金庸先生视察的龙泉宝剑厂,竟然造了把“削铁如泥”的菜刀!
龙泉菜刀运用了龙泉宝剑宝刀钢材和工艺制作,人工精磨,水磨湿式开刃,使其对比与其他菜刀更加刚柔并济,不担心拍断拍坏菜刀,锋利耐用。-02-黑精钢斩切两用切肉切菜,切什么都利索龙泉菜刀有什么与众不同?它是斩切两用刀。它的刀刃,前半部分比较薄,适合切片;后半部分比较厚,适合砍骨头、切冷冻食品。手工锻打...
无论家里菜刀有多钝,只需一招,瞬间锋利如新,看完记得告诉家人
这个时候我们在用抹布在菜刀刀刃处来回进行摩擦。这个过程一定要做到小心谨慎,以免刀刃划伤手部肌肤。就这样来回摩擦几分钟后,直接把菜刀放到水龙头下进行冲洗,把残留在菜刀上的食盐和白醋清洗干净就可以了。等冲洗完毕后就会发现,原本变钝的刀刃竟然神奇般地恢复如初,无论是切蔬菜还是水果都特别利落,用起来都变得顺手...
五百年老字号的菜刀,一刀搞定厨房繁杂料理
刀拿在手里,重量刚刚好,用它来切菜,顺畅得停不下来,手腕也不会累。刀刃也足够锋利,带着筋膜、超难切的牛腱子肉,用刀前切来切,无需使劲,也不会切得手红手疼,轻轻松松就切出整齐的肉块。世人都说,“世上有三苦,撑船、打铁、磨豆腐”。不了解打刀的人,刚开始听起来感觉新奇好玩,以为打刀就像变魔术,用...
三国谋定天下:只读两本书就横推了袁绍徐庶的黑科技!毒菜刀真猛
武功再高也怕菜刀,尤其是刀刃了涂了毒的菜刀,更是防不胜防。
菜刀变钝怎么磨?教你小技巧,这样磨立马锋利如新,方法非常棒
首先,您需要准备一支普通牙膏。牙膏不仅能帮助我们清洁口腔,其中的研磨成分还能助力我们磨刀。在操作前,请确保菜刀已经清洁干净。接下来,将适量的牙膏挤到菜刀的刀刃上,确保刀刃的两侧都均匀涂抹上一层薄薄的牙膏。然后,找一个干净的盘子,将其反面朝上放置平稳。盘子的底部通常都有一定的凸起,这正是我们磨刀的好帮...
崔铁炉:把好钢用在刀刃上
直到今天,崔铁炉这一老字号在制作菜刀时,依然沿用祖传的手艺,选用上好的钢材,两边再包上厚厚的铁片,把它们焊接在一起,之后打磨,直至露出中间的钢,真正把“好钢用在刀刃上”(www.e993.com)2024年9月16日。谈到自家的菜刀,崔锐自豪地说:“崔铁炉制作的菜刀非常厚实,中间的夹钢相比工业流水线的刀多出不少,所以拿在手里很有分量,连续切二三十...
“香港刀王”陈当华:磨一把菜刀千元天价,为何顾客还是抢着买?
磨刀,这看似平凡的手艺,实则深藏不露。就如陈当华,他对磨刀的热爱可谓执着。他精挑细九块各具特色的石头,日复一日,年复一年,将它们化作亲密的磨刀伴侣。在时间的打磨下,不仅刀成了极品,连石头也焕发出别样的光彩。磨刀,这门手艺,真可谓是对力量控制的一场精细考验。稍一疏忽,刀刃就可能走样,离理想中...
把牙膏抹在菜刀上,没想到这么厉害,家家户户都要用,快去试试
只需把牙膏涂在刀刃上。接着找出家中盛饭用的碗,把碗倒扣在桌面上,在碗底撒入一点食盐。再倒入一点白醋,蘸取一点溶液,涂在碗底,我们就可以拿来磨菜刀了。磨菜刀时刀刃跟碗底呈二十五度角,朝着一个方向去推,或者是去拉。很多人不会磨菜刀,都是来回的去推,来回的去拉。这样菜刀越磨越钝。
不管菜刀有多钝,学会只用一招,不必磨刀石,菜刀一样锋利如新
记住,一定要顺着一个方向磨刀,不可以来回磨,否则会因为力度不同而伤害到刀刃。每面大约三分钟后,你会发现菜刀已经变得非常锋利了。此外,还需要注意的是,磨刀时菜刀的角度要稍微倾斜,大概是10度左右。如果平着磨刀或者角度过小会使刀锋两侧变薄,虽然锋利,但脆弱性增加,切硬食物时甚至可能崩裂刀锋。相反,角度过大...
义务“磨剪子抢菜刀” 79岁老人陈丙辰一干就是9年
2月29日上午,记者来到这里,看到陈丙辰老人坐在一条长凳上,手持磨光机打磨菜刀。随后,他将菜刀放在磨刀石上手工打磨,时不时还用手指触摸刀刃,判断其锋利程度。“老陈很热心,那么大年纪了还坚持服务小区居民,大家都很敬重他。”站在一旁的居民王玉通说。