体验宋代点茶 一窥宋朝茶事

日前,中国宋代点茶文化推广代表人物吉木受邀参加淘老茶品牌惠州发布会暨冰岛老班章品鉴会,用老树普洱展示宋代点茶,带领惠州市民领略茶艺魅力。活动现场,茶香四溢,吸引了众多茶叶爱好者、专家学者和业内人士参与。吉木是知名的宋代点茶文化推广人。“熁盏——首先温热茶筅和茶盏,点茶不一,而调膏继刻。点妙于此者,量...

宋代点茶源起初探

点茶是两宋饮茶的主流形式,是中国古代茶艺的代表之一,曾传播到日本、韩国、朝鲜,对日本抹茶道和高丽茶礼都有较大的影响。宋黑釉茶鍑点茶源于唐代的煎茶,是对煎茶的改革。煎茶是在鍑(铛、铫)中进行,待水二沸时下茶末,三沸时煎茶成,用瓢舀到茶碗中饮用。由此想到,既然煎茶是以茶末入沸水(水沸后下茶),那么...

故宫茶世界:点茶茶具,宋代生活美学的体现

点茶法出现于晚唐五代，流行于宋元时期，用执壶向茶盏浇注沸水的动作即为“点”，其手法直接影响茶汤的颜色和形态。以点茶法品鉴茶之优劣、评赏技之高下的活动称为“斗茶”，将茶汤表面冲点成图画的茶艺称为“茶百戏”。在茶事中将技和艺结合，是宋人生活美学的体现。点茶的饮茶方式和随之兴起的斗茶习俗，让宋代...

从“煎茶法”到“点茶法”,聊聊宋朝的“点茶”文化及后续发展

在唐朝，品茗之道盛行“煎茶法”，此法需炙烤茶饼，研磨成粉，水煮初沸加盐，再沸添茶末，三沸即可享用。过程繁琐，仪式感满满，对水质与冲泡步骤颇为讲究，一次烹煮，仅供二至三人雅集共饮。财经视角观古韵，宋人吴自牧于《梦粱录》轻描淡写：“香道、点茶、挂画、插花，四雅之事，家无余裕，切忌沉溺。”言下之...

点茶、泡茶和点汤有何不同?宋朝竟有洞庭汤,荔枝汤

唐宋时泡茶之法,注汤于盏中,使茶叶浮起,谓之点茶...有时也在茶里放置果品,在宋代习用木樨、芝麻、熏笋、胡桃、松子、瓜仁等和茶叶掺在一起用汤(开水)泡着喝。点茶步骤实际上,“点”和“泡”是完全不同的两回事。《事林广记》别集卷七《茶果类.煎茶法》云:“煎茶须用有火焰炭火,滚起便以冷水点煮,...

宋代:一杯茶的诞生

宋代茶艺师有专门的名字“三昧手”这一词原本源于佛教术语“三昧”意为排除一切杂念专注一境的精神状态苏东坡曾在《送南平谦师》中以“来试点茶三昧手”赞许当时西湖南山净慈寺点茶高手南屏谦师元钱选《卢仝烹茶图》(局部)台北故宫博物院藏...

点茶和泡茶有何区别?茶艺师现场展示宋代点茶

点茶和泡茶有何区别？茶艺师现场展示宋代点茶点茶和泡茶有何区别？茶艺师表示是“不一样的营养和口感”，看三汤点茶法，让一杯茶重现千年前的风雅。《生活帮》记者周华明武绍晨

张贵寿——宋代点茶七汤法的现代守护者

在厦门湖里区隐匿着一处静谧而雅致的茶舍,以其独特的韵味吸引着茶文化的爱好者们。这里不仅是品茗之地,更是宋代点茶文化的活化石,而这一切的守护者,正是张贵寿。作为白茶宋代点茶七汤法的非物质文化遗产传承人,他身着一袭中式服饰,面带微笑,眼神中透露出对茶文化的无限热爱与敬畏。

体验宋代点茶 感受古人雅趣

中国茶史上有“茶兴于唐,盛于宋”的说法,宋代点茶在中国茶道史上具有极其重要的地位。张彤梅介绍了宋代风雅的“四艺”:点茶、焚香、插花、挂画,带领众人感受古人生活的雅致和茶文化的兴盛。图为活动现场孩子们体验宋代点茶点茶是宋代斗茶所用的方法,在体验环节中,众人跟随张彤梅“碾茶为末,注之以汤,以筅...

品茗| 你了解宋代点茶吗?

宋代点茶,作为一种独特的茶艺形式,其步骤繁复而精细,每一环节都蕴含着匠人的心血与智慧。具体而言,宋代点茶主要包括以下几个步骤:1.炙茶:首先,取出茶饼,在微火上稍炙烤,以去除多余的水份,使茶香更为浓郁。这一步骤如同唤醒沉睡中的茶叶,为其后续的华丽变身做准备。2.碎茶:接着,用白纸包裹茶饼,置于木质茶臼中捣...