今天教老公做有手就会的红糖发糕,软糯香甜,比面包还好吃!

第一步,红糖遇水,甜蜜融化。把红糖倒进开水里,搅拌搅拌,直到红糖全化了,然后放一边晾凉,别急着加酵母,不然小家伙会被烫跑的。第二步,混合大军集合!等红糖水不烫手了,加入鸡蛋和酵母,继续搅拌,直到它们成了好朋友。接着,缓缓倒入面粉,边倒边搅,直到面糊变得细腻光滑,像婴儿的脸蛋一样。然后,给这面糊盖上盖...

红糖发糕的懒人做法,手不沾面,个个柔软蓬松,好吃不粘牙

步骤1、盆里倒38度左右的120克温水,放3克酵母,50克红糖搅拌均匀,搅到红糖没有颗粒2、融化的红糖水里加过筛好的160克普通面粉,(普通面粉我买的超市里最常见的散称面粉做包子馒头面条的那种)3、面粉里加一个鸡蛋4、搅拌面粉无颗粒面糊细腻5、倒进六寸的戚风模具里我用的是活底模具,如果用固底模具...

最经典的7道发糕做法,不揉面,手不粘面,蓬松柔软像蛋糕,真香

8、上锅前轻轻震几下,震掉面糊里面的大气泡,防止蒸出来发糕塌陷和组织粗糙,放入蒸锅,冷水上锅,水开记时,大火30分钟,关火焖5分钟出锅,放凉后脱模,非常容易就脱掉了;这个发糕加了木薯粉,口感更Q弹劲道,我用的红糖比较黑,蒸出来颜色比较深,但香味儿也是尤其的浓郁,口感香甜、组织细腻,完全没有塌陷的痕迹,掰开...

妈妈做了30多年发糕,总结出红糖发糕的5大“诀窍”,值得收藏!

5个小妙招,再给大家总结一下:1.加少量食用盐可以增加面的筋性。2.红糖不能和面粉直接放在一起搅拌,容易成面疙瘩,需要把红糖先稀释之后变成红糖水再用来和面。3.想让发糕变得蓬松,不用加泡打粉,用纯牛奶和面就可以实现。4.面煳倒入模具的时候要刷玉米油,好脱模。5.最多蒸20分钟就可以出锅,时间久了容易变得软...

掌握他做红糖发糕的秘制配方和5大窍门,包您做成功

5大窍门:1.做红糖发糕一般选用低筋面粉。2.水温不要超过40度,酵母活性最高的温度在35度左右。3.发酵时间很关键,如果发酵的体积翻了一倍,可以判断是发酵好了(这就可以不以时间为准了)。4.必须要加入一点泡打粉,可以使红糖发糕吃着更蓬松。5.蒸好的红糖发糕不要立马起锅,等5分钟再起锅,防止发糕陷下去...

教你在家做红糖大枣发糕,诀窍告诉你,松软香甜又好吃,超简单

1、往盆里加入300g的中筋面粉,加入3g的酵母粉,再分次少量加入温的红糖水进去搅拌均匀(www.e993.com)2024年12月19日。这里红糖的量可以根据自己喜欢的甜度来添加,把面糊搅得均匀细腻些,最后搅到这种比酸奶稠一些的程度就可以了。太稀的话,蒸出来的发糕会发粘。2、下来洗点红枣,把红枣的核去掉,再切得小一些。

卖了23年发糕大爷,教您正宗红糖发糕配方和6诀窍,包您做成功

6.将红枣放入到发酵好的发糕上,再放入到蒸锅中,大火蒸20分钟,关火焖5分钟后即可起锅。6.蒸好的红糖发糕不要立马起锅,等5分钟后再揭开锅盖,可以防止发糕松塌,和蒸馒头道理是一样的。

这才是红糖发糕最简单的做法,手不沾面,蓬松柔软,比蛋糕还好吃

泡打粉版红糖发糕的做法1.红糖加热水,搅拌至完全融化,无颗粒2.打入两个鸡蛋,搅拌均匀3.加入酵母,泡打粉,搅拌均匀4.倒入面粉,继续搅拌,直到看不见面粉颗粒5.搅拌好的状态应该是这个样子的6.把面糊倒入抹油的盘子里,用勺子轻轻把表面刮平7.盖上盖子发酵1小时。冬天适当延长时间...

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推荐做法:红糖发糕食材:红糖50克,面粉300克、鸡蛋1个、酵母5克,大枣适量。1、50克红糖放入盆中,倒入150毫升的温水和1个鸡蛋,搅拌均匀。2、放入5克左右的酵母粉,再次搅拌让酵母融化。3、大概加入300克左右的面粉,搅拌成比较粘稠的糊状,盖上保鲜膜密封,放在温暖的地方发酵1个小时左右。

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12、红糖糍粑(1家)人气奖:艳阳天·非遗楚菜13、生煎包(5家)人气奖:蔡林记匠心奖:小路易生煎馆(江汉路店)、吴老二煎包饺子馆、青禾餐厅·东湖店创新奖:阿宝生煎包(万松园总店)14、鸡冠饺(3家)匠心奖:月宫食堂、喻爹爹鲜鱼糊汤粉、饺饺大亨15、欢喜坨(1家)匠心奖:丽华早点(大成路店)16、米粑...