环球农业讲堂丨食鲜:金枪鱼
金枪鱼经济价值较高,与之相关的加工产业已相对成熟。以山东荣成为例,当地金枪鱼加工企业聚焦于精细化加工,将金枪鱼去皮、剔骨、刨肉,制作成金枪鱼刺身、金枪鱼罐头等多种产品,销往国内外市场。此外,金枪鱼的鱼骨也被充分利用,通过先进的酶解技术转化为胶原蛋白肽,进一步提升了金枪鱼的附加值。近年来,随着食品加工技术的...
品味海洋的馈赠,金枪鱼,舌尖上的蓝色诗篇
这使得每一块金枪鱼肉都显得尤为珍贵,它们不仅是美味的象征,更是海洋生态健康的晴雨表。美食文化:舌尖上的蓝色诗篇金枪鱼在美食文化中占据着举足轻重的地位。无论是日式的金枪鱼刺身、西式的金枪鱼沙拉还是中式的金枪鱼炖汤,都能让人在品尝中感受到海洋的深邃与广阔。金枪鱼的美味不仅仅在于其肉质的鲜嫩和口感的丰富,...
银龄营养需求迸发,金枪鱼出口转内销
“在日本的饮食观念中,生吃能够带来最好的口感和营养。日本全年龄段的人都能够接受刺身。如果在此基础上将金枪鱼加工成熟制品,反而违背了他们的饮食观念,对企业来说还意味着额外的成本。”孙晓彤表示。这一特点决定了,日本的金枪鱼食品产业发展呈现出往“两头跑”的迹象:直接生食金枪鱼刺身,以及通过高纯度提炼做成保健...
价值千亿“漏网之鱼”:银龄营养需求助推金枪鱼出口转内销
“在日本的饮食观念中,生吃能够带来最好的口感和营养。日本全年龄段的人都能够接受刺身。如果在此基础上将金枪鱼加工成熟制品,反而违背了他们的饮食观念,对企业来说还意味着额外的成本。”孙晓彤表示。这一特点决定了,日本的金枪鱼食品产业发展呈现出往“两头跑”的迹象:直接生食金枪鱼刺身,以及通过高纯度提炼做成保健...
生肉减肥法:室友最近迷上了吃刺身减肥,她的方法真是有些另类
室友王丽丽最近迷上了吃刺身减肥,她的方法真是有些另类。起初,她只是品尝些常见的挪威三文鱼、北极甜虾,蘸着芥末酱油,吃得不亦乐乎。但渐渐地,她觉得这样吃还不过瘾,于是开始尝试更刺激的饮食方式——去超市买现杀的鲤鱼和草鱼,切成薄片后,竟然拌着酱油和辣椒油生吃。看着她津津有味地吃着那些还淌着血水...
5款刺身存在食品安全风险,鄂尔多斯市东胜区松涧餐厅进行整改
5样品名称:金枪鱼刺身,购进日期:2023.09.20,抽样基数:2份,存在风险项目:大肠菌群,依据GB4789.3-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》(第二法大肠菌群平板计数法)(www.e993.com)2024年9月21日。检验机构:鄂尔多斯市检验检测中心。二、调查情况经调查,东胜区松涧餐厅购进的1醋青花鱼刺身,购进日期:2023.09.20,共购进900g...
万众瞩目 渔业盛会!8月28日 第18届上海渔博会即将开幕!
选手在规定时间内用指定食材比拼,争夺荣誉。现场有蓝鳍金枪鱼开鱼秀和海鲜大餐品鉴,同期还有中国火锅出品大赛。大赛特邀顶级名厨和大师组成裁判团,将呈现超600道精美菜品。这场盛宴将带来味觉与视觉的双重体验,推进海鲜刺身姿造技能创新发展。2024“横沙优品杯”长三角甲鱼烹饪大赛...
安阳富力万达嘉华酒店金枪鱼开鱼仪式回顾
活动现场,安阳富力万达嘉华酒店星级主厨手握锋利的长刀,在美食汇全日餐厅上演一场“庖丁解鱼”般的开鱼秀!手起刀落间,这条大目金枪鱼被解体,成为美味的刺身;金枪鱼现切现吃,新鲜看得见。手起刀落间呈现极致美味,金枪鱼肉质细嫩鲜美,弹性与油脂风味俱佳!
世界级TOP5超贵海鲜,有的都没听说过,全吃过的真的是土豪!
蓝鳍金枪鱼,提到金枪鱼我们都知道,特别的难捕捉,都是在深海区域以海钓的方式,单只捕捉,而蓝鳍金枪鱼是金枪鱼中的劳斯莱斯,相对于一般的金枪鱼,捕捞成本更加昂贵,鱼鳃处位置的肉最贵,其他部位做成刺身也是超级美味的,这些全都吃过的真的算是真的土豪了,你怎么看?欢迎留言!
顶级金枪鱼刺身!看着肉质就知道多好吃
顶级金枪鱼刺身!看着肉质就知道多好吃2021年12月17日17:43新浪网作者凯铠动漫举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享0VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权...