...GB 5009.8-2023 《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖...
该方法原理特别指出,棉子糖、水苏糖、低聚半乳糖、果聚糖、聚葡萄糖和抗性糊精等会对蔗糖的测定产生干扰。新标准第四法莱茵-埃农氏法为婴幼儿食品和乳品中乳糖的测定方法,该方法原理也特别指出,果糖、葡萄糖、麦芽糖、低聚半乳糖等会对乳糖的测定产生干扰。因此,在使用第三法和第四法进行测定时,要特别注意样品中...
这批几千岁的“病人”拿到了“出院证明”
南方人家里的白砂糖就属于蔗糖,很容易发生吸湿返潮,还会长出微生物,而在干燥的过程中还容易有晶体析出,这在文物修复中属于硬伤,要避免。因为晶体不断生长,会改变文物的外观,可能导致木材表面或内部的损伤。所以这些年,文物修复开始使用不发生水解的糖类,比如木糖醇、海藻糖、三氯蔗糖等材料,木材干燥后的强度和尺寸...
来自澳洲的美味低GI食品专家 - LISC 确认参加Foodaily2024创博会!
1)甘蔗多酚有效抑制小肠中两种酶(a-葡萄糖苷酶&a-淀粉酶)的活性,从而减少蔗糖分子水解成单糖。2)通过Caco-2肠细胞试验证明,甘蔗多酚可以阻断葡萄糖主动和被动转运作用,从而控制葡萄进入血液的速率。3)甘蔗多酚可以抑制果糖的吸收,主要通过抑制葡萄糖转运蛋白GLUT2表达的方式。4)甘蔗多酚还可以帮助回复受损胰岛-...
广东检出18批次不合格食品,涉及微生物污染、兽药残留、食品添加剂...
大部分研究认为三氯蔗糖是相对安全的食品添加剂,但近年来也有研究发现三氯蔗糖及其水解产物具有一定毒性,因此其安全性还需进一步研究。三氯蔗糖超标的原因,可能是为增加产品甜度,从而超范围使用甜味剂。新鲜海蜇含水多,皮较厚且含有毒素,需经过盐加明矾盐渍处理,因此我国允许在海蜇加工添加明矾作为脱水剂。但在水产品...
保龄宝2023年年度董事会经营评述
①调节肠道功能,促进肠道内有益微生物菌群的建立:人体胃肠道内没有水解功能性低聚糖的酶类,它们不被人体消化吸收,可直接进入大肠内优先被双歧杆菌利用,可明显促进人体内双歧杆菌的增殖,而不能被有害菌利用,同时抑制肠内有害菌及腐败物质的形成,调节肠道,润肠通便,有效缓解便秘,从而提高机体免疫力。
【东北化工】金禾实业:做甜味剂赛道领跑者,产业协同打造竞争优势
公司主营业务包括食品添加剂与大宗化工产品,以传统氮肥厂起家,靠麦芽酚为出发点聚焦于精细化工,逐步布局安赛蜜、三氯蔗糖甜味剂产品,并积极向上游延伸产业链建设氯化亚砜等原料产线,成功转型为全球甜味剂与麦芽酚行业细分冠军(www.e993.com)2024年7月27日。当前公司已形成精细化工+基础化工双轮驱动的发展格局,纵横一体化产业链布局,打造核心产品成本...
关于酶补充剂,你需要知道这些|脂肪酶|淀粉酶|水解酶|蛋白酶_网易...
*蔗糖酶:分解蔗糖2.代谢酶:这些酶参与能量生产和解毒过程。它们是细胞内酶,帮助细胞执行与繁殖和再生相关的各种功能。3.外源食物酶:这些酶存在于生食、未烹制/未加工的食物中,如水果、蔬菜和发酵食品及补充剂中。补充剂中的酶大多是水解酶,它们催化水解反应。常见的有蛋白水解酶、脂肪水解酶和碳水化合物...
糖的前世今生,为何我们偏偏对糖如此偏爱?
这一纪录表明,早在战国时期,中国就已经可以对甘蔗进行原始的加工,并将其熬成浓浆用来增甜,但当时的人们还不懂得如何将其加工成糖。由此可以推测,中国使用蔗糖的历史已经有2000多年了。甘蔗在中国的渊源和受欢迎程度自有古书记载,其中很有意思的是西汉著名辞赋家东方朔所著《神异经》对甘蔗和甘蔗汁的描述——南方...
对水敏感药物的制剂开发
葡萄糖、蔗糖、山梨醇和甘露醇会促进4-硝基苯基酯的水解。例如,喷雾干燥分散制得的API的固体分散体,可能由于亲核催化存在而降解增加。尽管HPMC和PVP均可以用于通过喷雾干燥工艺制备固体分散体,即使HPMC具有更低的吸湿性,但是采用其制备的固体分散体相对于采用PVP制备的固体分散体的稳定性更差。HPMC中的羟基可以作为亲核...
0蔗糖≠0糖!知名“无糖饮料”道歉
对此,有消费者认为,无糖、0糖或0蔗糖应该完全不含有糖的成分,包括代糖。不过,食品工业人士并不赞同这一说法。在食品加工业中的无糖饮料通常是指不含蔗糖即淀粉水解的糖类,如葡萄糖、麦芽糖、果糖等,而采用不升高血糖浓度的甜味剂作为糖的替代品。比如,阿斯巴甜、安赛蜜等人工合成的甜味剂,在饮料中扮演了代糖的角色...