吃不烦的美食!乌鱼此做法,百吃不厌,咬一口满嘴留香,味道真棒
1、将乌鱼切成两半,在酒中腌泡至软,撕去表面的薄膜。2、花枝(墨鱼)剁碎,与调料(淀粉10克、盐2克、味精1克)拌匀腌成花枝酱。3、紫菜切成2张,分别将乌鱼包起来,外层裹上花枝酱备用。4、6杯油烧至六分热时加入乌鱼炸,浮出油面时捞起,沥干油分,凉时斜切薄片。5、白萝卜切薄片,蒜白也斜切成片,分别平...
美味的水煮乌鱼片的做法!
美味的水煮乌鱼片的做法!1.准备好所有食材2.新鲜黑鱼杀好洗净3.去头尾和鱼骨后再剖鱼片4.鱼片中加入1小勺食盐、少许白糖后滴少许料酒5.再放入2小勺生粉抓匀,最后滴少许菜籽油封住腌制15分钟6.锅热后倒入菜籽油爆香葱姜后盛起7.放入鱼头鱼骨煎制焦黄后倒入砂锅中炖鱼汤8.留底油加入适量清水9.烧开...
推荐美食:生煎马鲛鱼、豆花乌鱼片、莲藕排骨汤的做法
做法:1、把乌鱼片冲洗净纳盆,加盐、胡椒粉和蛋清豆粉一起拌匀后,逐片放入沸水锅煮断生,捞出来待用;2、净锅上火,放菜油和鸡油先以中火烧热,下豆瓣酱炒至油色红亮时,下姜米和辣椒粉炒香出味,待掺入鲜汤烧开并加入盐、白糖、味精后,倒入内脂豆腐块并改小火慢烧3分钟,把乌鱼片放锅里烧入味,再用水淀粉...
每天一道家常菜之《铁盘乌鱼》烤鱼的家庭版做法
准备材料;乌鱼一条,黄豆芽一把,千张4张,葱姜蒜适量,洋葱一个,嫩豆腐一块,熟芝麻少许调料;草果1个,香叶5片,八角2个,干辣椒适量,泡椒,花椒适量(辣椒,花椒根据个人口味喜欢的多放反之少放),火锅底料一小块,豆瓣酱1汤匙,孜然适量;乌鱼延脊骨切开,两边打上花刀(可以从鱼背抛开),千张切条,洋葱切丝,小葱切...
麻婆乌鱼片的做法
做法步骤1、将乌鱼宰杀洗净,片薄片,腌制。2、锅里下油,放入姜末,炮姜,泡椒末,抄香,放入天成一味,和鲜味汁,取汁待用,鱼片滑熟放在煮熟的青笋丝上,灌入汤汁,浇入糊辣油即可。小贴士鲜辣加糊辣,鲜香可口,麻辣鲜香。---豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台;85万道美食...
厨师长教你:“乌鱼汤”的家常做法,滋补佳品,营养丰富
乌鱼汤所需食材如下详细步骤如下▼▼▼食材处理及准备1首先我们准备生鱼2条(共约1500克),将其头部敲晕之后去除鱼鳞,此鱼生性凶猛且粘液较多,宰杀的时候可以用毛巾包裹防止滑手(www.e993.com)2024年8月10日。2一般来说鱼越大鱼鳞则越多,越不好刮掉,嫌麻烦的朋友可以提前让摊主操作这一步。3同学们切记,生鱼的鱼头...
台山这种鱼做法多样,清甜美味又滋补身体!你吃过吗?
台山这种鱼做法多样,清甜美味又滋补身体!你吃过吗?有一种鱼相信大多台山街坊都不陌生一般用来烹菜煲汤清甜美味,滋补身体它就是生鱼据了解,生鱼是台山人对乌鳢的惯用叫法,又名黑鱼、斑鱼、乌鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等,能在池塘、河沟及水库等水域内自然繁殖,是台山常见的淡水水产食材。生鱼有护幼的习性,...
乌鱼、生鱼、蛇鱼、火头鱼,黑鱼的那个别名贴切
说道黑鱼也有很多做法,说道黑鱼汤呢就和鲫鱼汤差不多了,两个味道都很好,不过黑鱼做汤的话不止汤好喝,而且鱼肉也非常鲜嫩,好了,接下来我们看看怎么做出雪白而且味道香浓的黑鱼汤吧!首先准备配料,五花肉切成小手指大的丁,葱、姜切片,小葱切末,老豆腐切成丁。我们把黑鱼杀了鱼鳞内脏这些清洗干净,如果市场买的叫...
一条乌鱼八种吃法晚报周三带你品尝
长在长江、嘉陵江边的重庆人对吃鱼来说再熟悉不过了,但这家鱼庄能把乌鱼做出新花样,一条乌鱼的每个部位都能做成美食,有汤锅、中餐、做成面条等八种做法,不同的味道,不同的肉质,鱼片还可以像烫羊肉卷一样,下锅就熟。本周三,重庆晚报试吃团带你品尝赛康乌鱼庄的乌鱼宴。即日起至1月14日18时,即日起至1月...