27款家常菜肴分享,鲜香好滋味在家就能做,真的很好吃,值得尝试

做法1、将青椒和红椒切圈,姜蒜切成末或者片(更美观),干辣椒切小段。2、泡酸菜切成小段。3、往净热锅里倒3汤匙油,油烧掉泡末后,关火,油冷后将花椒放入炒香并变色后,捞出。4、放姜蒜末,酸菜炒香。5、往锅里注入500ml清水(鲜汤更好),大火烧开。6、放掰成大块的豆花入锅里,汤复开后关小火,...

酸菜炒牛肉片的家常做法,口味微辣,原汁原味,非常下饭!

·牛肉片用料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精腌制10分钟。·酸菜洗净,切成小段;青椒、红椒去籽切丝;大葱切段;干辣椒剪成小段;姜、蒜切片。3.烹饪步骤·锅热后倒入适量的食用油,油热后放入腌制好的牛肉片,小火翻炒至变色,捞出备用。·锅中留底油,放入干辣椒段、姜片、蒜片爆香。·加入酸菜...

酸菜白肉就这样做,酸爽开胃、肥而不腻,记住3个窍门是关键

4:一般来说,从超市买来的酸菜酸咸味会较重,因此,最好将酸菜先切丝再在清水中漂洗,除了去除酸咸味,也去掉因为在腌制和包装的过程中可能接触到的一些不干净的物质。不过,不要漂洗次数太多,以免酸菜的酸味就不够浓郁了。5:即使漂洗后用手攥了酸菜的水分,但是酸菜中的水分依旧还是有一些的,所以,必须在炒锅中将酸菜...

十大酸味家常菜,简单易做,开胃好吃

在烹制过程中,先将鱼片用料酒、盐等调料腌制入味,再与酸菜、泡椒等一起炖煮,最后淋上热油,撒上葱花,一道色香味俱佳的酸菜鱼便大功告成。二、番茄炒蛋:简单美味,国民家常菜番茄炒蛋,这道国民家常菜,以其简单的做法和美味的口感,深受人们的喜爱。番茄富含维生素和果酸物质,鸡蛋则富含蛋白质和钙,两者搭配在一起...

如何做酸菜鱼?正宗酸菜鱼的家常做法

如何做酸菜鱼正宗酸菜鱼的家常做法一1.将买回家的新鲜活草鱼用刀背敲晕,再去掉鱼鳞以及鱼鳃,之后切开鱼背和鱼头,去掉内脏,注意一定不可以弄破鱼胆,否则会特别苦2.再将酸菜放入水中浸泡,鱼肉以及鱼骨都洗干净,再将蛋清倒入鱼肉中,放入淀粉,再放入少许盐...

家常酸菜鱼的做法!

用料酸菜(成品酸菜鱼料包)300克花鲢鱼1条花椒20-30粒蒜5-6瓣姜5-6片白酒或料酒少许酸菜鱼的做法鱼去内脏和腮,鱼头劈成两半剃下鱼肉,切成长宽3-5厘米左右的块葱切段,姜切片,蒜切片放入葱段、姜片、蒜片,加少许白酒或料酒,搅拌均匀腌制5-10分钟去腥味...

家常自制开水烫酸菜的做法,无盐腌制,酸脆爽口,健康美味!

1在制作烫酸菜的时候,一定要注意容器最好无油状态,不然酸菜容易坏!2不放白醋也可以,放点容易变酸一些。我妈妈做一般不放白醋!3想要酸菜更脆爽,水中泡1晚上就可以吃了。第二天早上炒点送粥,美味!4在农村家家户户都种很多芥菜,开水汤酸菜后,吃不完,一般会晒干,再放坛子里保存。吃上一两年都不会坏哦!

精选美食推荐:酸菜鱼、鲁味红烧茄子的家常做法

做法;1.草鱼去鳞去内脏,用清水冲洗干净。’2.剁掉鱼头,用刀沿鱼骨将鱼肉片下。3.片去鱼腹部的硬刺,用刀沿鱼头到鱼尾的方向斜刀将鱼肉片成薄片,加入一个蛋清,一勺盐和料酒腌20分钟。(鱼片的大小取决于刀的倾斜度,也可以切成两刀一断的蝴蝶花刀)。

法式西餐也有“腌酸菜”?冰城老外带你做地道家常西餐

安娜推荐的法式家常西餐——白汁小牛肉原料：小牛肉胸部或腿肉(1200克)、带骨髓的骨头(2根)、胡萝卜(3根)、洋葱(2个)、大蒜(2个)、面粉(2汤勺)、奶油(20毫升)、黄油(150克)、油(3汤勺)、鸡蛋黄(三个)、百里香、月桂叶、盐、胡椒粉。做法：先把用盐和胡椒粉腌渍过的小牛肉放在炖锅里，加50克黄油和...

常见的家常美食做法大盘点一

8、鱼片煮熟就连汤倒到酸菜垫底的盘子里。用猛油爆香辣椒干后淋到鱼身上即可9、撒上胡椒粉,一盘香喷喷的酸菜鱼就这样完成了。提示:生姜可以祛除鱼肉里面的腥味,做之前可以提前把鱼用生姜加料酒,腌制二十分钟。那么你们还知道哪些家常菜的做法呢?