20余道精选美食分享,每天变着花样做菜肴,家人吃的很过瘾
1.板栗煮熟,洋葱切丁,蒜薹切丁备用。2.锅里放油,放入豆豉酱和姜片煸炒出香味。3.倒入虾翻炒均匀。4.放入板栗,蚝油,盐,少许开水大火炒到虾八成熟。5.放入蒜薹洋葱翻炒均匀,调入鸡精即可香辣炸茄片材料:茄子500克,炸粉140克,五香粉1克,油、盐适量,干辣椒粉5克做法:1、茄子洗干净、切片,清水浸泡...
20道菜品推荐,好吃菜谱集锦,鲜香无与伦比,大口吃饭感觉真好
5.锅中放油,把虾仁煸炒至变色盛出。6.放入胡萝卜、黑木耳煸炒一会。7.放入西兰花,放盐煸炒。8.最后放入虾仁煸炒一会即可出锅,营养美味又低卡的虾仁西兰花就出锅了翡翠千层豆腐材料:嫩豆腐480克(6块),胡萝卜60克,菠菜60克,素火腿60克,玉米笋60克。做法:1.胡萝卜、菠菜、玉米笋煮熟,剁成...
入秋后,少吃凉多喝汤,这6道鸡汤,滋补营养,一碗下肚暖呼呼的
用砂锅炖煮的,板栗和山药粉糯粉糯的,玉米清甜美味,还可以健脾养胃,低脂简单又美味,喝完暖暖,非常舒服!食材:鸡肉、铁棍山药、玉米、板栗、红枣做法:1、鸡肉加葱姜水和盐浸泡20分钟,泡出血水洗净备用(也可以直接焯水);2、热油爆香姜葱,倒入鸡肉翻炒一下,炒香变色即可;3、炒好的鸡肉放到砂锅中,加入玉米...
降温了!这个又热乎又甜软的美味你还没尝过吗?| 微食疗
排骨500克、板栗300克、姜、葱头、八角、干红辣椒、花椒、香叶、生抽、老抽、料酒做法:排骨斩小块洗净锅中放水,加入两片姜和一点料酒水煮开后,下入排骨煮2分钟左右捞起,用温水洗去浮沫备用香料洗净备用生板栗去核去皮,洗净备用锅内放油烧热,放入排骨,炒至排骨表面金黄微焦放入香料煸炒至能闻到香料...
炒栗子不用糖不用砂,个个开口好剥壳,又香又甜又糯,比买的健康
小时在南方长大,自家有两棵栗子树,每到九十月打回家,母亲便将其蒸熟晾干存放,吃的时候取出一些先蒸煮让栗子吸收水汽回润,再入锅小火烘炒,香香的,吃起来粉粉糯糯。后来移居北方,则曾见巷口有用搅拌机样的大型锅炉炒栗子——糖炒栗子。说是糖炒栗子,仔细观摩后其实锅炉里并没有糖,而是栗子混合着黑黑的小砂石不...
老年间儿的板栗:必须“糖炒”,不必“良乡”
炒栗子对用具无甚苛求,不过是一锅、一瓮、一铲子而已(www.e993.com)2024年9月21日。但是至于锅内的砂,以及翻炒砂料的那双“手”,好栗子的挑剔从不放松。1947年,《苏州明报》点出了细节:“普通砂是无光大粒黑砂,那就抵不上发亮的特产细砂。砂要放得不可再增之一粒,浅之一粒。这样卖相才好,不致有呆态‘泥塑木雕’。炒匠妙手大炒之...
炒板栗,为什么要加糖?
为何用糖炒板栗?常见的炒板栗,锅里都会加入松散铁砂,铁砂导热极快,能使栗子受热均匀而不焦糊。加入糖一起炒,炒砂磨损后的灰以及板栗外壳上的杂质就可以被糖黏掉,栗子表面更干净。糖不太能改变板栗的味道,但是能产生一种糖焦香味。糖炒后的板栗,壳上还会形成一层膜。这层膜能减少水分蒸发,在常温同等条件下...
【板栗童子鸡】的做法,板栗被鸡肉的汤汁包裹,鸡肉香气浓郁!
板栗童子鸡的用料童子鸡1只600g,新板栗300g,料酒2勺,香葱3根,姜9片,糖10g,盐适量,生抽3勺,红烧酱油2勺,蚝油1勺,植物油15g,八角2个,香叶1小片,水100g板栗童子鸡的做法步骤1有时间家里来客人是不是要做好多的拿手菜来招呼人家呢?往往这个时候炒菜恨不得一个锅都忙不过来呢,今天和大家分享这道用电...
炒栗子为啥要加砂子?用糖炒是为了调味吗?
糖炒栗子的砂和糖不管是北方还是南方的糖炒栗子,做法都大同小异。把当年的新鲜栗子放在大铁锅里,加入大粒的清水河砂和糖稀反复翻炒,过去用铁锨翻,现在用机器翻,炒熟后一般是用一个小铲斗舀出来。成品糖炒栗子外壳鲜亮,剥开以后颜色金黄,松软香甜。几乎每个第一次见到糖炒栗子摊的小孩子都会问一个问题:“炒栗子...
板栗好吃剥壳难?农村姑娘分享3种做法,好吃又好剥,方便又完整
┄电饼铛炒板栗┄电饼铛炒板栗,好吃又好剥,简单又快手在家就能轻松搞定,比外面卖的还好吃!〖食材清单〗板栗600克、1勺面粉,1大碗清水〖制作步骤〗1、首先准备600克的板栗,倒入大碗中,加1勺面粉,1大碗清水,面粉可以吸附板栗表面的污垢,这样清洗的话会更干净一些,用面粉清洗干净后再放入清水中...