仅88元抢特色双人藕汤套餐,藕遇鲜排小锅+凉拌土鸡+辣卤鸭头+辣卤...

凉拌土鸡1份48元辣卤鸭头2个16元特色辣卤素拼(4两)1份10元碟子3份18元烫素菜随便吃3位30元识别下方二维码购买/使用日期/即日起-2024年5月30号/商家信息/营业时间:11:00~20:00商家电话:18781385552商家地址:乐山市市中区里仁街109号(骨科医院旁边)一碗慢炖莲藕汤齿颊生香别以...

干锅鸭头,不仅是一道下酒佳肴,更是朋友聚餐时不可或缺的美味

1.**下鸭头**:将腌制好的鸭头沥干水分,放入锅中,大火快速翻炒,使鸭头表面均匀裹上香料和油脂,锁住鲜味。2.**调味上色**:加入一勺豆瓣酱或火锅底料,继续翻炒至鸭头表面均匀上色,呈现出诱人的红亮色泽。接着,倒入适量的生抽提鲜,老抽上色,再加入少量白糖提味,翻炒均匀。3.**加水焖煮**:向锅中加入没过...

10款春日养生汤!广东阿妈的煲汤秘方,你不得不服!

1.将老鸭洗净,去除鸭头鸭尾及肥油,切块用清水漂20分钟,将水沥干。2.笋用水泡软后洗净,掐头去尾,取中段切丝。3.将所有原料一同放入煲内,加清水1500-2000毫升,大火煲滚,转小火慢煲4小时左右,起锅加盐调味。06苋菜豆腐鱼头汤1功效(仅供参考):健中补虚、祛除头风、清热通便2食材:苋菜600克、...

入冬之后此汤别错过,比吃牛羊肉强,做法简单特别适合上班的你

取三根石斛清洗干净,然后剪段备用。2、除了主料的石斛,作为“引”鸭头准备一个。鸭头的清洗清理要处理好,可剖开把里里外外搓洗干净。3、接着再准备一些搭配的辅料,老姜是必备的因为鸭子有点凉性两片老姜可以中和一下性质。再来几段党参及一点点枸杞,作为辅助性提升。4、把所准备好的食材全部倒入炖盅之中,...

野鸭煲汤 让人心满意足的香甜

这盅汤用的是一斤半重连南野鸭,不过不是随便一只野鸭都能拿来煲汤,得鸭头青绿有光泽,羽毛细密完整,鸭掌要皱纹多那种才称得上能煲汤的上品,而且最关键的是,野鸭年龄要够老,嫩口的走开!这样的鸭子才耐煲和够鸭味。为表示敬老,和这年高野鸭一起下锅的还有一朵手掌大的黑灵芝,表面光滑不起粉,不过仔细一看,为什么...

珍藏!冬虫夏草冬季煲汤实用做法!真正野生冬虫夏草鉴别方法!

做法:虫草用清水洗净泥沙,备用(www.e993.com)2024年11月1日。老鸭洗净,切块,倒入适量黄酒拌匀、去味(料酒倒入拌匀即可焯水)。放入滚水中,焯水,捞出用凉水冲净。炖锅内放入姜、大葱,烧开,下老鸭和虫草。再次把水烧开,改小火慢熬,熬至熟透,鸭肉耙软即可。功效:冬虫夏草老鸭汤补虚损,益精气;对肺结核喘咳,肾虚夜多小便,病后体虚有...

[聚焦三农]呱呱叫的土鸭(2010.8.12)

同样,在贵州省凯里市,十八班厨艺样样上场,风味鸭舌、香酥鸭、菊花鸭、卷鸭、布丁白花鸭、葵花鸭、葫芦鸭、凤凰血粑鸭、爆炒嫩鸭、红烧鸭、麻辣鸭头、馋嘴鸭煲、还有配入滋补草药的“营养药膳鸭煲汤”,做法竟达到上百种之多.(一组画面)某餐馆厨师周建华:鸭子只有一种,但做法有各种做法。

中国人到底有多爱吃“头”

广西粤西一带,有不少奇葩的狗头烹饪方法,比如狗头黑豆煲汤,或者狗头煮鸡蛋。热播剧《隐秘的角落》取景地广东湛江,当地著名小吃之一就是白切狗头狗脚,号称“狗肉滚三滚,神仙企不稳”。但面对这位人类最好的朋友,现在的年轻人还能接受吃狗头的,已经算是相当少数。鱼头、鸭头和兔头更受当代大众欢迎吗?“五畜”...

秋季吃鸭肉 滋补又去秋燥 该如何优雅地吃一只鸭?

这种做法较煲老鸭汤就省时多了。只需将鸭肉切小块、焯水去腥,洗净后在锅中过油直至皮微焦,再加上那个金桔、冰糖和姜片炒拌,用适量红烧汁、料酒拌炒上色,最后放少许山楂粉,倒入高压锅添水烧炖即可。这样烧出的红烧鸭有光泽,口感也很好。”不仅如此,还包括秘制啤酒鸭、魔芋烧鸭子、凤梨鸭丁等,都是美味佳肴。