“碘盐大户”被公布,含盐量高于咸菜!医生:不想疾病缠身,尽量少吃
这里所说的碘盐大户是指豆腐乳,尤其是自制的豆腐乳,无法把握好盐分量,使得豆腐乳产生亚硝酸盐。亚硝酸盐进入体内后可转化成亚硝胺,这是一种强烈的致癌物,可损害胃肠道,增加患胃癌风险。根据国标规定,每100克腐乳盐含量不得低于6.5g。之所以规定最低含盐量,主要是因为腐乳的制作过程比较特殊,盐能促使腐乳的蛋白...
居民科学补碘知识问答|膳食|碘盐|碘缺乏|碘含量|碘过量_网易订阅
个体碘的摄入水平可以从两方面进行判断:一是用膳食碘摄入量进行估算,例如,每天摄入碘含量为25毫克/千克的碘盐6克,盐碘的供给量为150(6×25)微克,加上每天食物和饮水碘的供给量35-60微克,碘的总供给量为185-210微克,扣除碘在烹饪中的损失率20%,那么,碘的摄入量约为148-168微克,再考虑碘的生物利用度为92%,...
食盐有毒系谣言微量抗凝剂难致毒
北京朝阳医院职业病科副主任医师李安称:我国一度是世界上缺碘最为严重的国家之一,1994年,全民食用加碘盐,作为一项国策强制推行。碘缺乏疾病得到了有效控制,但强制补碘同期发现甲状腺疾病发生率明显增高,二者相关性尚不明确,因为高碘和低碘都可以导致甲状腺疾病。目前建议“科学补碘,分类指导”。可进行尿碘检测,明确体内...
知道吗 零碳早餐更减脂
专家表示,最好能够分开,不过,由于普通加碘盐与孕妇加碘盐碘含量有重叠的部分,影响不会太大。
国产食盐“添加剂”堪比砒霜?央视深度揭秘
原料盐在经过再次清洁之后,会进入投料车间,我们市场见到的加碘盐、低钠盐等各种品种的盐,就需要在这个环节进行加料再加工。添加了各种配料的原料盐,再被送进这个大搅拌罐里,混合均匀之后会传送到灌装车间。中盐国本盐业有限公司生产主管张万峰:这是全部自动化的,而且大伙儿可以看到整个流程全部是密封的。
甲状腺好的人有6个习惯,来自内分泌医生多年的观察
适量摄入碘盐除有特殊要求外,正常人最好食用加碘盐,且每人每日食盐量不超过5克(www.e993.com)2024年10月7日。时常对镜自查每隔一段时间对镜自查,有助及早发现甲状腺异常。具体做法:对着镜子,头部稍微后仰,露出颈部;一看颈部两侧是否对称、肿大;二咽口水,找到随着吞咽动作上下活动的甲状腺;三摸甲状腺是否有软的小鼓包、小肿块,或硬的小结...
健康半月谈丨生活加点“碘” 健康多一点
“瑞典、挪威和瑞士开展的调查也未发现食用碘盐与甲状腺癌高发有关,在部分地区,食用碘盐甚至可降低甲状腺癌的发生率。”李小烽说,世界卫生组织、世界儿童基金会和全球碘营养联盟联合认为食盐加碘是安全的。全球碘营养联盟曾发表声明认为:“甲状腺癌的发生率与食盐加碘无关,碘盐不会提高甲状腺癌的发生率,但食盐加碘后甲...
居民科学补碘知识问答_庐江县罗河镇
碘盐就是把少量的碘酸钾或碘化钾与大量食盐混匀后供居民食用的盐,即以盐为载体把碘带入体内满足人的生理需要的一种手段。影响盐中碘的稳定性的因素是确定食盐加碘含量的重要因素之一。碘酸钾相比于碘化钾,化学性质更稳定、不易分解。现有资料显示,可能影响盐中碘的稳定性的因素有:在食用盐中加入的碘强化剂品种,盐...
肌酐高的人群吃什么盐
肌酐高的人群可以食用低钠盐、无碘盐、低钾盐、氯化镁盐、硫酸镁盐等。需要强调的是,饮食调整并不能直接降低肌酐水平,若肌酐持续升高,应及时就医接受专业治疗。1.低钠盐低钠盐中钠含量较低,可以减少体内水分潴留,有助于控制血压和降低肾脏负担。摄入低钠盐可减少体内的钠负荷,长期食用有利于维持电解质平衡,减轻水...
食盐质量安全消费提示
碘盐遇高温会分解成单质碘而挥发掉,故炒菜时不要用盐“爆锅”,应等菜八成熟后才放入盐,这样可减少碘的损失。六、特殊群体注意生活在水源性高碘地(病)区的,因治疗疾病不宜食用碘盐的人们,到盐业主管部门公布的未加碘食盐销售网点购买非碘食盐。