普洱茶系列繁多:探寻不同系列的特点与品鉴技巧
普洱茶以其宽厚的味道、特别的陈香以及特殊的泡茶***吸引了大量的追求高品质生活的茶友。在茶行业中,普洱茶以其特别的发酵工艺、年份效应、药用保健功能以及品饮文化等特点使其与其他茶叶区别开来,成为茶叶市场中备受瞩目的茶叶品种之一。无论是从茶叶本身的特点还是从茶文化的角度来看,普洱茶都是一种与众不同...
安溪铁观音:2024外国人喜爱中国茶品牌评选揭晓
2024年中国茶品牌建设论坛在上海举行,评选出外国人喜爱的中国茶品牌,包括安溪铁观音、普洱茶、武夷山大红袍等区域品牌,以及八马茶业、中茶等企业品牌,旨在推动中国茶品牌的国际影响力,促进高质量发展。2024中国茶品牌建设论坛在沪圆满落幕,安溪铁观音等品牌荣膺“外国人喜爱”殊荣5月10日,一场聚焦中国茶品牌国际化...
如何评判一款茶的品质,这五个标准你要牢记
因此,对茶叶采摘标准的要求,差异很大,归纳起来,大致可分为四种情况。第一,细嫩采,主要用来制作高级名茶(西湖龙井,洞庭碧螺春等);第二,适中采,采用这种采摘标准采制的茶叶,主要用来制作大宗茶类(工夫红茶,眉茶,珠茶等);第三,成熟采,采用这种采摘标准采割的茶叶,主要用来制作边销茶(茯砖茶)。第四,这种采摘标...
南平:牢记嘱托全力打造全国“三茶”统筹发展先行区
南平还积极推动“万里茶道”申遗,组织编制《北苑御焙遗址保护规划》,扎实推进国家级考古遗址公园创建;加快推动“1+N”茶主题博物馆建设,武夷山茶廉文化馆、溪谷留香茶书院、北苑贡茶文化中心、隆合茶方志馆等22个茶主题博物馆先后建成开馆,中华茶博苑、燕子窠“三茶”统筹展示馆、中国白茶博物馆按序时进度推进。茶...
茶叶灵魂的起点,茶人必知的茶树知识
茶树品种的命名与分类暂无统一规定,归纳而言,大体有以下情况:按地名命名:如鸠坑种(产于浙江省淳安县鸠坑乡)、十里香(产于云南省昆明市金马乡十里铺)等;按形象比喻命名:如奇曲(枝条弯曲成“S”形)、佛手(叶形如手掌)等;按叶片大小命名:如勐库大叶茶、金瓜子等;...
岁月知味&茶叶进化论|三大香型带下的易武茶区坐标性品种 | 线下...
李扬老师更多的是从品种的角度去分析易武绿芽茶,我是从归纳总结的角度出发,把易武茶分成三个片区,三个香型带:一个是原野香带,一个是蜜香带,一个是花香带,这三个香型带跟李扬老师讲的易武绿芽茶的品种有暗合之处(www.e993.com)2024年10月20日。比如说李扬老师讲的很标准的纯种易武绿芽茶长在老曼撒一带。这个片区我划分出来叫花香带。有一...
如何理解普洱茶的品种香、地域香、工艺香等4种香气类型?区别?
由此,自然也就引申出普洱茶正确的制茶工艺(特指茶叶杀青)和普洱茶的最佳适饮期的问题,茶友们可结合以上四种香气类型加以思考。尽管相比起茶汤的苦、涩、甘、甜等具体口感,香气要抽象得多,但只要我们在日常喝茶的过程中善于联想、多加思考,并加以归纳总结,抽象必然能化具像,变得很容易理解。以上就是我对此的...
【名人堂·重点推荐】茶文化非遗传承人罗大友
罗大友几十年来从未放弃对中国茶文化潜心研究。他对国内五十六个民族的饮茶习俗进行了归纳总结;对中国各大茶区不同茶叶品种的优质茶叶生产进行了全面系统研究和具体指导。先后到福建、云南、广东、浙江、四川、江西赣南地区的崇义、龙南、南茶北移动示范基地山东省日照市、青岛、山西省运城市垣曲县等茶区检查指导;同时...
普洱茶:一片树叶中隐藏着一座山的秘密
2004年,我采集了云南100个茶山产区茶叶样品进行风味测评,并将最典型的四个产区归纳为:班章至刚、易武至柔、冰岛至活、景迈至甜。为什么会出现这样的特点呢?这是因为每一座山都有专属自身的土壤特点及小气候,因地形、土壤、植被等因素的区分,茶叶中所含的内含物质就不同。山山相连,却一山一味,决定了其风格迥异...
陆羽茶交所微课堂丨六大茶类背后的小秘密,听过3个算我输
中国茶,有六类分别是:绿、白、黄、青、红、黑可你知道:六大茶类是怎么来的吗?为更好将中国繁多的茶叶资源归纳,1979年安徽农业大学陈椽教授依据茶叶制法、品质系统性、茶叶茶多酚的氧化程度将茶叶品种划分为六大茶类。这一观点被世界同仁所接受印度、斯里兰卡、肯尼亚等地区有样学样,渐渐与中国比齐,尝试生...