烹饪工艺与营养专业群建设模式探索
学校秉持着专业群的深厚底蕴,主持建设了烹饪工艺与营养专业国家教学资源库,借助“空中烹饪学院”平台,实现了资源库的广泛应用,覆盖了智慧助老、技能培训、乡村振兴等多个领域,用户规模庞大,注册用户数达31.8万。建设升级了国家资源库示范课程11门。全面接入国家智慧教育平台,持续更新、优化资源,进一步扩大辐射范围,积极探...
【河北单招】旅游类考试内容、专业、院校就业全面分析|钉考单招
专业基础课程:餐饮概论、烹饪原料、烹饪化学、中外饮食文化、餐饮美学基础、餐饮成本控制、智能烹饪技术概论。专业核心课程:餐饮食品安全与控制、饮食营养与配餐、中式烹调工艺、中式面点工艺、菜品设计与创新、宴会设计实务、厨政管理、餐饮企业管理。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行菜点生产、营养配餐、...
【每日更新】薪资高!待遇好!中卫这几家单位紧急招聘中……
薪酬如下;交三险(养老失业工伤)基本工资;2000;安全奖;200全勤奖;200;饭补400元每加一个班次加150;(含2个班公休;)合计;3100岗位补贴300---1100(合计3400-4300);上下班有通勤车免费接送真诚的欢迎您的加入!
2024年襄阳科技职业学院招生简章
烹饪工艺与营养培养目标:掌握现代烹饪、营养、餐饮管理专业知识,具备独立分析解决问题的能力和创新能力;具有一定外语水平、良好职业素养和较高烹饪技术的高素质实用型人才,能从事烹饪操作、膳食营养配餐、厨政管理和餐饮管理等工作。核心课程:中式烹调工艺、食品雕刻与菜品装饰、名菜制作、菜点创新设计、食品营养与配餐、...
匠心筑梦 闪耀龙城——2023年“柳州工匠”风采展示
他有着丰富的工艺设备维护保障和改造创新等知识、经验、技巧,发表国家级期刊论文3篇,主持或参与的项目获省部级荣誉9项,是广西中烟科技托举人才。徐育智:急救先锋科普达人广州市妇女儿童医疗中心柳州医院急诊科主任,副主任医师,专业技术5级徐育智他是广西第一批健康科普专家库成员,是柳州的“急救科普达人”,带领...
提招专刊 | 浙江旅游职业学院:依托行业、产学结合、接轨国际!
西式烹饪工艺(中外合作办学)与澳大利亚威廉·安格力斯学院合作办学,毕业后获中澳双方文凭(www.e993.com)2024年10月23日。旨在培养具有国际视野,精益求精的工匠精神,掌握本专业知识和技术技能,面向餐饮行业的餐饮服务人员职业群,能够从事西餐烹调、餐饮管理等工作的高素质技能型人才。茶艺与茶文化...
今起报名,别错过崇明这场线上招聘会
3、中式烹饪师招聘人数:2人性别:不限年龄:50岁以下学历:中专及以上学历专业:烹饪专业上班时间:专职或兼职岗位要求:有3年以上星级酒店主厨经验、有预制菜研发工作经验者优先工作地点:堡镇或城桥镇薪酬:8000元/月-30000元/月(每月进行考核,薪酬与绩效关联),上不封顶...
食品安全与饮食文化知识大赛试题
食品安全与饮食文化知识大赛试题单项选择题1、下列哪两种食物在短时间内可以同食?()A.菠菜与豆腐B.红薯与猪肉C.海鲜与啤酒D.牛乳与巧克力2、霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒,常发于我国北方地区的初春季节。霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉,产生的毒素主要损害人体的()。
最新中式烹饪理论知识题流出,答对一半就是高手厨师
职业技能鉴定国家题库中式烹调师技师理论知识试卷(答案在本文底部)考试时间:150分钟一、填空题(第1~20题,请将正确答案填入题内空白处,每题1分,共20分。)1.制汤加热过程中导致汤汁澄清的原因之一是因为蛋白质胶体微粒之间的相互。2.冷盘菜肴装盘手法主要有排、叠、贴、堆和。
河北省首届职业技能大赛项目介绍
烹饪(西餐)项目是指根据健康和安全法规制作菜单,准备各种各样的食物制作菜肴,并管理一个商业厨房的竞赛项目。19装配钳工装配钳工项目主要是根据企业对机械设备、零件、组件或成品组合装配与调试,以及利用手工工具为主对一些零件进行加工操作等岗位能力要求为基础,以国家职业装配钳工工种为标准,主要包含钳加工的基本操作...