当代散文|岁月酿酒 时光沉香
主打年产3000吨的酒精产品风靡一时,高粱大曲酒、果脯、水果酒(桃子、梨、苹果、杏子等为原料)应运而生,极大地满足了当时人们对优质生活的需求。这些美酒佳酿也如同酿酒仙子的珍馔玉肴,在这片神奇的土地上茁壮成长,流芳溢彩。时光倏忽,美酒常在。真正让福山酒厂名扬四海的,却是改革春风中诞生的“金凤白酒”。1981...
5斤杏子酿一瓶酒,这香甜绝了...
但我们这款杏子酒,在不锈钢罐内15℃偏低温发酵,这是酿造芳香白葡萄酒的经典方式——保持果实最本真的果香。香气的关键,在于这发酵时间:长达14-15天(有的白葡萄酒也就7-10天),拉长这个发酵时间,让果肉与果皮里的芳香物质,缓缓绽放,也能让果香更加复杂有层次。9成以上熟度采摘后即刻酿造不加糖的纯粹酸甜...
“立夏尝三鲜,健康一整年”,5月5号立夏,三鲜是啥?别不懂吃|河虾|...
大家在购买樱桃的时候,要选择颜色鲜艳、表面有光泽、果梗新鲜的大樱桃。当然了,亦可以用樱桃拿来酿酒,做果酱或者给菜肴点缀之用。第二鲜:枇杷立夏时节,枇杷这种水果叶自然成熟了。成熟的枇杷颜色金黄色,被称作“黄金果”,外形好看,果实多,有“子嗣昌盛”的美好寓意。枇杷酸甜,可以生吃,还可以当入药来吃。在...
酿酒技术-家庭自制青杏酿制方法
原料准备:杏、冰糖、白酒杏酒的做法步骤1.将杏儿洗净,擦干;2.找一个玻璃罐子,把杏儿放进罐子里,放一层杏儿,放一层冰糖;3.将酒倒进罐子里,放置一到两个月就可以喝啦;青杏酒的做法:1.青杏洗净后,在自然环境下晾干至表面干燥。2.取一只无油无水的瓶子,一层青杏一层冰糖的铺在瓶内。
奏响冠耀时刻,格兰冠60年单一麦芽致敬传奇酿酒师
酒液历经60年的陈酿,选自1960年10月24日填装的5040号奥罗洛索雪莉酒桶中的珍稀酒液,以52.8%vol的酒精度装瓶,未经冷凝过滤,最大程度地呈现了这款威士忌丰富的风味和馥郁香气。酒液呈深栗色,香气从充满朝气与活力的塞维利亚苦橙的芬芳开始,伴之于馥郁水果与坚果气息;同时缀以杏子、桃子、葡萄干、山核桃与一丝雪茄...
梅子金黄杏子肥
用梅子制作青梅酒就更有名了,至今在日本和韩国还十分流行(www.e993.com)2024年9月8日。其制作方式有两种,一是浸泡青梅酒,采用米酒或者黄酒来浸泡新鲜青梅果。二是青梅果堆积发酵制作青梅酒,但因为生产设备和过滤设备的落后,这种工艺生产出来的青梅酒虽然口感独特,但不易保存,沉淀问题也不易解决。
20种野果酒及泡制方法,建议你先收藏后学泡酒
杏子酒的泡制方法1、挑选成熟饱满的杏子,洗净后放在阴凉处自然晒干,请勿太阳暴晒。2、把晒干的杏子放入容器里,再加入米酒,放置30天即可开喝,当然放置时间越长就越好喝。六、山楂酒山楂,又叫红果,山里红,红红的很是喜庆惹人爱,是冬天常见的野果子,山楂具有促消化,解油腻的功效。
芒种到了,记得用杏子酿壶酒,果香浓郁,生津止渴,顺利过夏天
1、装杏子酒的罐子要选用陶瓷、瓦、玻璃等材质的容器,不要选用金属容器,防止杏子在酿酒时与金属罐发生反应,影响杏子酒的口感。2、可以用无油无水的刀,在杏子放入罐子之前,将它切成两瓣,去除果核,这样可以缩短酿制杏子酒的时间。3、制作果酒用的白酒最好用纯粮食的散酒,不要用勾兑酒。
爱喝酒的你们,有福啦!8种水果酒的酿制方法大分享!张爱权
用料:杏子清酒做法:1.洗干净控干的杏子,清酒(或者20几度白酒)。2.容器用盐水洗干净凉干,先装杏子到八分满,然后倒满酒,密封放阴凉处就可以了。3.耐心等上几个月吧,喜欢甜的还可以加些冰糖。八、蓝莓酒用料:蓝莓烈酒冰糖做法:1.洗干净控干的杏子,清酒(或者20几度白酒)。
水果酒酿造设备技术——青杏酒的制作方法
5、青杏酒的最佳浸泡时间是25-30天,如果实在忍不住也至少要20天以上。6、开瓶后喝不完记得拧紧瓶盖,建议从开瓶日计算10天内饮用最佳。7、同样的制作方法可以把青杏换成青梅、桃子、李子、樱桃等水果。青杏就是未成熟的杏子。因颜色青绿,俗称青杏。有很多人会用青杏来泡酒,那么青杏酒怎么做?有什么功效作用...