与吃有关的化学物质和现象|苯甲酸|化合物|硫酸盐|防腐剂|添加剂|...

加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾,人体中需要的碘就是碘酸钾提供的,而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解,从而影响人体对碘的摄入,所以炒菜时要注意:加盐应等快出锅时,且勿长时间炖炒。⒋食盐为什么会潮解?由于食盐中常含有氯化镁,它在空气中有潮解现象。为了防止食盐的潮解,一般可将食盐放在锅中干炒。由于氯化镁...

居民科学补碘知识问答|膳食|碘盐|碘缺乏|碘含量|碘过量_网易订阅

导致自然环境缺碘主要有三方面的原因:一是大约在第四纪冰川期,由于冰川融化,冰水冲刷,将富碘的成熟土壤大量冲走,而由裸露岩石形成的新土壤,其碘含量仅为原成熟土壤的十分之一,这就造成世界上大部分地区环境碘缺乏,这是自然环境碘缺乏最主要的原因。二是洪水泛滥致使局部地区土壤中的碘连同土壤被冲走而加重碘缺乏。三...

食盐加碘“降低生育” 缺科学数据

对于碘酸钾是否造成男性生育能力等问题,谷云有称,碘酸钾致毒需达到毫克级别,而食盐中的碘酸钾含量仅是微克级别,两者剂量相差1000倍。此外,碘酸钾在烹饪加热过程中大部分已经还为碘离子,到达胃里后不会发生强烈反应,所以损害基本不存在。“我同事也曾经质疑碘酸钾盐,但看到相关实验后就不担心了。”食品安全博士钟凯...

食盐在日常生活中的作用|清水|白醋|花生油|调味品_网易订阅

加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾,人体中需要的碘就是碘酸钾提供的,而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解,从而影响人体对碘的摄入,所以炒菜时要注意:加碘盐应等快出锅时,且勿长时间炖炒。⒉面部控油作用:食盐水有护肤作用。油性皮肤的人,每天在洗脸的时候可以加适量的食盐,洗的时候轻轻地按摩几分钟,用上几天对脸部...

这些酷炫的实验动图, 让你秒懂高中化学所有原理!

原理:在加热之后,试管中的氯酸钾发生热分解产生氧气,试管中的氧气和热足以点燃小熊软糖中的糖类等有机物。氧气促进燃烧,而燃烧产生的热量又进一步促进氯酸钾分解产生更多氧气,因此就产生了剧烈的燃烧反应。原理:这是金属锂燃烧的景象,燃烧过程中固态的金属锂不断熔化,并生成氧化锂。锂的焰色反应为红色,但当剧烈燃烧...

国产食盐有剧毒?揭开被冤枉的“亚铁氰化钾”真实面目

此前，流传的文章还称“烹饪食物时，食用盐遇高温有可能会使亚铁氰化钾分解成氰化钾这种剧毒物质，在10秒钟内能使人丧失意志，几分钟内可以毒死一个人(www.e993.com)2024年11月10日。”对此，科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯表示，氰化钾确实是一种剧毒物质，但是它和食盐中的亚铁氰化钾完全不同。亚铁氰化钾的化学性质很稳定，想要分解亚铁...

这些都是谣言,你信就输了!|福建|碘酸钾|微信_新浪新闻

碘强化一般是通过碘盐来实现,碘化钾或碘酸钾是最常见的碘剂。碘化钾的溶解性很好,可以雾化后喷在干燥的盐上。但它化学性质不太稳定,盐受潮或暴露于潮湿的空气、光照、受热、酸性环境、杂质等因素都能使它氧化并失效。相比之下,碘酸钾对盐的纯度要求不高,对环境的要求也不高,且不需要稳定剂和干燥剂。它的溶解...

美国不再限制胆固醇摄入量,这些传言靠谱吗?

真相:碘强化一般是通过碘盐来实现,碘化钾或碘酸钾是最常见的碘剂。碘化钾的溶解性很好,可以雾化后喷在干燥的盐上,但它的化学性质不太稳定,盐受潮或暴露于潮湿的空气、光照、受热、酸性环境、杂质等因素,都能使它氧化并失效。要想尽可能避免碘流失,需要盐的纯度高于99.5%,水分低于0.1%,同时添加稳定剂和干燥剂。

收藏|史上最全溶液、试剂、药品有效期汇总一览!

温度的影响:试剂变质的速度与温度有关。夏季高温会加快不稳定试剂的分解;冬季严寒则促使甲醛聚合而沉淀变质。3光的影响:日光中的紫外线能加速某些试剂的化学反应而使其变质(例如银盐、汞盐、溴和碘的钾、钠、铵盐和某些酚类试剂)。4杂质的影响。不稳定试剂的纯净与否、对其变质情况的影响不容忽视。例如纯净的...