【世界美食之都】“一县一桌菜” ,用美食“吃”懂泉州(攻略篇)

“沆瀣浆”做法是甘蔗与白萝卜加水炖煮,入口清甜。取材闽南本地食材,萝卜闽南语称菜头,有好彩头的美好寓意,“萝卜赛人参”,作为闽南历史悠久的食材,一直以来为闽南人所喜欢;另一种食材为甘蔗,甘蔗原产于中亚,很早就传入福建,唐五代就有,而且泉州不仅引进甘蔗,还从印度引进制糖技术。制糖业的发达,也在一定意义上推...

明日中秋,食1果,吃2肉,尝3菜,顺时而食,吉祥健康过佳节

第一步:三黄鸡冲洗处理干净,放一勺白酒和适量盐,揉搓均匀。第二步:整只鸡放入盆中加葱姜,放一勺叉烧酱、一勺黄豆酱、一勺蚝油和两勺生抽,再加一勺老抽、一勺五香粉、一勺胡椒粉。第三步:鸡肉里撒上少许盐、味精,揉搓均匀,鸡肚子里塞上葱姜和鸡爪。第四步:电饭锅底部放上一层葱姜,放入三黄鸡倒入...

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分别是:白切文昌鸡、白切嘉积鸭、清蒸和乐蟹、白汁东山羊、烤临高乳猪、海南椰子(鸡)盅、海南斋菜煲、干煸五指山小黄牛、白切农家鹅、琼式烧鱼肚;海南粉、抱罗粉、椰子饭、海南燕粿、海南粽子、陵水酸粉、海南蟹粥、鸡屎藤粿仔、椰青清凉补、万宁后安粉。

海南周刊 | 琼州食代-新闻中心

分别是:白切文昌鸡、白切嘉积鸭、清蒸和乐蟹、白汁东山羊、烤临高乳猪、海南椰子(鸡)盅、海南斋菜煲、干煸五指山小黄牛、白切农家鹅、琼式烧鱼肚;海南粉、抱罗粉、椰子饭、海南燕粿、海南粽子、陵水酸粉、海南蟹粥、鸡屎藤粿仔、椰青清凉补、万宁后安粉。

吴江、吴中、相城出列!这30碗美食来战

以碎肉皮垫底,上面铺满鸡肉、精腿肉、火腿、熏鱼片、蛋衣丝。开春了配点冬笋片,夏秋之际就配点菌菇木耳,码齐了在大碗里摆个刀面,撒上干贝、开洋和白果干,一大勺鸡汤浇个通透,然后上笼蒸2小时即可。鸡汤碗是阳澄湖美食的一张名片,已列入相城区非物质文化遗产名录。

狮城寻味记:来新加坡必吃的28道美食,这才叫地道

1.辣椒螃蟹新加坡的传统招牌菜,知名度类比北京烤鸭、重庆火锅(www.e993.com)2024年11月16日。一般选用帝王蟹,味道甜辣,比较好吃的是无招牌海鲜等等。虽然大家都要去珍宝吃,但是我觉得珍宝确实性价比不高,跟风打卡的可以试试辣椒螃蟹,有点甜2.黑胡椒螃蟹卖螃蟹的地方都会有,和辣椒螃蟹选材做法差不多,有些人觉得这个比辣椒螃蟹好吃,值得...

刚刚!泰国发布重磅消息,中国旅客免签玩遍新马泰的日子不远了

海南鸡饭图片来源:文东记官网辣椒螃蟹图片来源:同乐海鲜脸书Burpple新加坡本地人最爱的美食推荐平台,可以看作是新加坡版的大众点评。可以根据所在位置快速筛选附近的美味餐厅。FoodPanda新加坡排名第二的外卖APP,不仅能够进行各种类型餐点的配送,还可以选择预订后自取。

肉蟹煲、鸡公煲,煲品类正在抢占火锅的份额?

鸡公煲门店通常只有一个大单品,又或者搭配重庆菜,要么过轻要么过重,大多是夫妻老婆店,缺乏品牌意识,也无法连锁发展。在食材认知方面,蟹比鸡有格调,且更讲究食材的新鲜程度,在顾客端的感知价值会更高一些,这也使得客单价可以往上走。肉蟹煲作为门店的招牌菜,它是用一个味型进行多样化,比如推出凤爪、排骨、大虾...

2019年蟹王争霸投票进行中,这7家店有没有你喜欢的蟹料理?

备受无锡市民关注的2019年蟹王争霸赛近期在如火如荼地投票中啦,许多人气颇高的商家也荣获大量投票数。今天再为大家推荐几家各具特色的餐厅,一起来看看有没有你心仪的那家呢?参赛菜品桂花乌米蟹粉皇渔人码头的这道桂花乌米蟹粉皇绝对的霸气,上桌蟹粉、乌米摆成八卦阵的样式,满满的蟹粉黄肉眼可见的鲜美,乌...

潮汕卤鹅、鱼饭、生腌蟹……走,潮汕打冷去!

不管用什么做法,一般都是煮熟后连皮带鳞一起去除。鱼饭的做法不难,将新鲜的海鱼铺满鱼篓后放入煮沸的盐水中加热,15分钟取出后浇上盐水清洗去鱼面的杂质。最后,在通风处将清洗干净的鱼饭连同鱼篓斜放在不锈钢架上晾凉4小时,鲜美的鱼饭就完成啦!大眼鸡刺少肉嫩,食用鱼饭时只需扒掉鱼皮取出主刺,就可以直接蘸普宁...