最炸裂的春节食物,全中国没人过年不吃!

甘肃:二十八把面发,打糕蒸馍贴花花当新年油炸碳水遇上西北,从年头到年尾都坚持用油饼待客的甘肃率先出列。无论是面食烹饪,还是油炸绝活儿,甘肃人都能信手拈来。首先,要炸待客送礼必不可少的油饼,朴实无华的面饼中间划上两刀下锅,出锅后表面金黄,微微膨起,可以做正餐主食;也可以是围在热炕上喝罐罐茶的佐...

东北冬天最常见的不只有乱炖、烧烤,更有它

打开盖子,大块肥瘦相间的羊肉、新疆特产的黄萝卜和鹰嘴豆一目了然,除了盐,几乎不需要什么配料,就可以品尝香醇的原汁鲜汤。做法虽然简单,却因为原材料的新鲜和慢炖出细活而鲜美滋润。缸子肉|图虫创意和清爽的缸缸肉不太一样,滋味浓重的坛肉算是东北砂锅店里的顶流。它的做法和外形都有点像红烧肉,使用的调料...

东北女孩晒一个人的晚餐,走红朋友圈,网友:看饿了,求位置

锅包肉,铁锅炖大鹅:这俩菜是我的最爱,尤其锅包肉,酸甜口,压根吃不出肉的油腻,论炖菜只服东北菜。东北大骨棒:香喷喷的大骨棒,蘸着蒜泥,我的天,那味道绝了,要多过瘾有多过瘾,啃完大骨头,再用吸管把骨髓吸入嘴中,就一个字香东北冻梨:黑黑地带着冰碴的冻梨,看起来没啥食欲,却是冬天的特色美食,在热乎乎...

德国人抄袭东北人的酸菜,虽然洋气了些,但味道一毛一样

(图片来自东方IC)德国酸菜腌法和东北不同,他们通常是先将卷心菜切丝,再腌,这样一来容易入味,二来口感更软,三来取食方便。在做法上两国人民也有默契,都有一道经典菜:酸菜炒粉丝;在大的节日里酸菜都会当做主菜出现在餐桌上。(图片来自东方IC)中国特色吃法:酸菜汤配油饼,德国人则是把炒制过的酸菜与面包同食...

遇“建”美食 | 寻找舌尖上的家乡味!

葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜等佐料作为食材制作而成的家常面食。简单的做法,美味的口感,只是看着,就让人食欲大增,葱油拌面的口感偏清淡,在承袭沪菜的特色之外,融入家常菜的做法,所以制作并不复杂,只需将煮熟的面条放上葱油拌着吃,就是一道简单的美味。

全国最好吃的15个砂锅,一秒让你暖心暖胃

冬令进补,羊肉成了最好的“锅中物”(www.e993.com)2024年11月13日。膘肥肉美的绵羊斩件后,配以土豆、豆腐等简单配菜,香气四溢。炖得酥烂的羊肉一咬就脱骨,大口吃肉的爽快呼之欲出。再配上特色油饼和一口美酒,天寒地冻间的幸福大抵如此。东北坛肉砂锅东北坛肉和本帮红烧肉的做法有些相似,但不似本帮红烧肉的浓油赤酱,东北坛肉是咸香口...