茶饼、饼干茶、龙珠茶,这么多的紧压白茶分类,新手该怎么选?
另一类值得警惕的是,由粗老梗叶和边角料制作而成的龙珠老白茶,用料着实过于低端。包装上虽然常常标注着“10年老白茶”等诱人的年份信息,但如此低劣的原料,根本无法支撑起长期储存的价值。年份虚报的背后,隐藏的是做旧茶的真相,还存在着严重的食品安全隐患。实用性方面,龙珠茶看似和饼干茶一样方便携带冲泡,但实...
一块白茶饼是好是坏,会在3个细节暴露真相,手把手教你鉴茶技巧
存上一年的茶饼,表面的颜色与新产时并没有太大区别,只是微微发旧。存上三五年,茶饼表面的绿意没有那么凸显了,旧感有所加重。存上七八年,茶饼底色的绿会转为黄绿色,黄褐色,也不会出现所谓发黑的情况。茶饼颜色不自然,表面发黑,过于黯淡,很有可能是买到了做旧茶。做旧茶,是用劣质的茶青,配上高温渥堆的...
白茶放了7年、10年、20年,再压成茶饼出售,是有什么讲究吗?
还有,如果压的时候手劲儿用得不对,茶饼里面松松散散的,茶叶一碰就碎,那泡出来的茶汤也浑浊,口感也差。这样一来,本来挺好的茶叶,因为压饼时的失误,味道全变了,香气、颜色、口感全没了,这饼茶就算是废了。所以说,对于那些年份久远的白茶,轻易地把它压成饼,风险挺大的。万一压坏了,那之前的等待和保养就...
老白茶三大做旧方式
初期喝茶,新茶友可能对于白茶等级、年份的划分还尚无头绪,许多茶商则趁机混淆茶叶等级,以低价吸引茶友,如将老茶寿眉当白牡丹卖,寿眉与白牡丹采摘时间相近,但芽叶数量和外形却是不同。白牡丹一芽一、二叶,形态细长,梗短小,白毫多于寿眉;春寿眉则是一芽三叶或四叶,形态宽大,梗粗长,二者压饼之后也能细致分辨。...
茶饼怎么分辨好坏?完整图片、视频全解析!
普洱和白茶是两种不同的茶类,但在市场中也会出现普洱白茶的做旧混淆现象。对于普洱白茶的区别,可以从外观、产地、工艺和口感等方面进行比较。一、外观区别:普洱茶的外观一般呈现出较为紧凑的新茶饼状或沱状,以及茶叶的颜色较为深沉,呈现出陈香色或咖啡色。而白茶的外观则比较松散,茶叶呈现出绿色或银毫色。
颜色黑的不一定是做旧老白茶,也可能是新工艺白茶,是这样吗?
这种辨别方法没有参考价值(www.e993.com)2024年10月22日。因为,正常白茶的加工,有章可循,拥有明确标准生产操作规范。但做旧茶不一样。做旧茶本身就是为了造假,只要外形模仿得相似,方法手段可谓层出不穷。渥堆做旧、暴晒做旧,还是最初级的1.0版本。又渥堆又暴晒,过度氧化,闷堆故意加重发酵等,一切皆有可能。所以,市面上的做旧老白茶...
心灵壹号明道茶:??什么人适合喝白茶?
老白茶在陈化过程中,白毫会转化为银灰色,叶转化后呈现黄色、褐色,未充分转化的叶子为绿色,若深度发酵后则呈黑色。而“做旧茶”是经喷水后再高温发酵的茶,色调一致,条索不清,死气沉沉。2、闻香气老白茶最常见的茶香类型有:药香、稻谷香、粽叶香。在买老白茶的时候,如遇到发出不少怪异气味的茶叶,可要多加留心...
我走过最长的路,就是茶掌柜的套路!扒一扒白茶圈“三大坑”
虚标高龄生产年份,造假做旧,是白茶圈最常见的卖假货套路。但除了做旧,这3点圈套同样不能掉以轻心。《2》一、老料新压。所谓老料新压、旧料新压,都是指将存放多年的白茶散茶压成茶饼。“7年陈高山老寿眉,去年压成茶饼;”“去年整理仓库时,发现几箱2013年剩下的春料寿眉,今年刚好压成茶饼给家人们送...
渥堆、曝晒和过度氧化,图解白茶散茶做旧的三种方式!
整体呈黑褐色,煮出来呈红褐色。这不就是做旧老白茶的模样吗?了解过饼茶做旧的茶友们,相信也能看出猫腻来。这样的老白茶,怎么可能有茶味?而这位新茶友说没有枣香,那是因为,一般只有老寿眉饼有枣香,而且不能是做旧的茶饼。茶友们所说的老白茶的茶味、枣香,都是要经过岁月的长期转化才有的,急功近利...
四点基础知识,教你辨认做旧白茶
在冲泡上也可以辨别白茶的做旧,一款正宗的老白茶,它的汤色会随着冲泡次数发生变化,从浅黄色、杏黄色在橙黄色最后到琥珀色,香气有毫香、药香、陈香、荷叶香、粽叶香、枣香(寿眉饼),这些香气会随着年份的增加而变化,如果茶友在冲泡一款白茶,茶汤浑浊不堪、不耐泡,第一泡的时候,汤水颜色就很艳红,在经过四五泡之后...