钢锯的妙用窍门|前端|锯条|钢锯_新浪新闻

方法是:取钢锯1把,将火腿置于小木凳上,一脚踏住火腿,一手持锯,按需要的大小段,约1分钟便可锯下一段,且断面平整。按此法,鲜猪腿、咸猪腿等都可用锯破开,以便加工烹制。2.做骨头汤用的筒状长骨,较难砍断。可用钢锯先在骨的中部锯出一个深1毫米、长5毫米左右的缺口,然后用刀背砍砸,因应力集中的作用,...