中国科大揭示Lon蛋白酶在单个蛋白水解位点对底物进行持续切割

前人的研究报道了包括Lon在内的几种AAA+蛋白酶降解的蛋白质底物会经历持续性蛋白水解过程,由此蛋白质底物被切割成小肽,而不会释放部分降解的中间体。由寡聚酶形成的“封闭室”曾被提出可以用于隔离蛋白质底物,从而为观察到持续性降解提供了一个直接的解释。2021年11月10日,中国科学技术大学张凯铭研究组和台北中央...

FSHW | 阐明干腌脖肉中内源蛋白酶与关键风味物质的潜在关系

在干腌肉品加工过程中,内源蛋白酶(如钙蛋白酶、组织蛋白酶、二肽酶和氨肽酶)是影响蛋白水解的关键因素之一。肌原纤维蛋白(尤其是肌球蛋白-2)是味觉活性氨基酸的良好前体。肌肉蛋白质可被钙蛋白酶和组织蛋白酶水解为肽和蛋白质片段,然后继续被二肽酶和氨肽酶水解,产生小肽和游离氨基酸(FAAs)。小肽和FAAs是干腌...

盘点12种靶向蛋白质降解技术(上)

一般来说,蛋白酶体通过泛素-蛋白酶体系统(UPS)消除短寿命蛋白质和可溶性错误折叠的蛋白质。UPS蛋白降解是指通过泛素-蛋白酶体系统(??ubiquitin-proteasomesystem,UPS)??进行的蛋白质降解过程。??这一系统是细胞内蛋白质降解的主要途径之一,??负责降解细胞内大量不需要的或异常的蛋白质,??以维持细胞内蛋...

【前沿进展】Molecular Cell | 北京大学王伟课题组发现蛋白酶体...

2023年8月21日,北京大学生命科学学院、蛋白质与植物基因研究国家重点实验室、生命科学联合中心王伟团队在MolecularCell期刊上在线发表题为Proteasomeresidesinanddismantlesplantheatstressgranulesconstitutively的研究论文,报道了蛋白酶体在SG中活性增强并协助SG解聚,提高植物抗高温能力的新机制,为动植物SG稳态...

乳清蛋白水解物的抗高血压作用涉及重塑自发性高血压大鼠的肠道微...

可作为蛋白质水解物的优质来源,且可进一步提高乳清的商业价值。研究表明乳清蛋白水解物(WPH)具有良好的生物活性,如抗菌、免疫调节、抗氧化、抗糖尿病和抗高血压的活性。我们以前的研究发现,WPH在体外有很大的ACE抑制活性。然而,其生物活性在经过胃肠道后可能会发生改变。因此,本研究的目的是1)研究WPH在体内的抗高...

欧盟拟制订嗜热菌蛋白酶等食品添加剂的使用规定

2024年2月26日,欧洲食品安全局发布2024.8634、8633、8612号文件,拟制订嗜热菌蛋白酶和黏胃蛋白酶、溶菌素作为食品添加剂的使用规定(www.e993.com)2024年11月29日。

??首个蛋白酶降解剂!从抑制剂到降解剂,SARS-CoV-2疗法的迭代之旅

上述小分子可逆的Mpro功能抑制的一种可能的替代方法是通过泛素??蛋白酶体系统的蛋白降解机制,来降解和去除Mpro。这可能通过靶向嵌合体的蛋白质水解(PROTACs)来实现,这种策略已被证明可以降解与病毒相关的蛋白质,如肝炎和流感。然而,尚未用于SARS-CoV-2的蛋白质降解。

糜蛋白酶的作用和外用方法

1.分解蛋白质糜蛋白酶通过催化蛋白质水解反应,使大分子蛋白质转化为小分子肽和氨基酸,从而发挥其分解蛋白质的功效。2.促进伤口愈合糜蛋白酶能够溶解坏死组织及纤维素样物质,从而加速伤口周围血液循环,提高细胞再生能力,进而达到促进伤口愈合的目的。3.软化角质层...

干货分享:蛋白质融合表达的标签及切割研究汇总

这使S-标签保持可溶,S-标签的快速分析是基于核酸降解活力的恢复。标签蛋白可以结合到S蛋白质基质上。洗脱条件较苛刻,如pH2.0的缓冲液.然而为了获得有功能的蛋白质推荐用蛋白酶切割标签。该系统可用于纯化的重组蛋白质来源包括细菌,哺乳细胞和杆状病毒感染的昆虫细胞抽提物。该系统经常与第二标签联用.RNase酶A高度...

特别关注|肝硬化患者肌少症的发生机制及诊疗进展

泛素-蛋白酶体途径是肌肉蛋白质水解的主要途径,肌肉蛋白质水解在肝硬化中是常见并发症[8,22]。泛素-蛋白酶体途径包括E3型泛素连接酶、Atrogin-1和MuRF-1,而后两者是发生肌少症的主要途径。其中Atrogin-1主要降解蛋白质合成途径中的翻译起始因子,导致蛋白质合成不能完成,MuRF-1主要通过降解肌球蛋白重链、肌肉蛋白等...