蛇肉汤(蛇肉的做法大全)
做法:先将蛇肉放入汤罐内,加水适量,中火煲至能拆骨,即去臂,拆成蛇肉丝,用葱花、姜末、精盐、味精、绍酒调煨好。将蛇肉及蛇汤汁、淡菜,山楂肉同放入罐中,视需要可加鲜汤适量,用小火煲至蛇肉、淡菜肉烂,加味精、麻油,拌匀,用湿淀粉勾薄芡,即成。蛇肉萝卜猪骨汤原料:草蛇肉1千克。猪脊骨250克,黄芪30克,...
你没试过的“蛇肉”新做法,色香味俱全,吃起来真过瘾
下一步制作椒盐蛇段,锅中烧水,下午蛇段,下午姜、葱,下适量的米酒去腥,少许的盐给底味,水开后打去浮沫,再倒入高压锅里,用大火压两分钟左右。椒盐蛇段有两种做法,一种是生炸,一种是手掌。由于这条是老蛇,再要用后者来制作。干油锅放凉后,打开锅盖,取出蛇肉,其他去之不用,下一步把它腌制。准备一个进...
蛇肉的做法有哪些,蛇肉不能和什么一起吃?
材料:过树榕蛇、饭铲头蛇、金脚带蛇各1条、水发香菇、黑木耳各20g、熟火腿丝、25g、陈皮1块、芫荽3g、调料适量。做法:1、蛇宰杀,剥皮,剖腹后切段,加黄酒,葱,姜,盐,陈皮丝上笼蒸熟,剔出蛇肉,撕成丝;2、猪油烧热,爆香葱,姜末,下香菇,木耳丝,烹上黄酒,翻炒,加蛇丝爆炒起锅备用。再加油爆香葱,姜...
烟雨江湖菜谱大全 烟雨江湖各类菜谱食材做法汇总
19.双龙戏珠:炖,蛇肉X2,鸡蛋X1,调料X2,葱蒜x1(体力9)20.蜜汁甜藕:蒸,莲藕x1,蜂蜜X1(体力5)21.金钱鹿肉:炒,鹿肉X2,面粉X2,鸡蛋X1,调料>1(体力8)
【南都必答】深秋,蛇肉怎么吃更安全?菜蛇、毒蛇有啥调养作用
那么,如何吃蛇才能降低风险呢?首先,烹饪时不要过于追求蛇肉的鲜嫩,煮熟才是优先选项;其次,将蛇肉段切得小一些,尽可能地将寄生虫暴露在高温下;再者,不要购买来历不明的野蛇,因为野生蛇是国家保护动物,且其携带的寄生虫和病菌远多于饲养蛇。邓主任告诉记者,生吃或未煮熟的蛇肉,用生蛇肉敷贴伤口(民间认为生蛇肉敷...
享受冬天里蛇肉过把瘾(组图)
对于大黄蛇,许多蛇庄会采取椒盐美极的做法,比较燥热,吃后容易上火(www.e993.com)2024年10月13日。他们采用盐焗方法炮制大黄蛇,不仅保持了大黄蛇的鲜嫩肉质,还锁住了蛇肉的水分,保证了口感的清脆,皮爽肉滑。不过,制作盐焗蛇比较考功夫,首先用十多种药材腌制蛇段,然后是包裹,接着是盐焗,火候控制要恰到好处,否则就功亏一篑。上桌的时候,还听到...
吃蛇肉,吃蟾蜍肉,连巨蜥都不放过,巨蜥早晚会被菲律宾人吃灭绝
巨蜥肉最好吃的做法就是同椰子汁和红辣椒一起烹制,椰子汁炖巨蜥肉对于菲律宾人而言绝对的美味,把葱姜蒜和巨蜥肉一起放在高压锅里一起炖煮,最后在加入椰子汁和其它调味品,一道巨蜥大餐就完成了。剩下的巨蜥皮可以当作商品卖给皮革中间商,也可以油炸后当作下酒菜。
早餐到夜宵全程高能,说到吃还是汕头强
椒盐蛇段,香酥,没有过多的香料,但同样的,蛇肉的特征也不是很明显,所以用来下酒就可以了。卤蛇段大概是比较潮汕特色的吃法了。蛇中段肉质较厚的部分卤制,保持咀嚼感但更入味。蛇皮软韧,肉质依然保持一定的水份,整体够香醇但完全不会干柴,实在是好吃得有点过分。
湿热体质 3款祛湿汤帮你轻松搞定【2】
功效:这道食谱不仅比较的滋补,同时水蛇肉也很鲜甜,对于身体好处多多。第二:玉须泥鳅汤材料:泥鳅、鸡胸脯肉、小排骨、玉米须、葱姜、食盐、麻油做法:将泥鳅破开腹部然后清洗干净,最后用开水焯一遍,沥干水分;将排骨切块;将排骨放在砂锅的最顶层,然后上面放泥鳅;随后放入葱姜以及适量的开水;玉米须用纱布装好,然...
女子爱喝山泉水 左腿长包块内有8厘米长寄生虫
在广东,很多人有喝未煮开的山泉水、吃鱼生、半生的蛙肉、蛇肉的经历,这样的做法可能使寄生虫虫卵通过消化道进入人体而感染寄生虫。医生提醒大家要管住自己的嘴,放弃吃生水、野生蛙类和蛇类的“爱好”,若食用蛙、蛇肉等动物肉类时一定要煮熟透后才进食,山泉水煮开才喝,避免感染寄生虫。