C视频 | 清明吃青团,别怕能量高升糖快!跟着营养师这样吃

“青团可搭配正餐,取代部分主食,或放在两餐之间作为茶点食用,同时减少下一餐的热量摄入。享用时,最好配以清茶或黑咖啡,可以适当解腻。”由于青团中含有大量糯米,与汤圆类似,刘言建议,消化功能相对弱的儿童和老年人如果要吃,以半颗青团为宜。刘言还特别提醒,购买的青团开封后应妥善保存,咬过的青团应尽快食用,以...

又到了吃青团的季节,这么吃更健康→

“年年艾叶绿,又见青团香”。江南的春天是带着糯和青草香的,清明时节,浙江人的餐桌上自然少不了它。青团虽然好吃,但若是吃法不当,反而会给身体造成负担。吃青团都有哪些讲究?一起来学习一下。

踏青、放风筝、吃青团……溯源清明节 赓续中华优秀传统文化

春节、清明、端午、中秋是我国四大传统节日,其中以清明最为特殊,它是唯一一个以节气命名的传统节日。清明节蕴蓄人文与自然两大内涵,体现天人合一、和谐共生的哲学理念,祭扫和踏青的节俗文化是中国人特有的情感寄托,也是中华文明赓续万年的基因密码。

一口青团,吃到江南的春天

每到一个时令，台州人总有他的执拗和坚持，青团便是清明季的代表性食物。哪怕是排几个小时的队，也一定要吃上这一口软糯，也许这已不再单单是人们对美食的品尝，更是对传统的尊重与坚守。

清明吃青团,掌握好此配方比例,青团颜色翠绿不塌陷,比买的好吃

家常艾草青团食材:嫩艾草、花生芝麻、糯米粉、澄粉、面粉、白砂糖、小苏打。1、艾草清洗干净,然后放入锅里,加入适量的清水,1勺小苏打。(加入小苏打可以让色泽保持更翠绿)。2、焯水煮沸,把艾草的苦涩味去掉,这样吃起来口感更好。3、把准备好的艾草汁放入破壁机里,加入适量的纯净水打成艾草汁。

古人清明节都做什么?吃青团、踏青、插花篮……

在我国的江南地区,清明前后有吃青团的习俗(www.e993.com)2024年11月15日。然而追溯历史,会发现,青团最早并不是专为清明诞生的食物,而是寒食节。古代寒食节,要将“旧火”熄灭,等待一两日后的清明节再重新燃起“新火”,而中间的时间,不能生火,只能吃冷食,便诞生了青白团子。今日不少地方做好的青团,也仍旧讲究要放凉了才吃。

今年的艾草青团吃了没?快来看看盾牌的厨艺!

米粿叔将雪菜、豆腐干、笋丝、萝卜翻炒,做馅能明显感觉到雪菜的气味和笋丝的鲜味一咬就有清脆的颗粒含着汁水,吃不腻的组合这个时节的笋丁+咸菜,能不好吃吗?!蒸的时候,在锅底刷一层薄薄的油就不会粘锅等待青团从草绿色变成圆润饱满的翠绿碧玉色泽鲜亮,油光闪闪惹人爱...

青团的“青”是什么染成的?上海农村用的竟然是……丨半农笔谈

挑来苦草做青团文/褚半农上海城乡居民历来有吃青团的习俗,于今为盛。青团主料是白色的糯米粉(当地不用面粉),让它成为青团的绿色,就要往里掺入其他原料。据有关报道,售卖的青团用的是麦苗汁,农村有的地方是用艾蓬等。上海西南农村用的是一种叫苦草的野菜,其名称和食用方法,都是老祖宗一代代传下来的。我家...

清明野菜正当“食”,吃对了可利五脏祛寒湿

作为春季野菜的代表,本来只是一种不起眼的野草,因为质地易老且“刮油”,要用大量油来配才好吃。这种野菜以前的吃法,一般要下猪油,喷白酒,炝锅飞火,迅速颠锅翻料,草头被火两面夹击,均匀致熟,再调入酱油,如果用红烧肉卤汁,火候掐得准,草头熟而未老,盘底微有汁,那真是一道美味。

老人言“春天吃一草,百岁不显老”,这一“草”是啥?不吃可惜了

第一种吃法:艾草煮鸡蛋艾草和鸡蛋洗净放入水中,水开转小火煮7分钟,把鸡蛋煮熟。把鸡蛋壳敲碎,关火焖几个小时,让鸡蛋充分吸收艾草的香气。第二种吃法:艾草鸡蛋饼艾草叶、胡萝卜丝焯水,捞出过凉水,挤干水分切碎,加鸡蛋、清水、面粉、少许盐,搅成酸奶状的面糊,倒入锅中小火煎成两面金黄。