做蒸饺的技巧,烫面和冷水面如何选择?正确做法,不粘放凉也不硬
4、以我家常吃的猪肉白菜馅的饺子举例,大白菜剁碎之后,需要先“杀水”,大约10分钟,然后挤干大白菜碎中的水分,放入一个干净且无水的菜盆中,淋入少许的食用油,让大白菜碎都裹上食用油,搅拌均匀。写到最后,还想啰嗦几句,做蒸饺的技巧,烫面和冷水面如何选择?正确做法,不粘放凉也不硬。做蒸饺,用烫面好,原...
抗日神剧八路军的离谱伙食,顿顿千层饼加肉勾蛋,吃得比现代还好
在某部抗日神剧中,两位八路军衣着整洁,发型完整,在桌前等着吃早饭,仅从外表,观众们难以看出他们的生活条件了。更夸张的是,他们的早饭竟然是辣椒炒白菜和千层油饼和米粥,两位战士也毫不惊讶,心安理得地吃起来。这样的生活,跟现在都差不多了,哪有一点艰苦抗战的样子。整场戏中,能称得上简陋二字的,恐怕只有他...
不爱做饭就做这道菜,5块钱成本,吃着比猪肉鱼肉还香,太划算了
具体做法步骤如下:1.蒜苔清洗干净,切成长段,千层发面饼切成饼丝备用,猪肉切成细丝备用(如果吃不起猪肉,可以不加)。2.热锅加入适量的花生油,加入一把花椒粒炸出香味后,将花椒粒捞出,再下入肉丝,翻炒至肉丝变色后,加入适量的盐,加入适量的生抽,翻炒均匀。3.再下入蒜苔段,加入适量的盐调味,翻炒均匀。4....
两岁宝宝吃虾的做法
早餐:千层饼25克豆浆100-150克中餐:鱼肉蛋羹软饭50克午点:红豆粥50克晚餐:猪肉白菜包子50克萝卜汤
想吃馅饼不用买!5种早餐馅饼做法,太香了,总有一款你喜欢!
猪肉大葱千层饼1.300g面粉加一勺盐增加筋性,用260ml温水和面,不用发酵,揉光后饧10分钟;2.猪肉最好选用二肥八瘦的五花肉,加入葱姜一起剁成肉馅,肉馅中加入生抽,老抽,盐拌匀后腌5分钟,再加入熟油拌匀,锁住肉馅中的水分,再加入适量剁碎的大葱拌匀;...
二十种饼的做法送给你!!
做法:1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用...
疫情特殊时期!除了米面油,建议多囤6类“半成品”,营养保质久
一、饼类(手抓饼、葱花饼、千层饼)推荐做法:手抓饼1.和面盆中加入200克面粉、2克食盐增加筋性,然后分次加入温水和面,先搅成面絮再揉成团,面团揉光滑后静置醒10分钟;准备几根小葱切成葱花备用。2.然后在案板上撒点干面粉,把醒好的面团擀成一个方形的面皮,厚度大约半厘米,刷上植物油,然后再盖上保...
变着花样做早餐,早餐讲究营养,吃饱还要吃好
早上起床先看一下面发的情况,如果气温太低,面发的不好,可以放入预热好的烤箱中继续发酵,直到面团发到原来的1.5倍到2倍大时就可以了。做千层饼和小笼包用发面或者用半发面都可以,这样吃起来面软不硬。发好的面一半用来做千层饼,一半用来做小笼包,搭配上牛奶,五谷麦片粥和水果,一份有营养的早餐就准备好了。