导致血脂...

食用油粘稠度能代表油脂的好坏吗?这五点为您解答!

3.变质食用油是否变质也是影响食用油粘稠程度的第三个重要因素,如果食用油发生了变质,那么食用油就有可能会变的更稠或者变得特别稀,同时变质了的食用油中的营养成分会发生很大的改变,我们千万不要食用这种食用油。4.已过期食用油是否过期是影响食用油粘稠程度的第四个重要因素,如果食用油过期的话,那么食用油的...

涨姿势:为什么钞票上总有一股特殊的味道,“钱味”是什么东西发出...

我们手上有汗液和油脂,放钱的柜子里也可能会有很多污垢,这些汗液,油脂,污垢与细菌微生物结合之后,就会发生变质反应,产生一些气味了。虽说这“钱味”不太好闻,但相信大多数的朋友都会愿意有一天能发大财,拿着数不尽的百元大钞,沉浸于这象征着荣华富贵的味道中。

春季气温回升 警惕食物变质(图)

看。食物变质后,外观上往往会发生变化,比如颜色改变,失去光泽,出现霉斑、拉丝,固态食物的组织变软、变黏,液态食物出现浑浊、沉淀、表面浮膜等现象。闻。变质的食物通常会产生各种不愉快的气味,比如肉类、鱼虾、蛋类等富含蛋白质的食物变质后会产生腐臭味,食用油及油脂含量高的食物变质后会产生“哈喇味”,粮食、蔬菜...

详解地沟油变质油危害 变质油炒菜3小时夺命

新疆的一位妇女用混浊有异味的葵花子油炒菜,食用3小时后,出现恶心、呕吐,头昏、胸闷、呼吸困难。送进医院半小时后,突然反应迟顿,呼吸减弱,心跳停止。油脂发生了怎样的变化,竟能致死?其原因很可能是葵花子油变质后生成的含羰基的化合物,如酮类、醛类物质等,让她呼吸衰竭了。