7种高蛋白食物,吃够量增强免疫力,腿脚有劲儿身体好!
除了蛋白质,鸡蛋也是多种维生素和矿物质的良好来源,包括维生素A、维生素B2、B5、B6和B12,叶酸,磷和硒等。3.豆类和豆制品图片来源:123RF豆类和豆制品,不仅蛋白质含量高,而且富含纤维、矿物质、维生素、抗氧化剂和抗性淀粉。抗性淀粉与膳食纤维相似,很难被消化,可以提升饱腹感。同时,抗性淀粉还可以改善血糖水平...
老年人营养不良?蛋白质摄入不足是元凶!补充4种蛋白质很有必要
1、大豆,这可是植物蛋白里的佼佼者,蛋白质含量高达35%,吸收率也和吃肉差不多,是素食朋友们的好选择。而且大豆加工成豆制品后,其蛋白质的消化吸收率可从60%显著提高至90%以上。无论是通过炒、炸、煮或凉拌等多种烹饪方式,豆制品均为优质蛋白质的极佳来源。2、鸡蛋,小小一个,蛋白质含量可不少,而且含有所有...
补钙“最猛”食物排行榜!骨头汤倒数第一,牛奶排第二,建议了解
二、牛奶,补钙效果一般牛奶是人们最常见的补钙食物,也是儿童和老年人的必备食品。牛奶中的钙含量较高,而且钙的吸收率也较高。但是,牛奶并不是补钙的“万能药”,它的补钙效果也有一定的局限性。牛奶中的钙虽然高于骨头汤,但是也不是最高的。根据《中国食物成分表》,牛奶中的钙含量为120毫克/100克,而豆制品、...
老年人如果不缺钱,建议多吃这六样健康食物|健康食物|坚果|矿物质|...
因此,老年人应该每天吃一些豆类,每次30-50克,最好选择新鲜的豆类,如黄豆、绿豆、红豆、黑豆、豌豆等,或者豆制品,如豆腐、豆浆、豆腐皮、豆腐干等,因为这些豆类和豆制品的营养价值更高,更有利于老年人的健康。打开网易新闻查看精彩图片三、坚果坚果是老年人的又一种优质食物,因为坚果富含优质的蛋白质、不饱...
高尿酸要忌口“豆类”?科学吃“豆制品”还能降尿酸
植物蛋白不会增加痛风风险据介绍,每100g新鲜黄豆的嘌呤含量为137mg,属于中等嘌呤含量食物,过往有研究指出短期摄入豆制品可升高血尿酸,因而都会要求高尿酸血症患者尽量少吃甚至不吃豆制品。暨南大学附属第一医院营养科主任医师叶艳彬表示,近年大规模随机的临床试验结果已推翻过往研究,连续6个月摄入豆制品人群的血尿酸水...
糖尿病老人最容易蛋白质不足! 教你如何帮长辈吃够量
瘦肉及水产:猪牛羊鸡鸭鱼虾贝蟹的蛋白质含量略有不同,可以粗略按每100克瘦肉部分提供18-20克蛋白质计算(www.e993.com)2024年9月19日。如果老人一天吃了150克瘦肉或水产(生重),约等于30克蛋白质。豆制品:内酯豆腐和日本豆腐的蛋白质含量低一些,老豆腐含量高一些,与豆腐的“结实”程度及用料有关。大家可以按平均每100克提供5-6克蛋白质粗略...
响铃、日本豆腐、鱼豆腐……这些“豆制品”有猫腻!
杏仁豆腐实际上是一种甜点,主要由杏仁、糖和奶粉等制成,有时会添加含有饱和脂肪酸的植物油。它不含大豆成分,蛋白质含量较低,糖含量较高,不属于豆制品。响铃响铃在某些地区被用作豆制品的俗称,但响铃的制作原料和制作工艺在不同地区存在较大差异。有些响铃是由豆腐皮或其他豆制品制成的,而有些并非完全由大豆...
“三高”、肥胖、高尿酸、肾病……日常饮食该注意啥?哪些要少吃?
1.豆制品可适量吃动物内脏如肝、肾、心等,其嘌呤含量普遍高于普通肉类,应尽量避免选择。鸡蛋的蛋白、牛乳等嘌呤含量较低,可安心食用。虽然大豆嘌呤含量略高于瘦肉和鱼类,但豆制品可适量食用。2.少喝鲜榨果汁限制果糖含量较高的食品,如含糖饮料及鲜榨果汁的摄入。研究发现摄入大量含果糖的含糖饮料与痛风发病...
这种病死亡率超过癌症,危险就在父母身边!保护骨骼最该补的原来是它
大豆也是植物性食物中优质的蛋白质来源。除此之外,豆腐干、北豆腐等,蛋白质含量也比较丰富。划重点05怎么吃才能补充足量蛋白质?早餐:1~2种主食、1个鸡蛋、1杯奶。午餐:1~2种主食、1个荤菜、1~2种蔬菜、1个豆制品。晚餐:1~2种主食、1个荤菜、1~2种蔬菜。
全民营养周刚刚过去,有关吃豆的6个问题,你答对了吗?
答:是的。吃这些豆制品,就等于吃了大豆。在豆子里,凡是能榨豆油、做豆腐、磨豆浆的,属于大豆类。因为整粒大豆不太好消化,蛋白质利用率比较低。如果做成豆制品吃,可以大幅度提升蛋白质的消化吸收率,这是中国古人的营养智慧。中国居民膳食指南推荐每天大豆和坚果加起来15-35克,按20-25克大豆算(约含7-...