冰冻龙利鱼的做法大全,学会这5种美味做法,鲜美嫩滑,老少皆宜

1.准备食材：龙利鱼去鳞去腮，洗净，切成块；姜切片，青蒜切段备用。2.过油预处理：烧热一锅水，加入料酒，放入龙利鱼块焯水，焯水时撇去浮沫，煮至鱼肉变白后捞出备用。3.烧汤：另起一锅，加入清水，放入姜片，将焯水后的龙利鱼块放入煮沸的水中。4.加调味：汤中加入适量盐，调味料可以根据...

水煮鱼的做法

1、蒸鱼用开水,清蒸鱼的吃法最健康,但蒸的时候要先将水烧开再蒸鱼,切忌用冷水蒸,因为用开水蒸鱼,鱼肉受到高温,外部蛋白质组织迅速凝固,可锁住内部的鲜汁。蒸鱼的时候还可封上保鲜膜,防止鱼的鲜味跑掉。2、冻鱼放奶烧,冻鱼最好自然化冻,也可放在置有少许盐的水中解冻,目的是让鱼肉中的蛋白质遇盐慢慢凝固,防...

年年有“鱼”! 鲳鱼的宝藏做法来了 | 大厨家宴

烹饪步骤1.冷油冷锅,鲳鱼蘸上面粉,用油慢慢煎鲳鱼,将鲳鱼的两面煎至金黄。2.腊肉、香肠、香菇、虾干同时加入,在锅中翻炒,炒出香味后,直接把焖好的泰国香米加入其中翻炒。焖好的米饭,要提前加入蚝油,味精、鸡精、老抽上色炒至均匀,最后加入葱花翻炒均匀后出锅。3.把煎好的鲳鱼,放在炒好的米饭上,...

草鱼的传统老做法,下锅直接焖,鱼肉鲜嫩入味,吃了还想吃

焖烧鱼块第一步:改刀准备宰杀干净的草鱼一条,沿着脊骨把鱼片开,切掉鱼头,然后在鱼身上划上几刀,把鱼剁成均匀小块放入盆中,倒入适量的清水,把鱼块上的血水洗干净,沥水备用。第二步:腌制在洗干净的鱼块中加入食盐2克,胡椒粉1克,料酒20克去腥,颠盆拌匀腌制10分钟。第三步:辅料生姜一块切成姜片...

草鱼的花样做法: 学会这几个菜谱就不愁吃了

做法:1、鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,两面划上十字花刀。冬瓜去皮、瓤,切成块。香菜洗净,切成段。葱、生姜、蒜均洗净,切成丝。2、锅上火,倒入花生油烧热,将鱼两面煎至微黄,烹入料酒,放入葱、姜、蒜丝煸炒,加清汤、冬瓜块,微火煮至鱼、瓜熟烂,加入精盐、味精、香菜段、香油推匀即成。

海鲜全线降价,原价150元1斤的鱼,现在只卖50元1斤,别错过了

做法:带鱼处理干净切段,加些葱姜、盐、胡椒粉和料酒拌匀,腌制一段时间(www.e993.com)2024年11月6日。接着起锅烧油,再裹上鸡蛋液,放入锅中煎。煎至两面金黄,并且煎熟就可以出锅了。带鱼富含优质蛋白质,每百克带鱼中所含有的蛋白质,高达25克以上,远超其他肉类食材。带鱼还富含多种维生素,维生素B1、B6和维生素E的含量在其中尤为突出...

倍儿棒!国庆各地“热门菜”盘点|红焖|羊肉|火锅|烧鸭|鱼鲜|八宝鸭...

山东东平:品嫩滑鱼鲜不同做法风味各异东平湖位于山东泰安东平县,是山东省第二大淡水湖。国庆假期,不少游客来到这里,除了欣赏秀丽的湖光山色,更重要的是被这里的一口鱼鲜所吸引。在东平湖畔的水上鱼火锅店里,游客们吃着热气腾腾的火锅,享受悠闲的假日时光。

东海野生,早秋之鲜。附菜谱|清蒸|鱼肉|梭子蟹|大黄鱼_网易订阅

1.吸干净鱼身的水(也可加盐稍微腌下),放入碟子,放姜片2片,白葱2到3根,放在蒸锅里蒸,大概蒸7-8分钟,2.蒸好后把蒸鱼的姜片、葱段取出,放上姜丝,红椒丝,葱丝,3.淋上花生油(油温90度),加入蒸鱼豉油即可4.用筷子拨一口尝尝,软嫩鲜香～...

这10种做法,告诉你顺德人有多会吃鱼

9.桑拿鱼顾名思义,桑拿鱼就是“给鱼蒸桑拿”,通过水蒸气将鱼蒸熟,但加热温度高达150度,比起传统的广式蒸鱼更为嫩滑,也更能保留鲜味。▲桑拿鱼桑拿鱼常用鳙鱼或鲫鱼,剔除骨刺,擦干水分,调味后加入葱姜蒜等调味料,再将鱼片在花生油中滚一滚,保持其口感的嫩滑。先在蒸盘中铺上荷叶或切片的佛手瓜,待水...

黄骨鱼的第10种做法,家人们非常爱吃,一边煮着吃,很入味

290期彩鱼排列三预测奖号:定位5码和6码组六分析10月30日17:11双色球2024迎进博“浦江第一湾”水上搜救综合演练成功举行今天09:27浦江闵行区《2023～2024年度三峡工程坝下游航道泥沙原型观测》顺利通过评审验收今天08:51第四届海峡两岸(湖北)武当文化论坛在十堰武当山开幕10月29日18:35文化论坛金...