...孔保华教授等:锌原卟啉形成和呈色机理及替代肉制品中亚硝酸盐...
该反应受到氧气、亚硝酸盐或高温的抑制,这一过程还伴随着血红素从血红素蛋白中解离;2)酶促反应,由内源性酶引发,其活性在干腌肉制品成熟过程中降低,并且酶活性和功能在不同肌肉组织和不同条件下发生变化;3)细菌诱导的酶反应,血红素和血红素载体蛋白是细菌获取铁元素的重要来源,该途径可以借助HemO氧化裂解血红素来实现...
有人说:吃隔夜菜会生病,甚至致癌,是真的吗?听医生说
这是因为隔夜菜中的硝酸盐被细菌还原成亚硝酸盐的缘故。硝酸盐是一种有机盐,存在于蔬菜、水果、肉类等食物中,也是一种无害的物质,甚至还是一种重要的植物养分。但是,硝酸盐在细菌的作用下,会被还原成亚硝酸盐,这就是我们担心的致癌物了。那么,隔夜菜中的细菌是从哪里来的呢?这是因为隔夜菜的保存条件不当...
COD快速测定仪测定过程中的影响因素
或者在酸性条件下,加热使其分解。加热分解的条件是水样中无低沸点或挥发性的有机物,若水样中含有低沸点或挥发性的有机物,要用Na2S2O3还原除去,然后可以用碘来去除多余的Na2S2O3。3、亚硝酸盐的干扰水样中的亚硝酸盐对测定结果会产生一定的干扰,1mg亚硝酸盐氮相当于1.14mg化学需氧量,可按1mg亚硝酸盐氮加入10mg...
那么亚硝酸盐是如何产生的?还在为它烦恼?这有解决的配方
从理论上说,硝化菌和反硝化菌是能够降低亚硝酸盐的,但是因为它们是自养菌,生长繁殖速度慢,要20小时以上才能繁殖一代,加上菌类保存技术、投放后到水体成活率高低、水体环境等各方面影响,造成了硝化菌和反硝化菌降解亚硝酸盐不理想。更重要的是:假如塘中的溶解氧不足的话,反硝化作用会更容易发生,反硝化作用可能会...
腐植酸、海藻酸、微生物肥... 到底有没有用?别再糊涂了!
5、生根壮苗,降低亚硝酸盐含量,提高品质,增产增收微生物菌在土壤中繁殖后,产生大量的植物激素和有机酸,刺激根系生长发育,增强农作物的光合强度,作物生长根深叶茂,可有效提高作物果实的糖度,降低作物产品中硝酸盐及其它有害物质的含量,提高品质,农作物可增产10~30%。
水产养殖:亚硝酸盐降解不合理仍会高度反弹
1、10%单过硫酸氢钾消毒片改底,泼洒EM菌调水,同时必须打开增氧机配合增氧;2、10%单过硫酸氢钾消毒片配合增氧剂改底可以快速降解亚硝酸盐,同时抛洒Vc泡腾片减少应激,同时必须打开增氧机效果更好(www.e993.com)2024年9月18日。3、如果亚硝酸盐超高导致中毒,可以先换一部分水(加水前抛洒Vc泡腾片),再用有机酸解毒,然后用10%单过硫酸氢钾消毒...
【酸奶和火腿能在一起吃吗】会致癌_同食_食用搭配禁忌
很多人都喜欢用三明治搭配优酪乳当早餐,然而,有报道称,三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用,容易致癌。因为,为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品,食品在制作的时候会添加硝酸盐这样的物质,可以减少食物的腐败和肉毒杆菌的生长。当这样的物质碰上有机酸的时候就会转化成亚硝胺,对身体有很大...
肠道气体带来什么影响,饮食如何对其产生作用?
是在蛋白质发酵过程中产生的,由硫还原菌还原硫酸盐和亚硫酸盐。个体之间气体产生模式的巨大差异,并且与肠道微生物群的性质和可用底物有关。产气的底物主要是饮食,但粘液和糖蛋白的内源性分泌也起作用。??腔内微生物群和肠道气体肠道微生物群是小肠和结肠产气的来源,其组成在个体内部和个体之间存在相当大的...
详尽介绍过硫酸氢钾的各方面知识,并结合塘口实战技术,解决养殖中...
过硫酸氢钾的电位值高达1.85v,其氧化能力超过了二氧化氯、高锰酸钾、强氯精、过氧化氢等大多数氧化剂,这个电位值可氧化大多数有机质,减少耗氧因子,减轻底泥氧债。且可以氧化水体里的二价铁成三价铁,二价锰成二氧化锰,亚硝酸盐成硝酸盐,硫化氢等硫化物成硫酸盐。
污水处理:厌氧氨氧化工艺的工程化应用进展
荷兰一家半导体工厂建立了“硝化+Anammox+曝气脱氮”工艺处理产生的废水,该厂废水日处理量550m3,废水中含有250-400mg/L氨。该工厂经过多次工艺改进,成功控制了亚硝酸盐与氨氮的比例,使厌氧氨氧化反应器内的脱氮效率达到了3.29kgN(m3/d),出水水质可溶性氮控制在8mg/L以下。