教你自制辣椒酱,按照这个配方做,香辣可口,好吃下饭
做法步骤:第一步:辣椒洗干净晾干水分,然后将其剁碎之后倒入锅中,倒入30g醋、40g食盐、20g白糖和40g豆瓣酱,开火将其烧开,开锅之后转小火继续炒5分钟,要不停的搅拌,防止糊锅,炒至比较粘稠之后关火。第二步:放上10g的味精搅匀,搅匀之后放到室温下放凉,然后准备100g蒜末、50g洋葱末和15g姜末,辣椒放凉之后加入...
20余道家常小菜倾情推荐,营养更下饭,做给家人吃,餐桌上受欢迎
做法1、脆皮豆腐切菱形块焯水备用;青红椒切菱形,五花肉切片,姜蒜切片;2、锅里放油,油热后下五花肉片煸炒至出油,下姜,蒜炒香,下豆瓣酱炒至出红油;3、倒入青红椒片,翻炒;倒入脆皮豆腐翻匀,加适量盐,少许老抽,白糖,翻匀;4、盖上锅盖,把整锅菜焖煮至豆腐入味后,加少许胡椒粉提味即可。莲子紫米粥食...
非常好吃的五道特色美食,做法简单又好吃,自己在家也能做,有喜欢的...
1、将剁好的鸭肉冷水下锅,加入葱姜和料酒,焯水3分钟,去除血水和腥味,捞出后冲洗干净备用。2、锅中加油烧热,倒入焯水后的鸭肉,用中火翻炒至鸭肉表面水分收干,这一步是确保鸭肉香酥的关键。3、在炒干的鸭肉中加入一勺豆瓣酱,继续翻炒均匀,使豆瓣酱的香辣味充分融入鸭肉中。4、随后加入葱姜蒜、八角和香...
自制“豆瓣酱”,做法和配方都教你,比买的还好吃!炒菜必不可少
先把霉豆瓣清洗干净,(需要清洗4到5遍)然后摊开晒干水分。(大约需要凉晒3个小时左右)霉豆瓣晾干水分后,装进盆里,倒入100克高度白酒杀菌,再倒入50克盐,50克菜籽油搅拌均匀,酱香一日,就会出香味。戴上一次性手套,把辣椒剁碎。10斤辣椒剁碎后,加入酱好的2斤豆瓣,再加入3斤盐,1斤老姜末,3斤菜籽油,一盒十...
教你自制豆瓣酱,农村大娘40年秘制配方,色泽油润,味醇香浓
今天我们就来分享农村传统方法自制豆瓣酱,做法除了第一步稍微有点难度,其它的步骤其实非常简单,一看就会。食材:霉豆瓣,红线椒第一步:霉豆瓣的制作,准备500克的干蚕豆,南瓜叶适量(用于发酵用)把干蚕豆提前浸泡24小时,泡软,目的是方便剥壳。干蚕豆泡软后,就很容易剥壳了,剥壳后,很容易把蚕豆分成两半...
在家自制烧烤的做法及配方,健康好吃!
烧烤神器之一:烤箱绝色烧烤肉串食材:猪肉300g、生姜适量、啤酒30ml、鸡蛋1个、烤肉酱80g、烤肉粉15g做法:1.猪肉去筋膜,切大长条,用流水冲尽血水待用(www.e993.com)2024年9月19日。2.猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟。3.将烤肉酱70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中,抓匀按摩10分钟。4.盖保鲜膜,入冰箱腌制12小时以上。
七种美味鱼头的家常做法
B:豆瓣酱15克,李锦记海鲜酱、幼滑花生酱、王致和大块腐乳(捣碎)各5克,鼎丰南乳汁15克。C:大红浙醋25克,白糖15克,老抽5滴,自制鱼汁15克,蚝油10克,盐5克,太太乐鸡精3克,胡椒粉3克。D:盐、味精各5克,葱段、姜片各10克,色拉油1.5千克,生粉20克。
最简单的正宗香菇酱的制作方法 自制香菇酱怎么做才好吃
做法:1、提前一晚将干香菇洗净后泡发。2、泡好的香菇切成小丁,泡香菇的水过滤后留上部清澈的备用。3、猪肉末中加料酒拌匀腌10分钟。4、葱姜切末,红椒切小丁。5、锅中放油先将肉末放入翻炒。6、炒至变色后加入葱姜末加入豆瓣酱。
北方人秋冬必备的5款酱,做法简单味道好,有了酱,冬天才完整
食材准备:猪肉250克、香菇十几朵、豆瓣酱300克、蚝油3汤匙、老抽半汤匙、生抽1汤匙、白糖半汤匙、黄酒1汤匙、葱姜适量、熟白芝麻适量、孜然粉适量、油盐适量。制作步骤:1、猪肉切丁或者剁成肉糜,香菇去蒂洗净,把香菇焯一下水后捞出轻轻挤出水分切碎待用。
义丰祥芝麻油分享自制麻辣羊肉火锅锅底的做法
原料:羊后腿肉适量、花生油适量、葱适量、花椒适量、干红辣椒适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、郫县豆瓣酱2勺、盐适量、白胡椒粉适量、姜适量、蒜适量。做法步骤:1.羊后腿肉适量,切成厚片。2.锅内适量清水,羊肉放入。3.焯一滚儿捞出。