中山市多部门防范亚硝酸盐食品安全风险

针对检查中发现的问题,相关职能部门已依法依规进行处置。下一步,市食药安办将持续发挥总协调作用,强化亚硝酸盐专项巡查和抽检力度,多渠道加大有关亚硝酸盐安全知识宣传,提高市民食品安全意识,防范化解亚硝酸盐食品安全风险。认识亚硝酸盐亚硝酸盐是一类含氮无机化合物的总称,呈白色至淡黄色粉末或颗粒状,无臭,味...

【医院动态】吃出来的意外!急诊科连续抢救两名亚硝酸盐中毒患者

急诊科郑军梅主任凭借丰富的经验,结合患者全身紫绀体征,判断“亚硝酸盐”中毒可能性极大,完善相关检测确定诊断后,立即对患者注射了特效解毒剂。很快,患者胸闷、气憋、紫绀症状逐渐缓解,后血氧饱和度上升至95%。无独有偶,3小时后有同样症状的86岁患者转入我院急诊抢救室,但解毒治疗对患者并没有明显效果,检查结果显示...

如何化解开学焦虑?丨长三角公共卫生播报

研究显示,加盖存放12小时的茶汤中,产生的亚硝酸盐含量微乎其微,更不会转化为亚硝胺,但外观上茶水颜色会变深,茶香味会明显减弱,因此和现泡茶只是感官上存在一定差异;但存放时间过长,可明显观察到发霉、变质的茶,那肯定是不能喝的。而奶茶、果茶等现制的茶饮料,由于含有糖等营养成分,被污染后腐败变质的过程会比...

吃出来的意外!北京积水潭医院急诊科成功抢救一名亚硝酸盐中毒患者

张帆主治医师动作敏捷,将提前准备好的“解药”亚甲蓝注射液缓缓推入小涵的体内。20分钟后,小涵喘息、呼吸困难、全身乏力的症状得以缓解,皮肤黏膜颜色逐渐从青紫色变为红润,血液中的高铁血红蛋白含量降至正常范围内。这场意外引发的生命危机成功被化解。治疗后,患者手足皮肤红润亚硝酸盐中毒病例在临床诊疗中并不属于常...

食物中毒陷阱:亚硝酸盐中毒不止有陈年冬瓜水

2)为什么冬瓜水导致了中毒?新闻中的老人将新鲜冬瓜放入陶罐,红泥封住灌口,经过4年长时间的发酵、沉淀、化解,得到的不是治疗温热病、中暑、发烧等灵药,而是亚硝酸盐超标的毒药。3)亚硝酸盐中毒表现?食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒,3克导致死亡,此种中毒发病急速,一般潜伏期1一3小时。原理为:亚硝酸盐能使...

安徽省市场监管局召开加强食品安全监管工作视频会议着力防范化解...

与此同时,要加强对亚硝酸盐的监管,坚决防范食品安全风险(www.e993.com)2024年10月31日。要做好亚硝酸盐科普知识宣传、预警和应急处置工作,加强对亚硝酸盐在食品生产、流通、餐饮环节的监管。要对曾使用亚硝酸盐的餐饮服务单位进行重点监督检查,特别要加强对供餐数量多、食品制作及食用时间较长的集体用餐配送单位、中央厨房等餐饮单位的监督检查,确保...

4种食物搭配 相互化解毒性!

腌制食物含有较高的亚硝酸盐,能够和人体内的胺类物质结合形成亚硝胺,它是一种促癌物质,这时就要多吃点维生素食物。因为维生素能够阻断亚硝胺合成,进而降低了食用者患上食道癌和胃癌风险。常见的猕猴桃所含维生素C十分丰富,一小个猕猴桃就能够补充人体一天所需维生素C。

小编教你怎样化解致癌食品

咸肉、香肠等肉制品,在过去是用来贮藏的重要手段之一,现代在城市更多的将其看为一种风味食品,其通常是通过亚硝酸盐的存在来达到防腐和护色的作用,所以都含少量亚硝基化合物。因含量不高,在食用时弃去汤汁即可。但千万不要油煎,在高温下可促进亚硝基化合物的合成,使其中的亚硝基吡咯烷和二甲基亚硫胺等致癌物含量增高...

吃咸菜也会中毒?

怎么吃？医生这样建议1.腌透，腌制时间尽量在30天以上，蔬菜中的亚硝酸盐就会被细菌所分解，逐渐下降乃至基本消失。2.适量，不要长期食用，偶尔解解馋，每次少量。3.水洗，亚硝酸盐可溶于水，蒸菜之前用水洗一洗，可以洗掉一部分亚硝酸盐。医生提醒，亚硝酸盐中毒后有一定潜伏期，起病常急骤，一般在食用含有...

消费维权!四川、天津、河南、浙江、贵州等地公布典型案例

2022年湖南省消费维权十大典型案例分别为:宁乡市调处长沙某游泳有限公司教练员和安全员资格考试培训不履约退费案、攸县调处攸县某超市鸭制品亚硝酸盐超标损害赔偿案、平江县调处平江县某汽车销售部新能源汽车故障换车案、常德市鼎城区调处鼎城区某刺青工作室为未成年人文身承担清洗文身费用和赔偿案、石门县调处杨某会议营...