蛋糕教你正确做法,加1袋牛奶,香甜好吃不塌陷,孩子天天吵着吃
蛋清打发以后,加入70克白糖,继续3档打发。白糖分3次加入,打发成奶油状(没有打蛋器,可以用1把筷子搅拌)蛋清打发至牛奶状,倒扣不会掉落。蛋清打发成奶油,打发蛋清,加入3分之一,上下拌匀(注意上下拌匀,不能转圈搅拌)加入一次搅拌后,再第二次拌匀,成奶油状。最后留三分之一,倒入搅拌的蛋糕糊,继续上下拌匀。
烘焙知识:不同奶油霜的做法
第一款奶油霜是美式奶油霜,是普遍使用的一款奶油霜,经试验,这款奶油霜做topping不会渗出液体,可以在翻糖蛋糕的表面使用。在比较高的室温下,基本可以坚持45分钟以上不会融化。#用料#无盐黄油(室温)120g|糖粉330g|牛奶15-30ml|香草精5ml|盐一小撮#做法#将室温软化的无盐黄油打发至颜色变浅,...
自从学会这牛奶小方的做法, 就再也没有光顾蛋糕店了! 几块钱就能...
主料:牛奶250g、淡奶油100g、细砂糖40g、玉米淀粉40g、椰蓉适量、可可粉适量、抹茶粉适量1.准备食材。并准备一个方形的保鲜盒2.在盒底铺一层椰蓉或铺一张油纸。3.将80g牛奶与玉米淀粉搅拌至完全融合4.剩余的牛奶和淡奶油、糖混合,倒入奶锅,煮沸。(建议用中火)5.将第三步牛奶和玉米淀粉的混合液倒入奶...
白露吃啥?这食材换些做法,越吃越上瘾
1.将南瓜去皮去籽,蒸熟压成泥,加入10g糖。2.分别加入玉米淀粉和牛奶,搅拌均匀后过筛。3.南瓜糊倒入锅中,小火煮至浓稠,注意要边加热边搅拌。4.饭盒抹点油,倒入南瓜糊,刮平表面。5.冷藏3小时定型,脱模切小方块。6.表面裹一层椰蓉即可。07.南瓜汤/制作步骤/:1.将南瓜去籽去皮,...
藏在身边的“补脑冠军”,5种做法,常给孩子吃,聪明成绩好
主料:牛奶500克、玉米淀粉60克辅料:白糖40克、椰蓉适量、红曲粉5克做法:1、把牛奶称好重量,玉米淀粉称好重量,白糖称好重量,比较比较标准,牛奶块比较软硬适中2、把牛奶加入玉米淀粉和红曲粉(红曲粉不可多加,稍微上点颜色就可以了},这是我们比较常见的勾芡淀粉就可以3、加人白糖,不喜欢太甜的可以减少10克糖,家...
夏季吃小零食,推荐4个不上火的做法,周末在家做,美味又简单
牛奶小方牛奶小方奶香浓郁,Q弹可爱,入口即化,营养也非常丰富(www.e993.com)2024年10月9日。食材准备:牛奶、淀粉、淡奶油、糖、椰蓉。具体做法:1、准备一个大碗,牛奶与淀粉,按1.5:1比例倒入碗中,再放入少量淡奶油,搅拌均匀。牛奶加糖2、冷锅倒入牛奶与糖,牛奶充分融化后,开火加热。再倒入已准备好的淀粉牛奶,用勺子不停地搅拌,直到加热到...
分享给大家一些花式牛奶做法,特别上档次
做法1.蛋黄+糖放入盆中(其中我加了20克的香草糖)2.倒入水3.坐热水慢慢搅,搅至蛋黄酱变浓稠4.淡奶油放入盆中5.打发至7-8分发6.把蛋黄酱倒入,拌匀7.放入模具中,冰冻3小时以上,就可开吃了芒果牛奶汤圆捞食材小芒果2个、牛奶250ml、汤圆20个...
几款特色牛奶冻的美味做法,清爽可口的美食喜欢尝试一下
做法:1.水烧沸,加入柠檬汁、糖,再烧沸后冲入一半果冻粉中拌匀。2.牛奶烧沸,加少许糖,冲入另一半果冻粉中搅匀。3.将一份液体盛入不锈钢盘中,至冷却凝固后,再放入另一份液体,重复多次即可。玫瑰牛奶冻食材:玫瑰花6g、纯牛奶60g、琼脂2g、水50g、糖适量~...
这6种瓜和夏天最配!内行的“吃瓜群众”都懂这些→
蛋挞皮10个、哈密瓜1/3个、鸡蛋黄3个、淡奶油100克、低筋面粉15克、纯牛奶100克、绵白糖15克、炼乳适量。做法:1.将哈密瓜切成小方块备用,从冰箱拿出蛋挞皮,软化10分钟备用;2.将纯牛奶、淡奶油、炼乳、绵白糖倒入碗中,搅拌至绵白糖融化,再将低筋面粉分次筛入,拌匀,最后把蛋黄拌匀倒入,制成蛋挞液;...
海带排骨汤 推荐6道男人春季养生汤食谱
白萝卜250克,胡萝卜50克,香菜末3克,面粉25克,黄油25克,猪油15克,鸡清汤1000克,牛奶200克,盐10克,芥末、胡椒粉、柠檬汁、味精各少许。做法,调入面粉炒成淡黄色,加入牛奶,搅拌成牛奶面浆;胡萝卜洗净切小丁,拌上盐稍腌一下。白萝卜洗净切成小方块,拌上盐、胡椒粉和面粉略腌片刻,用猪油煸炒,加鸡汤以文火煮约...