秋冬必吃!醪糟蒸米糕,滋补暖身超美味,米香四溢轻松做!
制作方法;1.在清水中加入酵母,搅拌至酵母融化。2.放入粉类,搅拌均匀。3.加入细砂糖,继续搅拌。4.倒入酒酿,搅拌均匀,调成光滑能流动的面糊。5.盖上保鲜膜,让面糊发酵至两倍大。此时,发好的面糊会呈现出大蜂窝形状。6.用筷子搅拌米糊,将气体排出去。7.准备模具,在模具上抹油备用。如果没...
0.01秒杀!超好喝·客家自酿醪糟米酒,天然食材+高山泉水,更清爽更...
一缸好酒一腔情怀??九道工艺极品正宗??浸米:可口山泉水灌溉浸泡??蒸米:天然柴火木桶精心蒸制??摊凉:阳光灿烂蒸发水分??拌曲:人工搅拌自然酿造??发酵:天然酿造多天??滤糟:筛网消毒滤过??煨炙:酒酿醇香浓郁??封坛:美味好酒坛中密封加小助手为好友微信id:jiliangxzs即可加入社群提前...
“几斤十几斤地排队买”!中秋节一种国民饮品大翻红
桂桂茶的青提酒酿冻柠茶,将茉莉绿茶和酒酿搭配青提与柠檬,淡淡的酒香让柠檬茶呈现出新鲜感和风味余韵。酒酿也能做成冰品。李又甜推出4款酒酿冰酪,将米酒、奶酪打成冰沙加入茶汤,并且改变出杯形式。2、用手作、健康小料,突出酒酿的健康价值李又甜的主理人罗彪告诉我,川渝地区有深厚的酒酿饮食传统,当地女性生孩...
秋冬季节,教你自制醪糟,只要记住这3个步骤,做法简单味道好
醪糟的做法第一步:首先第一点大家要搞清楚的是,做醪糟的时候应该用圆糯米,而非长糯米。准备适量的圆糯米,我这里用了250g,首先把糯米放到水里淘洗2遍。接着不是立马上锅蒸,而是需要将糯米放到清水中浸泡,大概需要浸泡4、5个小时的样子。第二步:准备一块蒸笼布,把糯米都倒在上面,然后冷水上锅开始蒸,...
醪糟米酒像我这样做不长毛不发酸还好好喝
茅台镇永不眠:“酒二代”半年在外找生意,有酒厂借钱抄底赌下一波行情10月15日08:08|酒业内参茅台镇贵州茅台2莫言:“郎酒把神秘的酿酒和现代的科学严丝合缝地融合在一起了”10月15日08:51|媒体动态郎酒莫言泸州市副市长任晓波:与其说是工人工匠酿酒,不如说是自然生态酿酒10月14日17:20|酒业内...
元宵节,全糯米手工汤圆做法和煮的技巧,还有撇醪糟方法都有了!
1、红糖温而不燥,配上醪糟,酸甜开胃,冬天的话可以放点姜片,还可以驱寒,煮醪糟汤放点姜片治感冒效果不错(www.e993.com)2024年10月20日。锅中加入清水,放一小块姜片一起煮沸,姜不要放太多,不然有姜的辣味。2、汤圆面也要提前揉搓好,做小汤圆的面揉软一点,可以适量多加点水。先搓成长条,再揪成小节就可以了。水开后放入,然后放少许猪油...
做甜米酒30年的老师傅,教你正确米酒配方和做法,保证一次就成功
3.甜米酒做的成不成功,主要还是看你说用的甜酒曲,建议大家最好用那种圆形的酒曲。4.发酵是否成功的重要因素就是温度是否达标,冬季最好放置在温暖的地方,比如电热毯,热水袋,暖气旁等,温度保持在30度最好。5.很多人发酵出的米酒很少,那是你忽略了加水这一步骤,蒸好冷却的糯米中加入适量的凉开水,可以促进糯米...
【寻味中华】大竹醪糟:新酿初熟好待客
灶中柴火劈啪作响,铁锅热气蒸腾直上,于鼎沸的红糖水中打下土鸡蛋,舀上满满两大勺雪白醪糟,待蛋清刚刚凝固便起锅捞出……在“中国醪糟之都”四川大竹,甜蜜、火热的中国年,通常由一碗红糖醪糟流心蛋率先烫暖。“一颗曲子三斤米,两勺醪糟一个蛋,简单得很,养人得很。”2022年“9·5”泸定地震中受伤的“泄洪英雄...
米酒是什么颜色 一般是白色的
1、米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化;2、用米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化;3、米酒经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品,我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗;4、米酒入肺,能补肺之虚寒。肺主皮毛,故醪糟又...
酒酿小圆子怎么做好吃?这份详细做法请收下
酒酿小圆子准备食材:糯米小圆子500g、酒酿(也叫米酒或醪糟)100g、一小把枸杞、桂花少许、冰糖2块、白糖、生粉适量、鸡蛋1个;做法步骤:1、枸杞用清水泡一会儿,这样可以洗掉枸杞表面的灰尘,也能使枸杞颗粒更加饱满,颜色鲜亮;2、在锅中加入适量清水,放入两块老冰糖,煮开以后倒入小圆子,这里要切记圆子一定要水...