既是“穷人食物”也受总理青睐,酸菜轻松俘获德国人的胃

中国东北酸菜是把整棵白菜放入缸中腌制,吃的时候也是整棵取出来,根据需要切块或切丝。德国酸菜则是先把卷心菜切成细丝,再放入容器中腌制。卷心菜叶片较厚,质地紧实,含水量不多,腌制时不及大白菜入味,但吃起来更爽脆,二者各有千秋。此外,东北酸菜酸度很高,吃之前要用水漂洗,去掉多余的酸味,再通过炒、炖等烹饪方式食...

吃多了胃难受,吃少了心里难受……你还在吃自助餐吗?

入店后，张泉先选择了自己最爱吃的藤椒口味鲜虾锅底，吃完后前往自助区挑选涮品。“自助菜品主要是蔬菜和一些丸类，还有饮料和水果，都不限量，总体来说还是挺值的。”作为一名火锅爱好者，张泉表示，以前两个人来吃，想多吃几种涮品但怕浪费，不敢点太多，自助套餐能吃到很多种类，对消费者而言十分友好。3...

立夏前后,这10道面食换着吃,好吃营养,清暑热,健脾胃,别错过

1、酸菜切碎,小葱洗净切葱花;2、起油锅,放入花椒炝锅,再放入酸菜炒香后,关火起锅;3、锅子不用刷,直接倒入清水烧开;放入面条煮熟;4、将面条挑进大碗里,调入适量盐,迅速拌匀;再将面条分装在小碗里,注入面汤(或高汤),放上酸菜;5、放入烫熟的菠菜,淋藤椒油,撒葱花即可。1、生菜洗净备用;2、方便面煮...

春天必吃的蔬菜,碰到使劲吃,促通便、健脾胃,错过又要等一年

3、锅中加热不放油,先将笋子下锅炒至干水气,离火盛出备用。同样的方法,将酸菜也炒干水气,然后盛出。4、重新加油热锅,蒜末和葱白首先炒香,随后加入蚕豆轻轻炒动。接着撒入蒜末、小米辣和干辣椒段,炒出香味。5、将笋子和酸菜回锅,与蚕豆一同翻炒。调入适量的食盐、少许白糖,增加层次感。6、加入适量的生...

酸菜普洱茶好吗?如何做喝?

如果要一起吃酸菜和普洱茶,可以选择以下几种方式:1.酸菜煮茶:将酸菜放入开水中煮沸,然后加入适量的蔬菜普洱茶叶,再次沸腾后熄火,上子焖一会儿即可。这种方法可以使酸菜的特殊酸味与普洱茶的来的苦味相互中和,口感更加柔和。2.酸菜炒茶:将酸菜切成适当的这是大小,放入锅中炒熟,然后加入普洱茶叶,继续翻炒均...

天热没胃口,不知道吃啥?我做了这碗面,家人吃嗨了,比泡面好吃

天热没胃口,不知道吃啥?可以试试这碗酸菜牛肉面,比酸菜牛肉泡面更好吃哦(www.e993.com)2024年11月26日。自己做的酸菜牛肉面,牛肉多,添加剂少,健康、美味、营养高。今日食谱:酸菜牛肉面食材:牛里脊肉、酸菜、青菜、面饼、葱姜蒜、辣椒。调料:酱油、料酒、醋、胡椒粉、盐、味精、淀粉、蛋清、食用油。

被曝的“老坛酸菜”让人倒胃,平时怎么吃才健康?

如果是在饭店里吃酸菜,要看颜色,优质酸菜煮出的汤是浅黄色,菜呈金黄色的必定是劣质酸菜,是加入了工业色素导致的。吃酸菜时,最好一同食用含有丰富维生素C的食物,如新鲜蔬菜中的辣椒、菜花、香菜、蒜苗、芥菜、苦瓜等;水果中的橘子、柚子、鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓等。这是因为维生素C能与亚硝酸盐发生还原...

让人着迷的酸菜鱼,吃到大汗淋漓停不下来,酸辣过瘾,温暖你的胃

酸菜里面的乳酸可以开胃提神,还能醒酒去油腻,增加人的食欲,帮助消化,不要以为的腌制出来的菜就没有营养。下面我们就来看一下具体做法。准备食材草鱼,酸菜,辣椒,辣椒油,野山椒和红泡椒,葱姜大蒜。我们先把准备好的鱼头剁下来,用刀把鱼骨和鱼肉分离,不会片鱼片的,可以买的时候让店家给加工一下,这样自己也省事。

面包、酸菜、蓝纹奶酪,发酵食物何以俘获全世界的胃?

此外还有酸菜,人类观察食肉动物在吃食草动物时,总是从肚子开始吃起,人类也试着吃食草动物胃里的半消化的草,从而发明了酸菜。至今因纽特人还是通过食用驯鹿胃里的苔藓来补充维生素。而面包和发酵粥的发明,单纯是因为偶然放置的面团和粥被人遗忘后开始发酵,从而被人们发现。