她让我国魔芋产业实现从无到有——追记西南大学“大先生”刘佩瑛...

当年,已经58岁的西南农学院(西南大学前身)教授刘佩瑛在承担高校教材《中国蔬菜栽培学》中关于魔芋的编写任务时,发现中国几乎没有成规模栽培的魔芋,但她又得知日本在中国大量寻购出产自金沙江流域的一种魔芋品种——“金河芋角”,这促使她亲自带队赶赴四川宜宾屏山等魔芋生长地考察调研。经过考察,刘佩瑛敏锐地觉察到...