早餐巴彦淖尔 | 15年只为做好一碗汤
爱上巴彦淖尔,从早餐的味道开始!一碗温暖的羊肉粉汤帮你唤醒元气满满的一天。11月15日,掌上巴彦淖尔主播来到了位于临河区二轻小区西北门的利源蒙餐,看看这家15年老店如何做出让巴彦淖尔人忘不了、舍不下的这碗汤。严选牧区好肉,多道精制工序传统的做法打造不简单的美味
11道陕北特色小吃,好吃的不得了,在家也能做出饭店的味道
羊肉粉汤做法材料粉丝,白菜,羊肉片,姜片,葱花,盐,鸡精(或味精),白胡椒粉,香油做法1.粉丝用温水泡软待用,白菜洗净切成段备用。2.锅中放水及两片生姜烧开后放入泡软的粉丝烧开后加入白菜,再次煮沸后,加入羊肉片,调入盐,鸡精,煮开后调入多一些的白胡椒粉及香油,洒上葱花即可。菜或汤主料肉丸200g夹沙肉...
西安羊肉泡馍做法及配方分享,秘诀全在熟羊油
1、煮羊肉泡馍的原料,包括牛油、羊汤、粉丝、蒜苗、羊肉片和掰至黄豆粒大小的馍碎。2、铝锅下牛油烧热。3、倒入羊汤烧开。4、下入馍粒旺火催熟,调味后再下羊肉片、粉丝等。技术要点:在羊肉泡馍的制作技艺上,各家手法不一,流程上既有相通之处,细节上又稍有不同。第一,煮羊汤要用牛棒骨牛棒骨中...
贵州遵义羊肉粉配方大揭秘含六盘水水城羊肉粉配方做法
用羊肉和羊骨头熬汤,放入中药包,一起熬制。熬制一锅好汤,做一碗好吃的羊肉粉!至于配方:无非就是我们在市场上见到的八角,五香料了。但是每家都可能不一样。所以你需要找一个真正精通配方的人才能够学到配方技术。这里所说的配方技术,不是那种所谓的,啊,师傅拿出一张纸,写给你...
羊肉汤千万别乱炖,按照这个配方和步骤来,营养加倍还不膻
白萝卜羊肉汤所需食材:羊肉1斤、白萝卜1根、小葱2根、生姜几片、香菜1根、料酒10克、蚝油5克、生抽5克、炖肉料包1包、花椒5-10粒、米醋、白胡椒粉、食盐。做法步骤:1、羊肉切成小块,清洗干净备用。2、锅中烧水,水开后放入羊肉、料酒和米醋煮3分钟,然后捞出来冲洗干净,沥干水分备用。
「独家秘方」贵州羊肉粉正宗做法,汤比鸡精还鲜、肉更香!
制作这款羊肉粉第一步是熬制羊汤,准备新鲜羊骨两斤,新鲜羊肉一块儿,然后加入没过羊肉的清水,浸泡三到五个小时,充分的清除里面残留的血水(www.e993.com)2024年9月15日。接下来配一组很多老板都不愿意透露的秘制高汤香料包,准备白蔻两克、小茴香三克,山奈三克,白胡椒三克,陈皮一小块,香果半颗。这种香料配方的作用主要是去除羊肉的腥...
几十年老店密不外传的红焖羊肉做法及配方,还不赶紧收藏起来。
第九步:也是最重要的一步,也就是炒制红焖焖羊肉的底料汁。(锅中坐油,烧热后加入大葱、大姜、豆瓣酱、黄豆酱、辣妹子酱、排骨酱小火炒香,加入羊汤熬制,在这个过程中加入白胡椒粉、料酒、冰糖、味精、鸡粉,酱料里面含盐,所以不用加盐,如果加入的羊肉汤多的话,可以视情况加盐)第十步:锅中加入红焖...
5种羊肉的美味做法,大厨亲传配方,肉质绵软入口惊艳,收藏了
材料:羊肉、山药各200克,胡萝卜各6片,青蒜1根,当归2片,枸杞子15毫升,川芎、黄芪、姜各4片,黑枣4粒,高汤1000毫升,水500毫升,米酒120毫升,盐5毫升。制法:1.青蒜洗净,切斜片;山药去皮切块;胡萝卜去皮切片;2.山药,胡萝卜,羊肉一起放入盅内,加入其他配料(盐出锅时加),并用耐热胶膜包住盅口,盖上盅盖...
羊肉粉配方大揭密 三种经典方法做出美味羊肉粉
花椒粉蒜苗香葱芜荽贵州水城羊肉粉配方做法的做法羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸,去浮沫后改用小火炖,捞出摆齐用重物压紧,冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。米粉用凉水泡透去掉酸味,放入沸水锅中烫透,用漏勺捞出装入面碗内。将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉...
羊肉烩面技术配方和操作,毫无隐瞒分享给大家,有用无用先收藏
1.注入羊肉汤,煮沸后即可下入拉好的烩面片,并用筷子将面条轻轻拨散,使之受热均匀。2.面煮熟后放入羊肉块,豆腐皮丝,海带丝,炸好的葱花和香菜。炼好的羊油加入,喜欢辣椒的放入辣椒油。打开网易新闻查看精彩图片七、升级版羊油辣子做法油辣椒5斤、线椒1斤、新一代2斤、小米椒1斤、海椒1斤、共计十斤。