元旦家宴不用愁,学会这7道家常菜,轻松在家做,简单美味又温馨|...
1.猪臀肉洗净,切成薄片。将蒜苗小米辣洗净,切好。2.锅里放入适量植物油,再放入一勺猪油,烧热,混合油烧至7成热,放入猪臀肉片翻炒。煸炒至出油,猪臀肉变卷。3.将肉片推到一边,放入一勺豆瓣酱炒香。再放入一勺甜面酱炒香,再将肉片和豆瓣酱翻炒均匀。放入蒜苗头子翻炒一分钟。4.放入蒜苗叶子和小米辣...
家庭版自制盐煎肉的做法
1.处理猪肉:将猪肉洗净,用厨房纸巾或干净的毛巾擦干水分,然后切成薄片或小块。2.腌制猪肉:将切好的猪肉放入一个大碗中,加入适量食用盐和胡椒粉,用手抓匀,让猪肉均匀吸收调味料,腌制15-20分钟,让猪肉入味。3.热锅煎肉:在平底锅中加入适量食用油,烧热后将腌制好的猪肉放入锅中,逐片铺开。4.中小火...
盐煎肉的家常做法,不比回锅肉差,香辣适宜,十分下饭
主料:五花肉,蒜苗1小把,红辣椒1个,姜片,蒜,葱白调料:红油豆瓣酱1大勺,酱色豆瓣酱1大勺(或者准备生抽老抽),料酒,细砂糖,胡椒粉少许,油适量做法:1,新鲜的五花肉清洗干净,沥干水分后,切成大薄片。切不好的或觉得新鲜肉不好切的朋友,可以将五花肉提前1小时放入冰箱中冷冻一下再切,就十分好切开了,切好的肉片放入碗...
盐煎肉干香嚼劲的做法
我们先需要准备食材,我准备了后腿肉300克,去皮切片,不能切太薄,否则口感会太干,正常来说我们这个肉太瘦了,你自己做的时候要注意买三七分的后腿肉,那样做出来的盐煎肉口感才会比较好,然后准备四川豆瓣15克,豆豉8克,甜面酱15克。注意这个豆豉、豆瓣要提前剁好,甜面酱用黄酒稀释,用黄酒一来去腥,二来增加甜酱的湿...
大厨教你川菜盐煎肉家常做法,干香下饭,越吃越上瘾,堪比回锅肉
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凉拌五花肉、洋葱炒蛋、莲花白盐煎肉的做法
1.洋葱对半切开后,去头尾,用水冲一下再切成丝;2.鸡蛋加一点盐,打散,待用;3.锅里放油烧热,倒入洋葱丝;4.放盐调味,翻炒均匀;5.将鸡蛋液倒入做法5中;6.中小火,慢慢煎炒;7.煎炒至洋葱鸡蛋有点金黄,翻到另外一面,炒到金黄色,即可(www.e993.com)2024年9月9日。莲花白盐煎肉...
美食精选:盐煎肉、把子肉、甜烧白、香干炒肉几道川菜正宗做法
盐煎肉跟回锅肉堪称姊妹篇。传统用的猪腿肉,现在小餐馆等流行用五花肉。材料:五花肉、青蒜苗、豆瓣酱、豆豉、盐、酱油、混合油。1.五花肉处理干净,去皮,改刀切薄片,青蒜苗切段,豆瓣豆豉分别剁碎。2.锅置旺火上,加入混合油烧热,下入肉片煸炒出香,肉片起卷出油加入豆瓣和豆豉炒香炒出色,调入盐、酱油炒...
正宗川味盐煎肉的家常做法窍门
4、配菜选择是最有想象力的地方:青蒜苗,青笋(莴苣),青椒,大葱,土豆,年糕,笋子等等都可以切做拇指长度加入盐煎肉里。因为这,盐煎肉才有了诸多变种:蒜苗盐煎肉,青笋盐煎肉,青椒土豆盐煎肉……个人最喜欢的还是蒜苗年糕盐煎肉)特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发...
精选美食推荐:黄豆烧茄子,香辣豆腐皮,盐煎肉的做法
盐煎肉材料:柿子椒、油、盐、豆瓣酱、糖、淀粉、生抽、猪肉做法:1.猪肉切片、豆瓣酱剁细,柿子椒切成细条状,锅里倒油烧热下肉片炒熟加盐煸至吐油2.下豆瓣酱、酱油、糖炒均匀,再放入柿子椒和一点味精翻炒均匀即可装盘剁椒拌黄瓜材料:黄瓜1条、蒜3瓣、剁椒酱2汤匙、生抽1/2汤匙、醋1汤匙、葱白2克...
五花肉好吃不油腻的做法,就凭这道菜,4碗米饭不够吃,太香了
肉质肥而不腻,不管是做盐煎肉、回锅肉还是直接和菜炒在一起,口感都很不错。精品的五花肉价格不但高,有时候还不一定能抢上,最好菜市场一开门就去挑选。今天跟大家分享一个五花肉的好吃的做法,肥而不腻,下酒还下饭。做法特别的简单,自从我学会后,就凭这道菜,家里人每顿吃4碗米饭都不够,小孩都说太香了。