美味的冬笋上市了,分享冬笋最美味的6种做法,鲜嫩脆爽不涩口

2、把切好的笋丝焯一下水,冷水下锅,加少许食盐水开再煮1-2分钟,这样去除笋丝的涩味,让味道更加鲜甜爽口,煮好过一遍冷水,保持脆爽的口感;3、锅烧热,加入稍微多一点的食用油,炒笋油稍微多一点更好吃,加入准备好的香肠,翻炒至香肠变卷,加入准备好的雪菜和笋丝,大火翻炒;4、翻炒出香味之后加入少许清水,...

义丰祥芝麻油分享凉拌小笋的做法

做法步骤:1.小笋先用开水烫熟,2.烫软的小笋过冷水后切片,切点辣椒提辣。3.装碗里,放少许盐。4.淋上醋,5.淋上香油6.放点辣椒汁,调味鲜,淋上蚝油。7.拌匀置十分钟即可。8.入好味的小笋可以上桌了。

美食推荐:干煸豆角,黄瓜烧鸡丁,香蕉薄饼,香菇油焖笋的做法

1、干香菇泡软,洗净;竹笋冲洗干净备用。2、竹笋切块,沸水中焯水,捞出后迅速冲凉备用。3、油七成热,倒香菇、笋块,放料酒、老抽、生抽、糖。4、加入少许清水,盖上锅盖焖3-5分钟。5、开盖汤汁收干,淋点香油,出锅。黄瓜烧鸡丁材料:鸡胸脯肉、料酒、味极鲜酱油、淀粉、黄瓜、油、花椒、盐、白糖、生...

精选美食推荐:冬瓜豆腐汤,豆腐鸡翅煲,油焖笋的做法

1、新鲜的春笋一个备用,剥去笋的外壳洗干净切成片备用,锅中倒入水烧开倒入笋煮几分钟。2、捞出笋放入冷水中,将葱蒜红椒切碎备用,锅中倒入适量油将葱蒜红干椒倒入爆香。3、将煮过的笋捞出沥干倒入锅中翻炒,加入适量老抽,倒入适量糖和盐调味。4、加入适量水盖上锅盖焖6分钟左右,出锅前撒上葱花装入盘中就...

美食推荐猪肉炒秋葵,香菇油焖笋,清炒黄豆芽的做法

做法:1、干香菇提前用水泡软,洗净;新鲜竹笋剥去外壳切去老根,冲洗干净备用。2、竹笋切滚刀块,放入沸水中焯水,捞出后迅速冲凉备用。3、炒锅内多放点油烧至七成热,倒入香菇和竹笋块煸炒一会,之后烹入料酒、老抽、生抽和白砂糖调味,加入少许清水,盖上锅盖焖3-5分钟。

油焖春笋的做法

做法步骤1、切去老根，剥皮洗净2、切段，嫩头可以略长一点，比较老的要切短点3、春笋入开水，汆烫煮开，捞出后沥水备用4、锅内多放点油5、下春笋煸炒，到笋表面的水分基本炒干6、加生抽、老抽、砂糖，再兑少许清水7、大火烧开后，小火炖煮8、记得给春笋翻翻身，上色均匀一点9、收干汁水后...

油焖笋的经典做法,全程不加一滴水,酱汁浓郁,鲜嫩入味超下饭

首先,准备好新鲜的笋,将笋切成丁状。接着,将热锅凉油,下入姜蒜末煸炒出香味,放入笋丁翻炒。然后,加入适量的盐、味精,再倒入清水,烧开后转小火焖煮10分钟左右,直至笋丁软烂入味,最后淋上一勺香油即可。除了这些基础步骤,还有一些小技巧值得注意。比如,在烹制过程中可以加入少量的糖和醋,能够起到增香和提...

舌尖上的春天,哪种春笋做法是你的最爱?

准备食材:春笋、咸肉、新鲜猪肉、葱、姜。春笋洗净,切滚刀块,新鲜猪肉和咸肉切小段。下姜片去腥,将咸肉与新鲜猪肉焯水,备用。冷水下入春笋、咸肉及猪肉炖煮1小时,加入适量盐即可。02春之味·油焖笋将春笋焯水,易熟、提升口感。倒入大量油,下春笋,加入适量蚝油、盐、糖,进行翻炒,上色后出锅。

糟菜炒甜笋的做法

食用油适量做法步骤打开网易新闻查看精彩图片1、这几根甜笋是在山上挖的,今年的笋比往年少了打开网易新闻查看精彩图片2、甜笋去壳洗干净切片打开网易新闻查看精彩图片3、自家腌的糟菜,特别酸~打开网易新闻查看精彩图片4、糟菜反复冲洗干净表面的酒糟...

青笋冒尖,春日尝鲜!都江堰的竹海里藏着春天的味道～

③然后把鲜猪肉与咸肉、春笋块一起倒入砂锅里,加清开水、姜片、料酒,大火煮开后转小火慢慢炖一个小时左右;④出锅15分钟前,可加入少许百叶结;⑤至菜汤色变成乳白色、肉酥笋香之时,撒上点葱花即可出锅。油焖笋清明前后新鲜“出道”的嫩春笋,炒之前,焯水去涩味。虽做法以重油、重糖烹制而成,只有这样...