蒸馒头,到底是用大火,还是用小火?牢记这3点,馒头暄软不塌陷
所以蒸馒头前期用大火蒸,持续给锅内增压,形成更多的水蒸气可以让馒头在最短时间内,吸收更多的热量,目的是缩短蒸馒头的时间,大概蒸10几分钟左右,转为小火蒸,目的是保持锅内的水蒸气的含量,也就是维持住锅内的气压,让馒头未完全成熟的部分全部熟透,大概小火蒸5分钟左右即可。另外,蒸馒头的时间并非是固定不变的,...
同样是小麦制品,西方国家开发出了烤面包,中国古代却是蒸馒头呢
很多人都见过蒸屉一般都是叠好多层,利用热蒸汽上升的现象,一次性可以蒸出好多的馒头,既方便而且蒸出的馒头带有竹子的清香。这里就体现出古人的智慧了,采用蒸笼叠加的方式,可以节约很多的燃料用品;要知道,古代的烧过做饭用的燃料可不如现在的人们使用的燃气、液化气等,古时候的燃料很稀缺的,尤其是炭。面包作为...
蒸馒头为啥要垫个纱布?纱布难清洗用啥代替好?看完你就明白了
除了上面可以反复使用的硅胶蒸笼布以外,我们还可以用烘培用的油纸,但是比较麻烦,需要将油纸剪成和馒头大小的垫子,而且这种油纸并不是可以长期反复使用的,而且很多家庭也没有这种油纸,所以并不推荐这种方法,当然家里有的也可以用这种方法。[m.88dsm.acp876万物皆可垫要知道纱布垫主要就是防止馒头和...
“二十九,蒸馒头”,分享3种花样馒头的做法,建议收藏备用
但是,问题来了!很多朋友不会蒸馒头,尤其是那些花样稍微复杂一些的馒头更是不会做了,所以,今天老于就给大家分享3种花式馒头的做法,每一步都有详细的图解,保准让你看完就会,喜欢的朋友不妨收藏备用,下面就一起看看吧。第一种:可爱龙馒头食材:发面、红豆...
馒头的懒人做法,不用发面,不塌陷不回缩,跟买的一样松软白嫩
先发好的面积,体积会变大,用手拿起来是比较轻盈的,这时候就可以冷水上锅中火蒸15~20分钟,蒸好以后关火焖三分钟,再揭盖子。用这种方法做出来的戗面馒头不塌陷,不回缩,松软可口,吃起来还带有一股香甜的米酒香气。这种做法在南方用的是比较多的,他们大多都是用米酒来做馒头的,基本上都是不怎么发酵的,用米酒...
暑假劳动清单来啦!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
4.能按季节整理自己的衣柜,将衣物按季节和使用频率进行分类整理;5.会清洁、修理自己的文具和简易工具(www.e993.com)2024年9月22日。家庭服务1.会制作主食,如蒸馒头、包水饺,用电饭煲煮米饭、煲粥;2.坚持垃圾分类,并用行动影响身边的人;3.掌握简单菜品制作方法,如蒸蛋、煮汤、炒蔬菜等;...
开水烫面馒头做法,即将失传的老一辈蒸馒头方法,香甜蓬松不塌陷
2月26日21:29电动车消防车战争进入第三日,过去一天发生了什么2月26日15:45生活小技巧白馒头吃腻了,试试这3款花样馒头,香甜暄软,香气独特诱人2月26日09:42菜谱面团南瓜2[转载]希望我的经验和资源能帮到朋友们,我不经常来这里,请勿私信。2月25日20:47生活小技巧湖南师大学霸女寝一半保研一半...
蒸了10来年馒头,这种发面方法第一次听说,15分钟发好,你会吗?
先把发好的面团拿出来,加入少许的干面粉揉搓三五分钟,把面团里的空气都排干净,揉至面团表面光滑,再放回盆中再次饧发,也是饧发15分钟,(这样做是为了防止面团饧发时间过长而导致面团发酸)时间到以后拿出直接揉,再次排出里面的空气,要想馒头颜色发白口感细腻好吃,就得多揉,揉至面团内部没有小气孔即可。(可以用刀...
馒头不要蒸,用这方法成功率高,每周做一次,全家人都爱吃
黑米黑全麦生煎馒头材料:黑米面包粉110克,黑米蛋糕粉110克,黑全麦粉30克,干酵母3克,白糖10克,凉水180克,普通小麦粉20克,植物油15克制作过程:1.“三黑”面粉、干酵母、白糖、凉水准备好,加点白糖可以促进酵母的生长,而且还可以给成品增加一点点甜味儿;...