中秋和中秋月饼那些事儿

宫廷月饼模具民国时期刻有月宫嫦娥玉兔龙凤图纹的月饼模具清代的大吃货袁枚在《随园食单》中介绍了一种月饼的制作方法,“用山东飞面,作酥为皮,中用松仁、核桃仁、瓜子仁为细末,微加冰糖和猪油作馅。食之不觉甚甜,而香松柔腻,但异寻常。”从配料来看,颇似现在的五仁月饼。“月饼饱装桃肉馅,雪糕甜砌蔗糖霜...

日售2000个!东莞这间百年老饭店,不卖饭只卖饼!每年只开1个月…

热腾腾的月饼新鲜出炉,待放凉之后装袋售卖与市面上的红豆沙月饼不同,大朗饭店的豆沙月饼用的是竹豆,从北方运过来,比红豆更加香滑可口,煮熟后呈现出棕黑色。来自山西的榄仁,则增加月饼的口感层次。而月饼拥有香酥软糯的口感,饼皮也是关键。叶叔姐姐叶爱英介绍道,“我们的外表是烧皮,不是油皮。卖相不好看,但会...

传统味十足、仪式感满满 特色民俗活动丰富多彩 各地民众“花样...

人们在观赏馆藏月饼模子的同时,还可以亲手制作月饼。糕点师傅现场指导,从揉面、调馅到使用传统模具制作月饼,每一个环节都充满乐趣。香港:赏花灯买月饼中秋节日气氛浓厚随着中秋佳节来临,香港多地举办绚丽多姿的彩灯展,市民和游客拍照打卡,共享美好时光。商铺里,各类月饼琳琅满目,洋溢着节日的喜庆气氛。

小饼模,大智慧——藏在月饼模具里的中秋祝福

一件雕刻有“福禄寿”的月饼模具。新华社记者袁慧晶摄福禄寿三星，分别代表幸福、荣禄、长寿，也是月饼模具上会用到的吉祥图案。梅联华说，中国人常说的“五福临门”，除了福禄寿，还包括财和喜，也常见于饼模上。这些模具承载了中国人朴素的思想情感和对美好生活的向往，它将生活和艺术合二为一，历经岁月仍韵味...

【网络中国节·中秋】月模月样——时光中的月饼模具--黄河新闻网

南式细点代表性非遗传承人吕红兵介绍道,月饼模具精致小巧,主要使用梨木制作而成。因为梨木结构稳定,便于工匠雕刻出更精致清晰的图案,使用时间相对较长。从图案上来看,分为花卉果蔬类、神话典故类、吉语祥纹类、月宫蟾兔等多个种类,题材丰富。“图必有意,意必吉祥”。

「网络中国节·中秋」月模月样——时光中的月饼模具

月饼模具南式细点代表性非遗传承人吕红兵介绍道，月饼模具精致小巧，主要使用梨木制作而成(www.e993.com)2024年11月15日。因为梨木结构稳定，便于工匠雕刻出更精致清晰的图案，使用时间相对较长。从图案上来看，分为花卉果蔬类、神话典故类、吉语祥纹类、月宫蟾兔等多个种类，题材丰富。“图必有意，意必吉祥”。非遗传承人吕红兵介绍月饼模具月饼...

月饼模具里的民俗民风 琼饼嚼月唤相思

东风茶楼的月饼模具图案并不复杂,传统的纹饰再加上月饼的馅料名称。有意思的是,万宁许多人喜欢一家人分着吃一个大月饼,东风茶楼制作的大月饼在当地很畅销。大月饼的模具上刻着龙、凤、圆月等吉祥花纹,最早的时候,月饼上的花纹是用手工雕画的,后来才应用模具节省了工时,何子藩说“制作大月饼时,要使用擀面杖一样...

生僻字刻在月饼上、模具DIY自给自足……这届月饼大战创意十足

近期,中秋月饼大战已然开启。除了口味创新之外,不少商家还想出各种“花头精”,新华传媒联手盒马把“生僻字”刻在月饼上,星巴克在包装上发挥环保理念使其能够二次利用,叮咚买菜则直接卖起了月饼模具,让消费者在家就能DIY。“生僻字”侬认得伐?近日,一款“字典月饼”的推广出现在上海的书店,引起消费者的关注。

古人怎么做月饼?模具多为木质 底部刻不同纹样

在这7个月饼模子上,可以清楚地看到底部刻的花样,大部分也是现在常见到的花式。据了解,由于月饼模子既方便又快捷,很快便风靡手工界。“古代的月饼模子大多数都是在木块上挖出一个或几个凹槽,在凹槽的底部雕刻各种好看的纹样,然后把和好的面粉陷料放进模具中定型,再把模子翻过来,转着圈在周边均匀地敲打,直到月饼...

【回首当年·老物件】月饼模具几多思乡情

老物件是时代变迁的见证,票证、老缝纫机、算盘、月饼模具、书信、传呼机、磁带……每一个老物件,都见证着40年波澜壮阔的改革历程,都是一部触手可及、动人心弦的“微历史”。通过对这些老物件的回首、追忆,不仅能反映大时代的进步,更让我们无比珍惜现在的美好生活!