美食不失误|羊肉的部位图解与做法推荐~

适合炖煮,也可加料做红焖羊肉,西餐中常见煎、烤的羊肩,印度咖喱也常用羊肩肉做食材。中式羊排和法切羊排从脊骨沿着单根肋条的上半部分切出的羊排被称为标排,就是中式羊排,在标排的基础上修去整块脊骨、剔除肋骨上的皮肉和筋膜,剩下的就是法切羊排,损耗超过标排的一半。法排只保留羊肉肌内脂肪最丰富的部位...

吃羊指南---羊肉各部位图解与做法

羊肉常见的烹饪方法有炖、涮、爆、烤,每种做法都各有其风味和特点。每种做法适合使用的羊肉部位不同,蕴含的营养成分也不尽相同,一起看看你常吃的羊肉有哪几种!羊排烤羊排外焦内嫩、干酥不腻啊!采用进口的烤箱使形、色、味、鲜集一体色美、肉香、外焦、里嫩、香喷喷的烤羊排仿佛隔着屏幕都能问到满满的香...

羊肉多种做法,这个冬天羊肉吃不腻

1、汆水:羊排5000克去掉筋膜、泡尽血水,改刀成8厘米长的段,放入盆中,加葱、姜、料酒、胡椒腌制1小时,取出入沸水焯透(水中加白酒去腥),冲去浮沫备用。2、高压:锅入菜籽油300克烧至四成热,下入葱段、姜片各80克,香菜、芹菜、洋葱各200克及香料(八角2个、沙姜8克、香叶10克、小茴香6克)炒香,倒入高汤8000...

精选18道菜,面对自己喜欢的美食食谱,总是会情不自禁的

1、把羊排洗干净,切成大长条,3根肋骨为一个单位,再分成小块。2、烧半锅水,水盖过羊排即可,水中放几片姜片,待水开后,将羊排倒入锅内,待水开,捞出,沥干。3、热锅凉油,将大蒜、花椒倒入锅中,中小火煸炒出香味4、将羊排倒入再煸炒几下,然后一起倒入高压锅中5、然后高压锅中,倒入水,水和羊排齐平...

秋吃它,化痰、利尿还减肥!这些食用注意事项,必知!

最经典的菜肴就是羊排萝卜,羊排是营养价值很高的肉类,但同时也最容易上火,和萝卜的搭配则最为科学,口味也非常清爽。2、蜜萝卜汁做法:鲜白萝卜1个(约500克),蜂蜜60克。将萝卜洗净去皮,挖空萝卜中心,装入蜂蜜,放入碗中隔水蒸熟。功效:常服有润肺、止咳、化痰之功。可用于治疗慢性支气管炎咳嗽、肺结核咯血等...

11道应季羊肉菜品,让你冬季菜牌不用愁

我将羊蝎子(羊大梁骨)、羊排放到一起炒制,再加水炖,在炖时加入酱油,突出酱香味,需要注意的是,酱油的量一定要控制好,菜品不能太黑(www.e993.com)2024年11月23日。制作方法:1、羊蝎子150克、羊排350克剁块,泡水2-3小时,冷水下锅焯水。2、锅内下胡麻油50克烧热,下蒜100克、八角2个、花椒10粒、本地干辣椒6个、葱1根、姜100克,炒...

分享几道菜肴,喜欢美食的和我一起学做菜吧,做给最爱的家人吃

做法:1.小羊排洗净切块,不用切的太小,大点吃着方便些2.冷水泡个二十分钟半小时的,去血水,这样有助于去除羊膻味3.洋葱半头,切大块4.将泡过水的羊排,和大块洋葱,一些花椒一起冷水下锅,大火烧开5.烧开后,撇去血沫6.转小火,炖45分钟