非常好吃的五道特色美食,做法简单又好吃,自己在家也能做,有喜欢的...
1、将剁好的鸭肉冷水下锅,加入葱姜和料酒,焯水3分钟,去除血水和腥味,捞出后冲洗干净备用。2、锅中加油烧热,倒入焯水后的鸭肉,用中火翻炒至鸭肉表面水分收干,这一步是确保鸭肉香酥的关键。3、在炒干的鸭肉中加入一勺豆瓣酱,继续翻炒均匀,使豆瓣酱的香辣味充分融入鸭肉中。4、随后加入葱姜蒜、八角和香...
入伏后,少吃鸡肉和牛肉,多吃这3种肉,腿脚有力气,精神饱满!|鸭肉|...
1.鸭肉洗净切块,焯水去除血水,捞出备用;薏米、芡实、莲子分别用清水浸泡30分钟;山药去皮切块,胡萝卜去皮切块备用。2.在汤锅中加入适量清水,放入鸭肉、薏米、芡实、莲子、姜片和料酒,大火煮沸后转小火炖煮1小时。3.加入山药和胡萝卜,继续炖煮30分钟,至食材熟透,最后加盐调味,即可出锅。这道汤清淡滋润,适...
下雨天湿气重,把身体湿气排出去的美味食疗
做法:荷叶洗净切碎,与洗净的白豆蔻、砂仁一同放入砂锅,加水1000毫升煮沸,改用小火煮20分钟,洁净纱布滤汁即成,上下午分服。功效:消食除胀,行气理中。4、薏米冬瓜鸭肉汤材料:薏米30克,芡实20克,陈皮6克,鸭肉、连皮冬瓜各250克,生姜、精盐、胡椒粉、植物油各适量。做法:将薏米、芡实、陈皮加适量清水浸半...
进入暖4月,少吃鸡肉和猪肉,多吃这3种肉,腿脚有劲,精神头足!
准备食材:鸭腿2只,姜片适量,大葱适量,料酒适量,盐、生抽适量,老抽适量,冰糖适量,清水适量具体做法:1.将鸭腿洗净,用刀在鸭腿表面划几刀,使调料更容易渗透。2.热锅冷油,加入姜片和大葱爆香,放入鸭腿,煎至两面金黄,加入适量料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。3.倒入清水,没过鸭腿,盖上...
芋头的“死对头”,医生提醒:二者万不可同食,吃芋头的禁忌要牢记!
具体做法:1.芋头洗净,去皮,切块放在一旁。生姜洗干净,切片放碗中。2.鸭肉洗干净,剁成小块,放在锅里面焯水一下,焯水后捞出洗净,放着备用。3.锅中放入油,然后我们将备好的芋头放入油锅,中小火煎煮。煎至金黄色后的芋头捞出放盆中。随后锅中倒入油,我们就把备好的鸭肉放进去。
别只会做啤酒鸭了,这十道鸭肉的家常做法,总有一款满足你的口味
做法:鸭子洗净剁成块,冬瓜切滚刀块(www.e993.com)2024年9月1日。鸭肉冷水下锅,加姜片,料酒焯出血水热锅下油,下姜片和干辣椒爆香,再下鸭肉翻炒,翻炒出油后,加盐,酱油,翻炒均匀后加水,八角和香叶,焖煮20分钟鸭子焖熟之后下冬瓜,继续焖煮十分钟出锅前加盐和鸡精调味,撒上葱花...
馋到直流口水的15种鸭肉做法,鲜香入味,好吃极了
做法鸭翅用水简单洗净,如果是二节翅,从关节处斩断,翅中每面用刀划两刀,为的是更好入味。锅里烧开水,煮鸭翅出水,捞出浮沫。锅里倒入油,放入生姜、葱、桂皮、八角爆炒出香味。倒入鸭翅翻炒,至鸭翅表面微微泛焦黄色。放入1汤勺料酒,2汤勺老抽,2汤勺白醋,3汤勺白糖。不断翻炒至鸭翅均匀上色。
补冬不如补霜降 滋阴养胃的鸭肉正是补冬之选
做法:1.鸭肉清洗干净剁成块,白果去壳去皮,桂圆肉10粒,老姜切片备用,锅烧热后放入鸭肉与老姜翻炒至鸭肉水分收干,闻着没有鸭腥味关火盛出;炒过的鸭肉放入锅,注入没过鸭块的水煮开。2.煮开后将鸭块捞出,另起汤锅注入水烧热,放入鸭肉大火煮开,放入白果和桂圆肉,水开后转小火慢煲1.5小时左右,关火时入盐...
做白斩鸭时,别傻傻用水煮,大厨都用这方法,难怪比白切鸡还香!
《白斩鸭》材料:新鲜鸭子1只(约3~4斤),五花肉250克,黄豆一把,姜片50克,葱段50克,粗盐10克。制作:1.将新鲜的鸭子处理干净内脏,清洗干净后,挂起沥干水份待用。2.锅里放入足够的清水,大火烧开后。放入五花肉,黄豆,姜葱和粗盐煮5分钟。把处理好的鸭子放入,“三上三下”后。把鸭子完全放入汤里浸泡...
10道超级下饭的家常菜, 做法简单又美味, 每一道都让你多吃2碗饭
做法:1、把鸭肉清洗干净后砍块,在锅里烧热一锅水,把鸭肉倒入焯水后捞出冲洗掉浮沫沥干待用2、起锅,把鸭肉倒进去翻炒鸭油和炒熟3、然后放入生姜、葱段、蒜米、桂皮和八角一起炒出香味4、接着倒入生抽和老抽调味上色5、再倒入没过鸭肉的啤酒,盖上锅盖开大火烧沸,再调小火慢炖20分钟以上即可开盖大火...