为什么海鲜死了就不好吃了?如何挑海鲜?一文了解
万一买回家的海鲜一次吃不完,也可以分装成小份,放入冰箱冷冻室储存。这样每次拿一份来解冻,可以避免反复解冻-上冻对肉质造成的影响。对了,最后说个省钱的方法:速冻海鲜比起新鲜海鲜来,营养几乎没有多大损失,新鲜度上也保持得较好。缺点在于海鲜含水量大,冷冻过程中会更容易产生冰晶,影响肉质弹性。但考虑到速冻海鲜...
【山东科协每日科普】为什么活的海鲜味道更鲜美?如何挑选优质海鲜?
在挑选活海鲜时要注意观察它们的行动和反应速度,行动速度较快、对外界刺激反应敏捷的,往往鲜活度更高。看肉质肉质紧致有弹性,触手不黏腻,说明海鲜的蛋白质未被分解,新鲜程度更高。掂重量海鲜死后,蛋白质等营养物质被分解,会使海鲜的重量下降。因此,同等大小海鲜中那些更“压手”的,往往更新鲜。其实,速冻海...
开海后,为什么有的海鲜,价格比平时还贵?原因有3个
1:海鲜品质更好开海节以后,市场上销售的海鲜,大多数属于“鲜活的”品质比平时的速冻海鲜,要更好一些。比如我们常吃的:黄花鱼,鲅鱼,其实这种海鲜如果选择速冻储存,即使存放冷冻一年以后,再拿出来销售,鱼也不会臭掉。但是当我们同时购买开海节刚刚捕捞的新鲜鲅鱼,和速冻鲅鱼对比以后,你会发现:速冻的鲅鱼鱼肉没有弹...
开海在即,澳柯玛四季鲜储冰箱囤下你的海鲜盛宴
目前传统家用冰箱冷冻室温度一般是-25℃左右,而且冷冻速度较慢,冻不透、冻不均等,尤其是一些对储存温度要求较高的深海鱼类、高端珍品食材及春季野菜等,不仅会降低口感和营养,还容易缩短其保质期造成浪费。这款四季鲜储冰箱冷冻室拥有强劲制冷力,它是行业首个在冰箱上应用-40℃深海级深冷速冻保鲜技术的冰箱。...
海洋科普 | 海鲜:活鲜、冰鲜、冷冻、干货知多少?
冷冻,是指海鲜急冻后在-18℃以下储存。冻鲜一般为采用速冻方式进行冻结的海鲜,即运用现代冻结技术在尽可能短的时间内,将海产品温度降低到其冻结点以下的某一温度,令水份完全固化,阻止了因流动性所造成的质量变动,确保了海鲜的营养与质量的一种方法。
开海囤货?澳柯玛超能冻冰箱保鲜保营养
从单独的冷冻抽屉看,其进深更宽、空间更大,可实现大件食材不拆分,小件食材不零存(www.e993.com)2024年10月28日。同时,冷冻室设有4层搁架+3个抽屉+3个瓶架,分区精细,还可自由拆分,能够储存多类食材。每种食材均有专属空间,一目了然易翻找,分区存储不串味。可轻松装下10大袋速冻食材、60斤鱼虾,海鲜尽情囤;大容量、大空间,更有大冷冻...
不是外卖叫不起,当代年轻人的厨房,有一台微蒸烤一体机就够了
一台好用的微蒸烤一体机真的帮了我大忙,自从入手了这台宜盾普微蒸烤一体机之后,每天下厨房准备饭菜真的从容了不少,它内置了40道美食食谱,不仅可以花着法的给家人做好吃的,还能给宝宝制作辅食,身边有不少小伙伴都担心买了微蒸烤一体机之后会闲置,所以今天就来跟大家分享一下,这台宜盾普微蒸烤一体机是如何包办...
琼海市潭门镇党委:探索“渔业+” 千年渔港解锁“更多可能”
“以前船上缺少冷藏设备,我们只能主要捕捞可以在船上海水养殖的观赏鱼,少部分用冰箱冷冻,平均也要5个小时才能完全冻住。”他说,有了低温速冻设备后,捕上来的海货能在短时间内完成冷冻,海鲜可以长时间保鲜,解冻后的口感与鲜品差异不大,能卖出更高的价格。
美的深冷锁鲜冷柜靠谱吗?技术靠谱,存储优质
接下来要评测的是这款冷柜的独立速冻锁鲜舱,提供了15L的专用储存空间。这个设计对于家庭来说,意味着可以根据需求,将海鲜、肉类单独存放,避免交叉感染。如果我们常常去海边海钓,或者购买一些比较珍贵的食材,这样的独立舱就显得尤为实用,可以说是不放过每一滴鲜味。小标题:健康又卫生,抗菌内胆优势显著美的这款...
海鲜保存方法 家庭个人如何有效的保存海鲜而又不失海鲜的鲜度
对于鲜鱼,应该先去掉内脏和鳞片,洗干净后用保鲜袋或塑料食品袋包装好,以防干燥和腥味扩散,然后放入保鲜层或冷冻层。如果是熟鱼或咸鱼,则用保鲜袋或食品袋密封后放入冰箱保鲜层即可。杀好的鱼保存方法方法一:将杀好的鱼用细盐抹匀腌好,放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右,就不会变质变味而且更加筋道入味,...